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毛頭姜是一種原產于北美洲的野生草本植物，它在17世紀前后傳入到歐洲，后來才引入到世界各地，這種植物在每年秋季開花，而且能結出大量的塊狀莖，人們把它的塊狀莖收取以后能食用，它能維持人類腸道健康也有提高人類身體素質。毛頭姜特別好適合腌著吃，今天我會為大家介紹它的腌制方法，也會讓大家近一步了解毛頭姜應該怎么吃。

毛頭姜怎么腌制

1、醬香毛頭姜

毛頭姜特別適合腌著吃，而且它在腌制時有多種不同的方法，最常見的方法就是把它腌制成醬香毛頭姜，你只是需要適量的生抽蠔油，還要準備適量蔥姜蒜，把準備好的蔥姜蒜全部洗凈后切成片狀，準備好的新鮮毛豆?jié){也切成片狀，然后把生抽蠔油和白糖以及食量清水放在鍋中煮，開降溫后直接放在毛頭姜中調勻腌制，三到五天以后就能腌好。

2、生腌毛頭姜

毛頭姜還有特別簡單的腌制方法，在腌制的時候需要把新鮮毛頭姜洗凈以后晾干水分放在陽光下晾曬，等它到半干的時候再把它收集起來，然后在鍋中放適量清水，放入白糖和適量花椒加熱煮開再煮5分鐘左右，讓它自然降溫，在他降溫后把他與處理好的毛頭姜放在一起腌制，十天以后毛頭姜就能入味，取出以后切片加麻油調味就能吃。

毛頭姜怎么吃

1、酸爽毛頭姜

毛頭姜可以做成酸爽毛頭姜以后再吃，在做的時候要準備新鮮的毛頭姜，幫他洗凈以后晾干表面水分切成片狀，再準備一個干凈玻璃瓶和適量食用鹽以及白糖和白醋，把準備好的白糖食用鹽，白醋，等調味料放在鍋中，加少量清水煮開，讓它降溫，然后放到干凈玻璃瓶中，再把切好的毛頭姜放進去，調勻以后腌制，五天以后酸爽脆嫩的毛頭姜就能取出食用。

2、涼拌毛頭姜

毛頭姜還能做成涼拌菜以后再吃，在做的時候需要準備新鮮毛頭姜400克把它洗凈后切成片狀，然后準備適量生抽食用鹽和豆瓣醬以及蒜泥，把準備好的毛頭姜洗凈后，控干水分，在切成片狀加適量食用鹽腌制，半小時以后把腌出的水分去掉，然后放入豆瓣醬生抽和蒜泥條約，最后淋上麻油就能食用。

今天不但為大家介紹了毛頭姜怎么腌制，還讓大家近一步了解了毛頭姜怎么吃，能讓大家對毛頭姜的吃法有一個全面的了解，今后大家再吃毛頭姜時就能按這些方法把它做成不同的美食來吃。