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　　中國(guó)豬業(yè)未來(lái)發(fā)展模式思考

　　我國(guó)每年6、7億頭生豬出欄，生豬花費(fèi)量太大了。將來(lái)大型養(yǎng)豬公司會(huì)供給年出欄數(shù)的30%擺布，真實(shí)要處理我國(guó)人吃肉的疑問(wèn)，會(huì)靠50-500頭母豬的適度規(guī)劃家庭農(nóng)場(chǎng)這樣一個(gè)主體，他們才是我國(guó)真實(shí)的養(yǎng)豬主力。協(xié)助他們把豬養(yǎng)好，就顯得格外重要了。

　　1)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)分化

　　將來(lái)10年我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)會(huì)發(fā)生很大的改變，像溫氏、中糧、雙匯等上萬(wàn)頭母豬的公司，2012年末的數(shù)據(jù)我看了一下，如同只需20來(lái)家，所以養(yǎng)豬業(yè)的集中度是不行的。我覺(jué)得一些大型公司，將來(lái)或許就像美國(guó)這種形式。美國(guó)形式更多的是公司養(yǎng)母豬，5000頭母豬一個(gè)廠、10000頭母豬一個(gè)廠，然后把斷奶仔豬分給有玉米地的農(nóng)人去養(yǎng)。許多都是規(guī)范的豬場(chǎng)，1000、1200頭一棟，一般養(yǎng)兩棟，自動(dòng)化程度十分高，農(nóng)人邊種地邊養(yǎng)豬。

　　我以為在東北這些當(dāng)?shù)?，這種大規(guī)劃飼養(yǎng)或許是對(duì)比適合的。像美國(guó)在愛(ài)荷華、伊利諾伊、明尼蘇達(dá)這些玉米、大豆產(chǎn)區(qū)里，他們養(yǎng)豬最主要散布在這些當(dāng)?shù)?。他們的糞肥處理得對(duì)比好，像咱們?nèi)缃耩B(yǎng)豬，糞肥要花許多錢(qián)去處理。他們那兒是水泡糞，做2米6深池。到年末，玉米收割后，把一年的糞肥請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司過(guò)來(lái)，往玉米地里一噴，一年就一次，成功完成了歸納使用。事實(shí)上肥料是一種歸納資本，不論巨細(xì)豬場(chǎng)都要在這個(gè)疑問(wèn)上處理好，它是社會(huì)一種名貴的資本。

　　在歐洲看到的，更多是家庭豬場(chǎng)，設(shè)備對(duì)比好，欄舍條件對(duì)比好，關(guān)于養(yǎng)豬發(fā)生的糞肥也是就近循環(huán)使用，很少花許多錢(qián)去辦理。美國(guó)那兒就說(shuō)：這幾年養(yǎng)豬不掙錢(qián)，或許接連5年平均賺10美元一頭?？墒羌S肥價(jià)值就有8美元，一頭豬省下來(lái)的肥料錢(qián)就有8-10美元。所以他們這種是一種良性循環(huán)。

　　中等規(guī)劃，500-10000頭母豬的，這些公司將來(lái)是不是能夠極好地生計(jì)?格外是單打獨(dú)斗的豬場(chǎng)。像咱們飼料廠相同，單打獨(dú)斗的日子都不太好過(guò)。由于技能在前進(jìn)，需要在進(jìn)步，贏利越來(lái)越薄，曾經(jīng)1噸毛利有500、700塊，如今只需200、300塊。并且用工本錢(qián)、環(huán)保本錢(qián)在添加，土地的房錢(qián)也在添加，新建一個(gè)飼料廠，出資、折舊大許多。假如沒(méi)有規(guī)劃的話(huà)，生計(jì)很艱難。

