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我國(guó)是茶文化大國(guó)，也是待客之道，不管去到哪家，都會(huì)給你泡上一杯熱茶。茶葉的品種非常多，其中正山小種就是在福建省武夷山非常受歡迎的一種茶，距今有幾百年的種植歷史。下面一起來(lái)看看正山小種是什么茶？怎么沖泡？?jī)r(jià)格多少錢一斤？

一、正山小種是什么茶？

正山小種是紅茶中的一種，也叫做拉普山小種，有紅茶鼻祖之稱，是福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制的。該品種的茶是用松針或松柴熏制得來(lái)的，不僅顏色是灰褐色，泡出的茶是深琥珀色，具有濃烈的茶香味，在市場(chǎng)上非常受歡迎。

正山小種對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求十分嚴(yán)格，主產(chǎn)區(qū)四周都是山，處于高山深谷，氣候十分寒冷，年降水量要在2300mm以上，相對(duì)濕度在80-85%之間，二氧化碳含量在0.026%左右。

二、正山小種怎么沖泡？

選擇白瓷蓋碗，用沸水將茶具沖燙干凈，放入三五克茶葉，放入100ml左右沸水，蓋上蓋子之后左右搖晃即可。泡茶水溫在90度以上，用環(huán)壁注水的方法，一圈圈地用沸水往蓋子里面注入，讓沸水和茶葉充分融合。

前面四遍可快速出湯，從第五遍開始，每次泡沸水可延長(zhǎng)5-10秒的時(shí)間，出湯之后先聞香味，再看其湯色，等到橙黃色清明茶湯時(shí)則可小口品嘗，唇齒留香，十分醇厚。

三、正山小種價(jià)格多少錢一斤？

正山小種茶的價(jià)格跨度較大，200-上萬(wàn)元一斤都有，主要根據(jù)其口味、色澤等因素來(lái)定。比如特級(jí)正山小種茶的價(jià)格在萬(wàn)元以上，并且產(chǎn)量少，一茶難求。而一級(jí)正山小種茶的價(jià)格在5000元以上，產(chǎn)量也不是特別多，物以稀為貴。二級(jí)條形比較大，梗子多，價(jià)格在2000元以上，三級(jí)則口感、樹齡要略低一些，價(jià)格一般在900-1200元左右。四級(jí)正山小種茶則金環(huán)較少，價(jià)格在500元/斤。五級(jí)屬于口感一般，沒(méi)有光澤，缺少金環(huán)的種屬，價(jià)格最便宜，200-300元一斤。

具體選購(gòu)哪種等小編建議您根據(jù)自己的需求來(lái)定，比如平常飲用，選擇200-300一斤即可，送禮則可選擇200-600一斤即可，如果是重要客戶，則可選擇高端的。此外，也要學(xué)會(huì)辨別茶的品質(zhì)，否則花高價(jià)錢買到低品質(zhì)茶是十分不劃算的，在購(gòu)買前一定要做足功課。