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煮綠豆粥綠豆要泡3個小時上下。綠豆較為硬，煮綠豆粥便會耗費很長期來煮，熬粥前把綠豆泡一陣子可以煮的快速，泡三四個小時會看到綠豆吸水性脹大變松了，這時再熬粥時間便會縮短。注意新鮮綠豆不要泡太久，泡久了易發(fā)芽。

綠豆泡多長時間煮合適

煮綠豆粥綠豆提早泡是為了能煮的時候綠豆更方便煮開，但新鮮的綠豆泡時間過長會發(fā)芽，綠豆泡3個小時上下最好，泡的時候用冷水泡就可以，時間到了會發(fā)現(xiàn)綠豆明顯變大，綠豆里吸入大量的水分，水把綠豆給脹開了，也變得軟了，在熬粥時就方便煮開。綠豆粥的功效便是清熱去火，利尿通淋，祛毒退腫的作用。作用在醫(yī)學上可以用于消暑，生津止渴，清熱解毒，對中署、中毒了、體內(nèi)濕氣較為大的病患都會有相應(yīng)的減緩作用。綠豆粥在醫(yī)學選用的標準較為廣，但有一些群體是不適宜吃的，例如身體虛弱、身子寒性、已經(jīng)在吃別的中藥材的人都不適宜食綠豆粥。