　　如今質(zhì)料越來(lái)越高價(jià)，假如技能跟不上，他人都用高粱、大麥了，你還在用玉米、豆粕，價(jià)格就沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)。咱們有些豬場(chǎng)，買(mǎi)高粱、大麥很艱難，買(mǎi)到的二手、三手又很貴，并且配方技能不晉級(jí)，也很難用好這些質(zhì)料。將來(lái)的質(zhì)料全球裝備，有的時(shí)分有高粱，有的時(shí)分沒(méi)有，有的時(shí)分有DDGS，有的時(shí)分沒(méi)有。不像曾經(jīng)，即是玉米豆粕型，將來(lái)這種改變就需要飼料廠、豬場(chǎng)能夠快速反應(yīng)。打個(gè)比如，你用玉米豆粕和用高粱大麥相對(duì)比，就用25%的高粱，15%的大麥，跟玉米的差價(jià)算300元，300乘以40%等于120元。配方或許就會(huì)差到100多塊一噸。事實(shí)上在飼料配方里算，美國(guó)高粱沒(méi)有進(jìn)口配額限制，單寧含量低于0.2%，能值是玉米的96%擺布，是極好的資本，在育肥豬料里用十分好。許多半大不小的豬場(chǎng)，假如不必這種質(zhì)料，你沒(méi)有這種替代技能，沒(méi)有這種收購(gòu)?fù)緩剑瑑扇杲窈?，你的本錢(qián)就比他人高許多。

　　所以，這種半大不小的豬場(chǎng)，我反而是不看好的。他們的命運(yùn)要么被大集團(tuán)收購(gòu)，剩下來(lái)的或許還是會(huì)演變成歐洲形式下的家庭豬場(chǎng)，尤其是在咱們南邊郊區(qū)這塊，或許會(huì)變成愈加干流。我所指的家庭豬場(chǎng)，將來(lái)是要像龍游那種面貌一新的，環(huán)保對(duì)比好，硬件設(shè)備對(duì)比好的。

　　2)家庭豬場(chǎng)模式占主導(dǎo)

　　家庭豬場(chǎng)是以家庭成員為主的運(yùn)營(yíng)單元，適度規(guī)劃，全部收入以養(yǎng)豬為主。咱們了解到，歐洲90%以上豬肉都由200-500頭母豬這種集體供給的。我國(guó)每年6、7億頭生豬出欄，生豬花費(fèi)量太大了。將來(lái)大型養(yǎng)豬公司會(huì)供給年出欄數(shù)的30%擺布，真實(shí)要處理我國(guó)人吃肉的疑問(wèn)，會(huì)靠50-500頭母豬的豬場(chǎng)這樣一個(gè)主體，他們才是我國(guó)真實(shí)的養(yǎng)豬中心主力。

　　所以將來(lái)中間層要么往上要么往下，咱們?cè)诜▏?guó)、德國(guó)這些當(dāng)?shù)乜吹降亩际沁@樣的。像咱們四會(huì)有一個(gè)客戶(hù)，他倆夫妻養(yǎng)了110頭母豬，原來(lái)自配料十分辛苦。我問(wèn)那個(gè)老板娘，我說(shuō)你累不累啊，她說(shuō)，鮑總你不要講，我黑夜睡覺(jué)手都伸不直，累死了。我說(shuō)你為何不改?老板說(shuō)不知道怎樣去做。后來(lái)咱們把飼料脫離出來(lái)了，幫他重新分工。她倆夫妻加一個(gè)工仔，咱們?cè)鯓訉?duì)他們分工呢?老板娘專(zhuān)門(mén)把產(chǎn)房管好，把母豬管好。賣(mài)豬、收購(gòu)飼料、獸醫(yī)、人工授精老板去做。打工仔擔(dān)任加飼料，打掃衛(wèi)生。這樣功率十分高，極大地進(jìn)步了。

　　所以家庭豬場(chǎng)的安排形式，許多人沒(méi)留意，沒(méi)有進(jìn)行分工，什么事都做，這樣就很累，并且成果很難搞好。事實(shí)上他的資本是配錯(cuò)了，你不應(yīng)當(dāng)去做飼料這類(lèi)正本不拿手的作業(yè)，不會(huì)添加多少價(jià)值的作業(yè)。養(yǎng)豬環(huán)節(jié)才是應(yīng)當(dāng)全力以赴去做的。這群人最佳的一點(diǎn)即是十分盡心盡責(zé)，到了黑夜母豬產(chǎn)仔，他們能夠整夜守在那里。咱們?cè)诿绹?guó)看到的是什么，底子一下班一換衣服就走人，他們才不論，美國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)即是在這個(gè)接生的環(huán)節(jié)通常要丟掉2頭一窩。

