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　　端午節(jié)，帶動(dòng)了豬肉的銷(xiāo)量。據(jù)杭州市貿(mào)易局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，為應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的端午節(jié)，各屠宰場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)大大增加了豬肉供應(yīng)量，本周市區(qū)豬肉日平均供應(yīng)量6142頭左右，比上周增加25.51%;白肉的日平均批發(fā)價(jià)為8.95元/斤，與上周相比上升3.14%。

　　豬肉的市場(chǎng)均價(jià)格已經(jīng)回升了，由之前的9.5元漲到13元。不少市民表示雖然豬肉市場(chǎng)均價(jià)格漲了，但是不管怎么樣，家里吃飯離開(kāi)肉不行，只能節(jié)省著點(diǎn)吃了。記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，雖然豬肉市場(chǎng)均價(jià)格上漲，但是因?yàn)槔麧?rùn)空間不大，讓不少養(yǎng)殖戶高興不起來(lái)。

　　全國(guó)的肉價(jià)都出現(xiàn)了小幅的回升。據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資市場(chǎng)均價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與5月20日相比，6月5日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉市場(chǎng)均價(jià)格分別上漲3.8%、3.7%。分地區(qū)來(lái)看，約九成省區(qū)市豬肉市場(chǎng)均價(jià)格上漲。全國(guó)豬肉市場(chǎng)均價(jià)格持續(xù)回升，已接近去年同期水平。

　　“豬肉便宜的時(shí)候，家里每頓都是以肉為主?，F(xiàn)在豬肉已經(jīng)13元一斤了，就不能再每頓都以肉為主了。”市民蘇女士對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在都跟家人說(shuō)，每次做菜少放肉，要節(jié)省點(diǎn)吃。不管怎樣，家里吃飯離開(kāi)肉還是不行的，不見(jiàn)葷，家里人吃飯就沒(méi)有胃口。

　　養(yǎng)殖戶對(duì)今年的行情并不看好。“飼料市場(chǎng)均價(jià)格和人工成本也在增加，生豬收購(gòu)實(shí)際上賣(mài)不上價(jià)，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)降低很多。”經(jīng)營(yíng)一家養(yǎng)豬場(chǎng)的王先生對(duì)記者說(shuō)，今年其實(shí)不少養(yǎng)殖戶都一直處于賠錢(qián)虧損的狀態(tài)。有的養(yǎng)殖戶受不了一直賠錢(qián)，都開(kāi)始轉(zhuǎn)讓豬場(chǎng)了。衢州江山的養(yǎng)殖戶劉小龍說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖的程度在不斷升高，雖然肉價(jià)不斷走低，母豬存欄量仍很高，種豬售價(jià)也居高不下，并沒(méi)有出現(xiàn)大量散戶退出的市場(chǎng)空缺。

　　“年前養(yǎng)一頭豬的成本是1400元左右，如今養(yǎng)一頭豬的成本都要1700元以上。雖然說(shuō)國(guó)家對(duì)防疫方面有一定的補(bǔ)貼，但是豬飼料、技術(shù)員、飼養(yǎng)人員的各種費(fèi)用也是不斷增加 。”在沽河街道辦甲瑞村養(yǎng)豬的郝女士對(duì)記者說(shuō)。

　　生豬養(yǎng)殖在業(yè)內(nèi)有三年一周轉(zhuǎn)的說(shuō)法，“上一年的豬肉市場(chǎng)均價(jià)格一直不錯(cuò)，收益也很好，不過(guò)今年由于生豬疾病很多，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖受到一些影響。”郝女士對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在只能寄望明年了，豬肉市場(chǎng)均價(jià)格的升降都是市場(chǎng)說(shuō)了算，自己也沒(méi)有預(yù)測(cè)到豬肉能漲到13元。預(yù)計(jì)今年的肉價(jià)會(huì)在8元/斤左右徘徊，肉價(jià)看漲預(yù)計(jì)要等到明年元旦之后。