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2022-12-04
柿子怎么催熟才好吃？掌握這幾種方法讓柿子又軟又甜！
更新時間：2022-07-02 21:00:09作者：未知
秋天是收獲的季節(jié)，也是吃柿子的好時期。柿子香甜美味，營養(yǎng)豐富，然而有時我們買回來的柿子又澀又未熟，掌握以下這幾種催熟方法，讓你的柿子又軟又甜！
1.水果催熟法
正所謂“近朱者赤，近墨者黑”，將未熟的柿子和成熟的水果如蘋果、梨子、香蕉等放在一個塑料袋中，并將袋子密封好放置在陰涼的地方，一般3-4天柿子就可以催熟。這是因為成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯可以催熟澀柿子，這樣我們2-3天左右便能吃到香甜可口的熟柿子。
2.陽光照射法
曬太陽是最簡單的一種方法，在天氣好的時候，把未成熟的柿子放在光照充足的地方暴曬，這樣可以加快柿子的成熟，讓柿子變得又紅又亮。不過相對來說這種方法時間線拉得比較長，且需要較好的天氣條件。
3.大米催熟法
將未成熟的柿子全部深深地埋進大米里面，盡量不要露出柿子，這樣只需要一兩天柿子即可成熟。這是因為大米具有一定的熱量，埋到大米里的柿子溫度會高于外面，高溫可以促使柿子產(chǎn)生乙烯，這樣柿子就能快速成熟。這個方法相對來說比較高效又實用。
4.白酒催熟法
準備好一個碗，碗中倒入適量白酒，將柿子的表面均勻地擦上一層白酒，然后放入塑料袋中，將袋子密封好，放到陽臺或者溫暖的地方，也可以快速地催熟柿子變得又軟又甜。這是因為白酒具有催化和發(fā)酵的作用，所以柿子裹上白酒之后會迅速成熟。這個方法催熟出來的柿子肉質(zhì)比較脆硬，所以喜歡吃脆柿子的可以嘗試一下這個方法。
5.高溫催熟法
將青澀的柿子放在50度左右的熱水中，每天換3次水，等兩天左右，柿子就會變熟；還有一種更快的方法，就是使用電飯鍋，具體做法是在電飯鍋中加適量溫水，把沒有熟透的柿子放進去，水要沒過整個柿子，然后通電調(diào)成保溫檔，這樣一天左右柿子就能吃了，但是這種方法下催熟的柿子口感會稍硬。
6.受傷催熟法
用牙簽在柿子頂上扎幾個孔，再把柿子裝進塑料袋里，扎上口密封起來，放到陰涼避光的地方，1到2天柿子就會變熟，用這種方法催熟的柿子口感尚佳。
以上6種催熟柿子的方法都非常簡單實用，朋友們快來嘗試一下吧！