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1、鳡魚45-50元一斤。2、鳡魚的營養(yǎng)價值：鳡魚富含大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質。3、紅燒鱤魚的做法：首先清洗鱤魚，把它切成大小適中的塊，然后放在食鹽、姜片腌制30分鐘左右，再放在鍋中炸到金黃色，最后放入適量的米酒、醬油、白糖、辣椒、水、大蒜葉、雞精即可出鍋。

一、鳡魚多少錢一斤

鳡魚45-50元一斤，由于產地、市場波動等原因，不同地區(qū)價格會有所差異。

二、鳡魚的營養(yǎng)價值

1、鳡魚富含大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質。

2、鳡魚肉藥用價值較高，能有效的治療脾胃虛弱、反胃吐食等。

三、紅燒鱤魚的食用做法

1、原材料

（1）1條鱤魚、適量的生姜、米酒、白糖、食鹽。

（2）適量的醬油、辣椒、大蒜葉、雞精、食用油。

2、做法

（1）將鱤魚清洗后，切成適量的大小塊后，把適量的食鹽、姜片放在魚上，腌制30分鐘左右即可。

（2）在鍋中倒入油后，待油煮熱放入鱤魚塊，用中小火炸到金黃色。

（3）再將適量的米酒、醬油、白糖、辣椒、水倒入鍋中，需要用小火煮。

（4）最后將適量的大蒜葉、雞精倒入即可出鍋。