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生活在海邊的朋友肯定有經(jīng)常喝蠔仔685粥吧，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下該粥的知識(shí)，希望大家喜歡。

蠔仔粥

蠔仔粥

蠔仔粥的材料

主料：糯米300克，牡蠣(鮮)1250克，

輔料：豬肋條肉(五花肉)150克，洋蔥(白皮)5克，

調(diào)料：醬油10克，白皮大蒜10克，味精2克，胡椒粉2克，色拉油50克

蠔仔粥的做法

1.糯米洗凈，浸30分鐘;

2.鮮蠔洗凈去殼;

3.豬五花肉洗凈切薄片;

4.蔥頭切粒;

5.大蒜切末;

6.煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進(jìn)蔥頭煸至呈金黃色撈起;

7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、五花肉煮沸;

8.用鐵勺沿鍋邊把粥攪動(dòng)翻勻，防止粘鍋結(jié)團(tuán);

9.煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫;

10.食用時(shí)撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即成。

小訣竅

食物相克：

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。