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紫薯圓是一種傳統(tǒng)食物，每年聚餐的時(shí)候也少不了吃上忌口紫薯圓湯。紫薯圓的做法很多，較為容易的就是做湯了。下面我們來看看紫薯圓紅豆湯的做法。

紫薯圓紅豆湯的做法

一、紫薯圓紅豆湯的做法

第一步：選擇紅豆100克，砂糖適量，紫薯圓100克。第二步：紅豆先用清水浸泡泡軟之后，再放置一個(gè)晚上。第三步：清洗干凈的紅豆放入鍋中燒煮開花，之后加入一鍋水，煮開。第四步：之后煮上40分鐘后就放入切好的紫薯圓片，等到紫薯圓片煮軟之后加糖。

二、紫薯圓紅豆糯米湯的做法

第一步：準(zhǔn)備200克糯米粉，熟的紅豆一碗，冰糖少許。第二步：在溫水加入糖完全攪拌均勻，之后加入糯米粉攪拌均勻。第三步：將紅豆和紫薯圓放入鍋中煮開之后倒入糯米粉水中。第四步：將碗放在蒸鍋上蒸四十分鐘。

三、雞蛋紫薯圓湯的做法

第一步：選擇一瓶甜酒，一個(gè)雞蛋，適量紫薯圓和枸杞。第二步：鍋中加入熱水燒開之后調(diào)轉(zhuǎn)掉小火，敲入一個(gè)雞蛋。第三步：水燒開之后加入一碗甜酒，煮開之后加入紫薯圓，小火慢慢燉煮。

第四步：等到紫薯圓軟爛化開之后，就放入白糖和枸杞再煮開即可。