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核桃粥是一種以核桃為主而做成的粥，我們也都知道核桃的營養(yǎng)挺高的，不明思議該粥的營養(yǎng)也是可想而知的。

核桃粥

核桃粥的材料

米1勺，核桃少許，鹽適量

核桃粥的做法

1.核桃和米分別用清水浸2小時。

2.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲至米開花，再加入適量鹽調味即可。

核桃粥的營養(yǎng)價值

西點常用的堅果類之一，使用前可先入烤箱烤熟風味較佳。使用時多切碎拌入主材料中，以制作核桃口味的糕點面包，亦可作為裝飾之用。因含有較多油脂容易氧化，保存時需注意密封冷藏。

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能;

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;

3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;

4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。