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2022-12-04
紅茶菌多久換一次水，附紅茶菌的制作方法
更新時間：2022-07-24 14:19:30作者：佚名
培育紅茶菌一般每隔5-7天左右換一次水。紅茶菌是由糖、茶、水、菌種（乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生體）經(jīng)過發(fā)酵后制成的。飲用注意事項(xiàng)：隨倒隨飲，不能裝入瓶中或者冰箱中存儲；飲用前應(yīng)當(dāng)使用2倍量的冷開水進(jìn)行沖稀，避免刺激到腸胃；根據(jù)自身的身體素質(zhì)，每天飲用一次或者數(shù)次。
一、紅茶菌多久換一次水
1、換水次數(shù)
一般情況下，培育紅茶菌每隔5-7天換一次水，具體時間取決于自身的飲用情況。
2、紅茶菌成分
紅茶菌又叫做海寶，胃寶，由糖、茶、水，菌種經(jīng)過發(fā)酵制成。其中菌種是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生體。
3、紅茶菌飲用注意事項(xiàng)
（1）培養(yǎng)出來的紅茶菌液應(yīng)當(dāng)隨倒隨飲用，不能夠裝入瓶中或者是放入冰箱中冷藏。
（2）紅茶菌液的酸性較強(qiáng)，飲用前應(yīng)當(dāng)使用冷開水沖稀（忌用冰凍水），否則會刺激腸胃，引起并發(fā)性的酸中毒。
（3）紅茶菌液每天飲用一次或者數(shù)次，具體需根據(jù)自身的身體素質(zhì)來進(jìn)行調(diào)整。
（4）飲用時一般使用2倍量的冷開水將紅茶菌液沖稀。
二、紅茶菌的制作方法
1、制作培養(yǎng)液
（1）按照糖：茶：水=5：0.1-0.4：100的比例準(zhǔn)備好原料。
（2）用白紗布將茶葉包好制成茶包，水倒入鋁鍋中燒開，殺菌。
（3）將茶包倒入水中，2-3分鐘過后撈出。
（4）將白糖倒入水中溶化，將茶葉水離火冷卻至35℃以下。
2、接種
（1）準(zhǔn)備好大口玻璃瓶，并進(jìn)行充分消毒。
（2）將母液倒入玻璃瓶中，沖洗瓶的內(nèi)壁，然后倒掉。
（3）將剩余的母液以及菌膜倒入玻璃瓶中，然后再將培養(yǎng)液也加入到玻璃瓶中。
（4）使用紗布將玻璃瓶口封住，然后轉(zhuǎn)移至無陽光直射處進(jìn)行培養(yǎng)。一般在溫度為30-35℃的條件下，發(fā)酵時間為7天左右。
（5）當(dāng)菌液表面形成乳白色的菌膜時，說明培養(yǎng)液發(fā)酵成了紅茶菌液。