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鐵皮石斛其實是最近這幾年才被大家熟知的一種藥材，而且它確實是有滋陰、補腎的功效，所以鐵皮石斛的花自然也是能吃的，而且它的吃法也是各種各樣。

最直接的吃法，就是將其直接用開水泡來喝，需要注意的是，千萬不要將它和其它茶葉一起沖泡，而且就算要加蜂蜜，也要等它變溫之后才能加。其次，大家也可以將它直接用來煮個二三十分鐘，煮完之后可以直接喝，也可以放涼動冰箱，當作冷飲來喝。另外，大家也可以直接把它用來煲湯，或者做成鮮花餅。