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      1. 花生是不是堅果?花生的食療價值

        更新時間:2022-08-16 17:22:16作者:佚名

        花生是不是堅果?花生的食療價值

        花生是堅果。花生是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的堅果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B6、E、K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。食用花生可以降低膽固醇,延緩人體老化,還能促進兒童骨骼發(fā)育?;ㄉ麑嵵泻械膬翰杷?、賴氨酸對人體有抗老化的作用。

        一、花生是堅果嗎

        花生是堅果?;ㄉ俏覈a(chǎn)量豐富、食用廣泛的堅果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,含有8種人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸,含有卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì),脂肪含量為44~45%,蛋白質(zhì)含量為24~36%,糖含量為20%左右,含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等,并且含有硫銨素、核黃素、尼克酸等多種維生素,有促進人體腦細胞發(fā)育,增強記憶的作用。

        二、花生的食療價值

        1、降低膽固醇:花生油中含有的亞油酸,將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇沉積在體內(nèi),減少膽固醇在人體中超過正常值引起的多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

        2、延緩人體老化:花生果實鋅元素含量普遍高于其他油科作物。鋅能促進兒童大腦的發(fā)育,具有增強大腦的記憶功能,激活中老年人的大腦細胞,延緩人體早衰,抗老化。

        3、促進兒童骨骼發(fā)育:花生果實鈣豐富,促進兒童骨骼發(fā)育,防止老年人骨骼退行性病變。

        4、預防腫瘤:花生果實、花生油中的白藜蘆醇,是腫瘤病的天然化學防治劑,可降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管病。

        三、花生的藥用價值

        1、抗老化性:花生果實中含有的兒茶素、賴氨酸對人體有抗老化的作用。

        2、凝血止血:花生果衣中含有油脂、多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質(zhì),對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病有止血作用,對原發(fā)病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。

        3、滋血通乳:花生果實中的脂肪油和蛋白質(zhì)對婦女產(chǎn)后乳汁不足者有滋養(yǎng)血氣、養(yǎng)血通乳的作用。

        4、促進發(fā)育:花生果實中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,多吃花生可促進人體生長發(fā)育。

        5、增強記憶:花生果實卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì),延緩腦功能衰退,抑制血小板凝聚,防止腦血栓形成。實驗證明,經(jīng)常吃花生可以改善血液循環(huán),增強記憶,延緩衰老。

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