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馬鈴薯的主要產(chǎn)地在甘肅定西市、西南地區(qū)、內(nèi)蒙和東北地區(qū)。其中甘肅定西獨(dú)特的地理環(huán)境是中國乃至世界馬鈴薯的最佳種植區(qū)之一。馬鈴薯的產(chǎn)量高，營養(yǎng)也相對豐富，對環(huán)境的適應(yīng)非常強(qiáng)，在全球各地都有較高的產(chǎn)量。馬鈴薯的生長周期一般要經(jīng)過五個(gè)階段：休眠期、發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)芽期、結(jié)薯期。

一、馬鈴薯的產(chǎn)地在哪里

中國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。甘肅省定西市天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件成為中國乃至世界馬鈴薯的最佳適應(yīng)區(qū)之一，成為全國馬鈴薯三大主要產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁殖基地、全國重要商品馬鈴薯生產(chǎn)基地和馬鈴薯產(chǎn)品加工基地，被稱為中國馬鈴薯之鄉(xiāng)每年向全國各省市提供大量馬鈴薯。

二、馬鈴薯的生長條件

馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家在冬天和涼爽的季節(jié)也可以栽培，獲得高產(chǎn)量。喜歡冷涼，其地下薯塊的形成和生長需要通氣、涼爽濕潤的土壤環(huán)境。塊莖生長的適溫為16~18℃，當(dāng)?shù)販囟瘸^25℃時(shí)塊莖停止生長，莖葉生長的適溫為15~25℃，超過39℃停止生長。

三、馬鈴薯的生長周期

1、休眠期：馬鈴薯收獲后，放置在適當(dāng)發(fā)芽的環(huán)境中，長時(shí)間不發(fā)芽是生理性的自然休眠，塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止極性生長和塊莖開始膨脹的時(shí)候，時(shí)間長短與塊莖的貯藏性有關(guān)，播種后能否立即出苗，因此與產(chǎn)量的高低有關(guān)。

2、發(fā)芽期：馬鈴薯從發(fā)芽到出苗是發(fā)芽期，進(jìn)行主莖的第一段生長，發(fā)芽期生長的中心在發(fā)芽的伸長、根部和形成匍匐莖，營養(yǎng)和水分主要依賴馬鈴薯，按莖葉和根部的順序供給，生長速度和好壞受到馬鈴薯和發(fā)芽所需的環(huán)境條件。

3、幼苗期：馬鈴薯從出苗到第六葉或第八葉平整，即完成一個(gè)葉序的生長，稱為團(tuán)棵，團(tuán)棵是主莖的第二段生長，是馬鈴薯的幼苗期。幼苗期過去的時(shí)間很短，春作和秋作只有半個(gè)月。

4、發(fā)芽期：馬鈴薯從團(tuán)棵到第12或第16葉展開為馬鈴薯發(fā)芽期，主莖急劇提高，主莖葉全部完成，分枝和分枝葉擴(kuò)展。根系繼續(xù)擴(kuò)大，塊莖擴(kuò)大到鴿子蛋的大小，發(fā)芽期有生長中心的轉(zhuǎn)變階段。

5、結(jié)薯期：馬鈴薯發(fā)棵期結(jié)束后，進(jìn)入以塊莖生長為主的結(jié)薯期，此期莖葉生長減少，基部葉變黃枯萎，植物各部分有機(jī)養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖加快膨脹，特別是開花期后10天膨脹最快。結(jié)薯期的長度受氣候條件、病害和品種成熟度等限制，一般為30~50天。