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2022-12-04
為什么從美國到新加坡 雞肉越來越貴了？
更新時間：2022-07-03 09:00:04作者：佚名
雞肉是世界上消費最多的肉類，但從美國到新加坡，世界各地的消費者都發(fā)覺雞肉比以前更貴了。雖然它不是唯一價格飆升的食品，但這對消費者來說意味著更多的苦痛，因為他們最喜歡的食品——如炸雞和布法羅雞翅的價格也在上漲。
馬來西亞的雞肉的價格近期飆升45%，從每公斤8.9林吉特(約合14元人民幣)漲至13林吉特(約合20元人民幣)，而且出現(xiàn)了雞肉供應(yīng)短缺。
新加坡4月份的雞肉價格也上漲了5.7%。業(yè)內(nèi)人士表示，雞肉的價格漲幅將保持在4%至6%之間，而過去五年的平均漲幅為1.5%。
雞肉價格上漲的首要原因是烏克蘭沖突。這場危機中斷了烏克蘭對歐洲和中東國家的家禽出口，但更大的沖擊是對谷物的影響。烏克蘭是玉米和小麥的主要生產(chǎn)國，它們是雞肉飼料的組成部分。隨著全球供應(yīng)的關(guān)鍵來源被切斷，這給家禽養(yǎng)殖戶帶來了龐大打擊，因為這些原料是養(yǎng)雞要素的主要部分。在英國，一只雞的價格較去年年底上漲了約8%。不斷上漲的能源和運送成本加劇了這一問題。
動物飼料制造商集團 FEFAC 預(yù)估，今年歐盟的動物飼料產(chǎn)量將進(jìn)一步萎縮，其中雞肉飼料產(chǎn)量可能會下降3%。
第二是禽流感。禽流感可以摧毀雞群，對世界各地農(nóng)場的產(chǎn)量產(chǎn)生重大影響。始終在努力阻止疫情蔓延的農(nóng)民被迫實施大規(guī)模捕殺。僅在美國，自2月初的大規(guī)模禽流感爆發(fā)以來，就有超過3800萬只雞和火雞被殺。去年10月，英國爆發(fā)了有史以來最大規(guī)模的禽流感;在法國，每20只雞中就有一只被捕殺。
第三是政策。當(dāng)?shù)貢r間23日周一，馬來西亞總理伊斯梅爾·薩布里宣布了于當(dāng)日召開的內(nèi)閣會議的決策：從6月1日起，馬來西亞將停止每月出口360萬只雞，直至雞價和生產(chǎn)恢復(fù)穩(wěn)定為止。
這一禁令主要考慮的是確保本地供應(yīng)，并限制飆升的食品價格。今年4月，馬來西亞的食品價格創(chuàng)下2017年以來的最高水平。
新加坡食品局表示，去年該國有大概34%的雞肉進(jìn)口就來自馬來西亞，其中大部分是活雞，運過來以后，才會在本地做屠宰和冰凍處理。也就是說，馬來西亞此舉會讓新加坡缺少3-4成的雞肉貨源，對本地一些業(yè)者尤其是雞肉攤販來說，影響是龐大的。新加坡接下來每公斤的雞肉價格可能會上漲20%-30%。
在實施出口禁令之前，馬來西亞政府嘗試了多種方式控制雞肉價格，包含在2月份實施價格上限。政府承諾提供約7.3億林吉特(約1.67億美元)的補貼，以幫忙減輕食品生產(chǎn)商應(yīng)對成本上升的負(fù)擔(dān)，并撤銷對家禽和小麥進(jìn)口的許可證要求。但是到目前為止，政府僅向養(yǎng)雞戶發(fā)放了5000萬林吉特的補貼。伊斯梅爾表示，一些大公司對補貼不感興趣，盼望價格由市場來決策。
伊斯梅爾說，與此同時，馬來西亞競爭委員會正在調(diào)查有關(guān)大型企業(yè)中存在壟斷組織控制雞肉價格和產(chǎn)量的報告，他還承諾將嚴(yán)肅打擊破壞供應(yīng)的行為。