國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2012年7月份全國(guó)生豬存欄量約為4.62億頭，與6月份基本持平，比去年同期增加2.5%;能繁母豬的存欄量為4,940萬(wàn)頭左右，環(huán)比減少0.3%，同比增加4.1%。
一方面，生豬價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，同時(shí)飼料價(jià)格上漲，全國(guó)母豬和仔豬補(bǔ)欄開始受到影響，母豬存欄小幅下降;
另一方面，全國(guó)生豬和能繁母豬存欄量同比增幅依然較大，整體來(lái)看，下半年我國(guó)生豬市場(chǎng)依然供應(yīng)充足。
目前全國(guó)的生豬價(jià)格都在小幅度回升中。
生豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)中占有非常重要的位置，對(duì)百姓生活乃至社會(huì)穩(wěn)定的影響不容小視，一直是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。今年年初以來(lái)，我市生豬出欄價(jià)格不斷下滑，養(yǎng)殖效益大幅縮水。
供過(guò)于求 生豬集中上市
受去年豬價(jià)大漲刺激，加之各級(jí)政府為穩(wěn)定豬肉價(jià)格出臺(tái)了相應(yīng)的鼓勵(lì)養(yǎng)豬的政策，激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性，大批資金投入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，推動(dòng)了養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，生豬存欄量大幅增加，到現(xiàn)在生豬出欄處于高峰期，集中上市對(duì)市場(chǎng)造成一定沖擊，供應(yīng)量明顯大于需求量。今年上半年，全市生豬出欄1038129頭，豬肉產(chǎn)量76800噸，豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.63%。
低位運(yùn)行 養(yǎng)殖效益縮水
生豬生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)顯示，生豬出欄價(jià)格從去年7月最高每公斤19.8元下跌到今年5月每公斤13.6元，止跌企穩(wěn)，不再大幅下滑，然后開始微量反彈，但上行壓力較大，近期一直在每公斤14元徘徊，已持續(xù)低位運(yùn)行3個(gè)多月。目前，玉米價(jià)格每公斤約2.3元，豬、糧比(生豬和玉米價(jià)格比)接近6:1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖效益大幅縮水，養(yǎng)豬利潤(rùn)下降，養(yǎng)殖戶基本處于盈虧臨界點(diǎn)。
消費(fèi)淡季 購(gòu)買需求下降
夏季高溫季節(jié)會(huì)抑制豬肉及其制品的消費(fèi)，消費(fèi)疲軟仍為生豬價(jià)格上漲的阻力。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)過(guò)后，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有一個(gè)明顯回落的過(guò)程，并且隨著夏季來(lái)臨，鮮菜大量上市，肉類需求相對(duì)會(huì)進(jìn)一步減少，豬肉銷售淡季隨之而來(lái)，生豬價(jià)格下跌在所難免。
走勢(shì)判斷 低位徘徊到小幅上漲
從低位徘徊到小幅上漲是今年生豬價(jià)格基本走勢(shì)的初步判斷。去年豬肉價(jià)格一度暴漲，養(yǎng)殖戶加速生豬補(bǔ)欄，導(dǎo)致今年生豬存欄和出欄量大幅增加，加之高溫季節(jié)是豬肉消費(fèi)的淡季，消費(fèi)者對(duì)肉類需求量降低，生豬價(jià)格處于回落期，再加上進(jìn)口豬肉沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生豬價(jià)格在低位徘徊在所難免。
收益下滑 散戶追漲殺跌
根據(jù)當(dāng)前行情計(jì)算，飼養(yǎng)一頭豬的生產(chǎn)成本主要包括：每頭仔豬價(jià)格約450元，飼料價(jià)格每公斤約為2.9元，出欄一頭豬按需300公斤飼料喂養(yǎng)來(lái)算，費(fèi)用為870元，再加上人工、防疫、消毒等費(fèi)用，每頭生豬需要80元。商品豬重量平均按110公斤計(jì)算，價(jià)格按每公斤13.9元計(jì)算，銷售收入為1529元，一頭豬的利潤(rùn)約為129元，而去年平均每頭豬利潤(rùn)為300元至500元，養(yǎng)殖效益明顯下降。如果出現(xiàn)管理不善、產(chǎn)子率低或者成活率低等問題，養(yǎng)殖戶還可能賠本。
據(jù)調(diào)查，目前，我市一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶由于養(yǎng)殖技術(shù)薄弱，消化成本能力較差，已處于保本或微利經(jīng)營(yíng)。
由于生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖收益不斷下滑，甚至出現(xiàn)虧損，為規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，部分養(yǎng)殖戶(大多為散養(yǎng)戶)進(jìn)行清欄，市場(chǎng)出現(xiàn)低價(jià)拋售生豬現(xiàn)象，散養(yǎng)戶追漲殺跌的心理，也助推了生豬出欄價(jià)格下跌。
對(duì)策建議 散戶勿盲目減存
隨著生豬出欄量一定程度回落，加之“雙節(jié)”來(lái)臨和季節(jié)變換，豬肉消費(fèi)量會(huì)逐步增加，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅上揚(yáng)，后期有望在低利潤(rùn)水平上保持平穩(wěn)運(yùn)行。
加強(qiáng)監(jiān)管，防止出現(xiàn)較大的周期性波動(dòng)。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)生豬和豬肉價(jià)格監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握價(jià)格變動(dòng)情況，做好市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理生產(chǎn)。當(dāng)豬糧價(jià)格比跌破6：1的警戒線時(shí)，政府可啟用生豬收儲(chǔ)和凍肉收儲(chǔ)等必要的行政手段進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)控，并對(duì)進(jìn)口豬肉實(shí)行嚴(yán)格管制，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動(dòng)。
洋豬肉搶灘 沖擊內(nèi)地市場(chǎng)
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在豬肉供應(yīng)量不足時(shí)，進(jìn)口豬肉對(duì)市場(chǎng)價(jià)格影響不大，因?yàn)樨i肉進(jìn)口量與全國(guó)的消費(fèi)量相比，占比很小。但當(dāng)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)處于相對(duì)飽和時(shí)，進(jìn)口豬肉對(duì)市場(chǎng)的影響力不可小覷。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，僅今年一季度，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉就達(dá)14.6萬(wàn)噸，較去年同期增加1.2倍，由于洋豬肉成本低，售價(jià)便宜，輸入到中國(guó)后，進(jìn)一步壓低了國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格。
養(yǎng)殖戶不宜盲目跟風(fēng)減存，大幅度減少存欄，應(yīng)適度增加生產(chǎn)柔性，使出欄時(shí)機(jī)盡量適應(yīng)市場(chǎng)波動(dòng)。同時(shí)，養(yǎng)殖戶要集中力量提高生產(chǎn)效率、降低成本，搞好豬群保健，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在逆勢(shì)中求發(fā)展。