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1、蜜源植物：玄參蜜的蜜源是玄參。2、產(chǎn)地分布：野生玄參分布在云南、四川、貴州、安徽等地，家種玄參分布在浙江、湖南、河北、陜西、山東等地。3、形態(tài)特征：未結(jié)晶時(shí)，粘稠有光澤，呈深琥珀色或深紅色。4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：?jiǎn)翁悄苎a(bǔ)充能量。5、食用功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀、美容養(yǎng)顏。

一、蜜源植物

玄參蜜的蜜源是玄參科高大草本植物的玄參，花期因品種和各地氣候等不同而不同，但集中在6~10月開花，集體花期約為20-25天，流蜜期約為15-20天，一個(gè)花期每個(gè)意蜂生產(chǎn)群可生產(chǎn)玄參蜜約20-40斤，豐產(chǎn)年產(chǎn)蜜量可達(dá)60斤以上。

二、產(chǎn)地分布

玄參又稱元參、黑參、玄臺(tái)等，喜濕潤(rùn)、溫暖的氣候，廣泛分布在黃河流域和長(zhǎng)江流域等地，其中野生玄參主要分布在云南、四川、貴州、湖北、廣西、安徽等地，家種玄參主要分布在浙江、湖南、河北、陜西、山東、河南、山西等地。

三、形態(tài)特征

玄參蜜是一種稀有的中藥材蜜，未結(jié)晶時(shí)呈現(xiàn)出質(zhì)地粘稠、有光澤的深琥珀色或深紅色，有玄參花特有的自然香味，味道比其他蜂蜜甜而有輕微的紅糖味，回味時(shí)有淡淡的酸味和中藥味，容易結(jié)晶，在低溫環(huán)境下很快就會(huì)結(jié)晶成淺褐色的顆粒狀。

四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玄參蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

五、食用效果

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：玄參蜜能補(bǔ)氣養(yǎng)血，豐富的單糖和氨基酸等能促進(jìn)人體內(nèi)造血物質(zhì)合成，同時(shí)玄參蜜中豐富的鐵和銅等礦物質(zhì)也能顯著提高造血細(xì)胞的數(shù)量。

2、活血化瘀：玄參蜜能活血化瘀，其富含的生物堿和酒精類化合物等能降低血液粘度，同時(shí)玄參蜜富含黃酮類化合物等能凈化血液，降低血管脆性。

3、美容養(yǎng)顏：玄參蜜能美容養(yǎng)顏，其中富含抗氧化物質(zhì)能抑制黑色素在皮膚表面沉著，同時(shí)玄參蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等也可以改善皮膚細(xì)胞的代謝功能。