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　　在過(guò)去，早餐往往是一天中的最低的一頓飯，而現(xiàn)在情況正發(fā)生變化。

　　美國(guó)禽流感從今年2月爆發(fā)以來(lái)已有三個(gè)多月了，目前已蔓延至34個(gè)州，3700多萬(wàn)只家禽被捕殺。這波禽流感導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量大幅下降，雞蛋價(jià)格飆升。

　　周一，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的最新數(shù)據(jù)顯示，由于數(shù)百萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞被屠宰捕殺，美國(guó)雞蛋產(chǎn)量大幅下降。4月份產(chǎn)蛋量下降了3.9%至75.5億只，同時(shí)產(chǎn)蛋雞的數(shù)量較一年前下降了5.3%。

　　雞蛋產(chǎn)量下降推高了雞蛋的零售價(jià)格，僅在4月份，雞蛋價(jià)格就上漲了23%，達(dá)到2.52美元，為2016年初以來(lái)的最高水平。在2015年美國(guó)爆發(fā)的禽流感疫情中，雞蛋價(jià)格在半年內(nèi)大幅上漲50%。

　　隨著供應(yīng)持續(xù)緊縮，雞蛋生產(chǎn)難以滿足日益增長(zhǎng)的需求，雞蛋價(jià)格可能會(huì)持續(xù)上漲。目前，美國(guó)人早餐價(jià)格飆升，從橙汁、培根、小麥再到雞蛋，每類食物的價(jià)格都在上漲。在過(guò)去，早餐往往是一天中的最低的一頓飯，而現(xiàn)在情況正在發(fā)生變化。

　　此前文章提到，行業(yè)專家指出，這波禽流感病毒不僅推高了美國(guó)禽肉和雞蛋的價(jià)格，而且在現(xiàn)有通脹壓力的基礎(chǔ)上增加了各種食品的生產(chǎn)成本。