　　像這些中小型家庭豬場(chǎng)，長(zhǎng)處、缺點(diǎn)都很顯著。它的下風(fēng)是太渙散，飼料運(yùn)送不方便，就需要咱們這種公司將來(lái)給他們配飼料什么的，削減他們的麻煩。他們賣(mài)豬也是很頭疼的作業(yè)，他們有許多技能培訓(xùn)的需要，也要學(xué)一些財(cái)務(wù)辦理，這些都是他們單打獨(dú)斗沒(méi)辦法去完成的東西。他們的需要，即是咱們的時(shí)機(jī)。

　　我以為應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)歐洲，建立社會(huì)化安排、技能型安排、行業(yè)協(xié)會(huì)、方針安排，經(jīng)過(guò)社會(huì)化安排去和諧處理，許多飼料公司能夠大力去做這樣的作業(yè)，真實(shí)幫他們補(bǔ)上短板。

　　飼料是一種出產(chǎn)資料，咱們覺(jué)得，將來(lái)應(yīng)當(dāng)是廉價(jià)的、贏利很薄的，將來(lái)的飼料只需認(rèn)品牌，認(rèn)那幾家大公司就能夠了，沒(méi)有必要自個(gè)去配，格外是中小規(guī)劃的豬場(chǎng)，自個(gè)去配，勞民傷財(cái)，并且底子配欠好。假如不檢查質(zhì)猜中的玉米赤霉烯酮、吐逆毒素等含量，母豬料底子就配欠好。并且，自個(gè)的設(shè)備十分粗陋，出產(chǎn)出來(lái)的料不到3天就會(huì)發(fā)熱，緊接著就會(huì)發(fā)霉，還有許多他們做得欠好的作業(yè)，或許都要咱們這些公司、社會(huì)安排去活躍行動(dòng)起來(lái)，真實(shí)地幫他們把豬養(yǎng)好。只需你能幫到他，一定會(huì)遭到等待。

　　養(yǎng)豬本來(lái)很簡(jiǎn)單，就四個(gè)字，讓豬“吃好、睡好”。讓豬“吃好”，是用料疑問(wèn)，最佳的辦理辦法即是靠大型飼料公司的質(zhì)量和技能，靠科技前進(jìn)。讓豬“睡好”，是辦理疑問(wèn)。我國(guó)如今咱們都在擴(kuò)規(guī)劃，可是沒(méi)有去提效益，在欄舍建造、還有精細(xì)化辦理這一塊做得差。當(dāng)然，要到達(dá)一頭母豬到達(dá)18頭以上的年出欄商品肉豬，或許就需要改種類(lèi)，改欄舍，是一個(gè)系統(tǒng)工程，大多數(shù)家庭豬場(chǎng)如今的出產(chǎn)成果12、13、14頭，這種是低產(chǎn)田，提升到17~18頭是相對(duì)簡(jiǎn)單的。

　　我國(guó)一頭母豬一年才產(chǎn)肉1.7噸，美國(guó)3噸，丹麥3.2噸。家庭農(nóng)場(chǎng)式飼養(yǎng)做好了，就能把母豬存欄量降下來(lái)，不要說(shuō)把母豬從5000萬(wàn)頭減到2500萬(wàn)頭，假如能把母豬從5000萬(wàn)頭減到3000萬(wàn)頭擺布，這個(gè)貢獻(xiàn)就無(wú)窮。一頭母豬一年需飼喂一噸商品飼料，削減2000萬(wàn)頭即是削減了2000萬(wàn)噸飼料。以飼猜中含糧60%核算，就省下1200萬(wàn)噸糧食，人均(含白叟、小孩)每月花費(fèi)10公斤的話(huà)，一年就120公斤，應(yīng)當(dāng)夠1億人吃上1年吧。還有，少了2000萬(wàn)頭母豬，所發(fā)生的環(huán)境效益也是不可估量的。咱們簡(jiǎn)單測(cè)算了一下，假如減掉30%的母豬，一年最少能節(jié)省600億。

　　所以，將來(lái)我國(guó)家庭豬場(chǎng)經(jīng)過(guò)硬件、人才、設(shè)備的改進(jìn)，結(jié)合社會(huì)化資本，有無(wú)窮的開(kāi)展空間，能夠推進(jìn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)由養(yǎng)豬大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，這是咱們的期望。習(xí)近平總書(shū)記推廣的方針把農(nóng)人土地的確權(quán)疑問(wèn)搞好了，將來(lái)五到十年這種改變會(huì)很快，咱們十分等待參與其間。