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2022-12-04
生豬大省 應(yīng)做大做長產(chǎn)業(yè)鏈
更新時間：2022-09-17 09:22:27作者：未知
近期，生豬價格持續(xù)上漲。從國家統(tǒng)計局公布的7月上旬流通領(lǐng)域重大生產(chǎn)資料市場價格變動情況來看，生豬價格與6月下旬比，每公斤上漲幅度達(dá)到了21.9%。7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞公布會上表示，這輪豬價上漲主如果恢復(fù)性、季節(jié)性上漲，疊加一些特別因素的作用，但生產(chǎn)是充分的，后期豬價不具備持續(xù)大幅上漲的動力。
從生豬養(yǎng)殖效益看，今年上半年豬價總體低迷，價格適當(dāng)上漲有利于生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。而從下半年的趨勢來看，四季度屬于豬肉消費(fèi)旺季，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，也為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造了條件。目前我國的生豬養(yǎng)殖模式正從散養(yǎng)加速向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由“散”到“聚”，只是生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一小步，生豬養(yǎng)殖亟須提升核心競爭力，做大做長生豬產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)抗市場風(fēng)險的能力。
湖南是養(yǎng)豬大省，2021年全省生豬出欄量和年末生豬存欄量均達(dá)到近5年來的最高水平，本土品牌如佳和農(nóng)牧、唐人神、新五豐、湘村高科等實(shí)現(xiàn)了發(fā)展的良性循環(huán)。隨著規(guī)模化養(yǎng)豬水平不斷上升，我省深加工設(shè)備和冷鏈設(shè)施的科技支撐能力凸顯不足，正成為影響產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步做大做強(qiáng)的關(guān)鍵因素。比如屠宰加工裝備科技含量不高，豬肉產(chǎn)品比較傳統(tǒng)，細(xì)致化個性化不夠，冷鏈技術(shù)不適應(yīng)長距離跨區(qū)運(yùn)送、進(jìn)而影響存量豬肉的銷售等。
出于“保產(chǎn)能”的需要，目前政府部門在生豬育種、規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施改造等方面均有相當(dāng)?shù)耐度?，但在肉類深加工設(shè)備上，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和制造商還需要深耕品質(zhì)，創(chuàng)新技術(shù)和設(shè)備迎合市場需求，以免肉類加工設(shè)備行業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重同質(zhì)化、產(chǎn)品多集中于中低端等現(xiàn)象。同樣，在冷鏈技術(shù)和設(shè)備方面，需要進(jìn)一步適應(yīng)全國統(tǒng)一市場的需求，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在產(chǎn)品分選、冷庫儲藏、冷鏈運(yùn)送、物流中心建設(shè)等環(huán)節(jié)上謀劃“冷鏈產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”。
在此次新聞公布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表明下一步將重點(diǎn)做好三方面工作：加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，保持生豬產(chǎn)能穩(wěn)定在合理區(qū)間;壓實(shí)屬地責(zé)任，穩(wěn)定并落實(shí)長效性支持政策;防好生豬疫病。湖南作為生豬大省，緊密對接中央政策，搶抓“豬周期”機(jī)遇，方能在做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級中快人一步。