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　　據(jù)報(bào)道，一篇名為“農(nóng)婦警告：在中國(guó)吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖，最近幾天又在網(wǎng)上流傳。這篇網(wǎng)文說，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長(zhǎng)，養(yǎng)五六個(gè)月就出欄了。長(zhǎng)期食用這些豬肉，會(huì)誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。

　　不過，盡管相比“吃豬肉等于自殺”這一說法的隨意性，農(nóng)業(yè)部辟謠的確更顯專業(yè)，其論證更堪稱滴水不漏。但是，即便“吃豬肉”不至于和“自殺”劃上等號(hào)，豬肉的安全性是不是就足以讓公眾放下心來(lái)，從此大快朵頤，恐怕還需打上個(gè)問號(hào)。

　　這個(gè)陳年舊帖的傳言又一次引發(fā)了不少人的擔(dān)憂，吃豬肉等于自殺是危言聳聽。還記得張悟本說綠豆能治百病，掀起了一陣購(gòu)買綠豆的熱潮，綠豆價(jià)格行情開始瘋長(zhǎng)，“逗你玩”成了熱點(diǎn)詞匯。“吃豬肉等于自殺”的言論很可能會(huì)引起一陣“豬肉冷”，導(dǎo)致豬肉價(jià)格行情大跌，很多養(yǎng)殖戶慘淡收?qǐng)?，不愿意再養(yǎng)殖生豬。這陣風(fēng)刮過，豬肉價(jià)格行情就會(huì)一路飆升，“天價(jià)豬肉”將再次重演。

　　吃豬肉等于自殺，那么吃牛肉、羊肉、雞肉呢?最近肯德基的“速成雞”的疑云還未散去，豬肉又開始讓人心里發(fā)慌。據(jù)了解，人們對(duì)于豬肉的疑問來(lái)自于對(duì)豬飼料中添加劑的擔(dān)心，報(bào)道調(diào)查后得出結(jié)論，飼料添加劑是用來(lái)對(duì)豬補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、防控疾病的，都通過安全性評(píng)審，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致。而對(duì)于我國(guó)豬飼料的安全情況，引用農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人的話說，近三年我國(guó)的豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率穩(wěn)定在90%以上，豬肉安全總體上有保障。

　　例如，珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局有官員就硬氣十足的稱“我們至今保持11年未發(fā)現(xiàn)瘦肉精的紀(jì)錄”，只不過，這個(gè)紀(jì)錄只是針對(duì)供澳門的豬肉。而這一紀(jì)錄的實(shí)現(xiàn)也絕非全不費(fèi)工夫，據(jù)報(bào)道，供應(yīng)港澳的豬不僅要健康，還要長(zhǎng)得帥，甚至還有身材上得指標(biāo)。在養(yǎng)殖流程中，同樣有嚴(yán)格的規(guī)定工人進(jìn)入豬舍，必須沐浴更衣，趟過齊膝蓋高的消毒池。養(yǎng)殖與監(jiān)管流程的嚴(yán)謹(jǐn)與苛刻，無(wú)疑是供港澳豬肉安全性的堅(jiān)實(shí)保障。

　　吃豬肉等于自殺是個(gè)偽命題，豬肉問題說到底還是食品安全問題。豬肉作為全國(guó)消費(fèi)量最大的肉食品，其安全狀態(tài)也并是固若金湯，無(wú)論是從前的瘦肉精事件、還是現(xiàn)在的生豬飼料違規(guī)事件，都時(shí)刻提醒著我們，對(duì)豬肉的安全要求沒有止境，須警鐘長(zhǎng)鳴。

　　“豬肉”究竟如何才算“總體安全”，相關(guān)結(jié)論的得出恐怕同樣不能過于籠統(tǒng)，而必須有數(shù)據(jù)來(lái)佐證。即便不去苛求供港澳豬肉的標(biāo)準(zhǔn)，最起碼只有當(dāng)運(yùn)動(dòng)員都敢放心吃肉了，“豬肉總體安全”才算說得過去。

　　筆者認(rèn)為既要加強(qiáng)食品安全，也要防止因食品安全問題而引發(fā)的物價(jià)不穩(wěn)，要堅(jiān)持兩手抓、兩手都要硬。在保證食品安全的前提下，保障食品的合理供求，只有這樣才能最大限度地維護(hù)好人民群眾的最根本利益。