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俗話說:“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，每年9月到10月是吃螃蟹的最好季節(jié)，我國已有近5000多年的吃蟹歷史，人們認(rèn)識和食用陽澄湖大閘蟹也有幾千年的歷史，那么，2022年陽澄湖大閘蟹開湖時(shí)間是什么時(shí)候上市？附價(jià)格行情！

一、2022年陽澄湖大閘蟹開湖時(shí)間：什么時(shí)候上市？

9月23日。

從陽澄湖大閘蟹協(xié)會獲悉，今年陽澄湖的統(tǒng)一開捕日期定于9月23日。開捕當(dāng)天，2022年第一網(wǎng)陽澄湖大閘蟹將統(tǒng)一出水，佩戴好2022新款防偽蟹扣后，空運(yùn)投放到全國各地專營店及消費(fèi)者手中。

二、2022年陽澄湖大閘蟹價(jià)格行情

預(yù)計(jì)2022年陽澄湖大閘蟹價(jià)格會上漲。由于今年夏天高溫炎熱，導(dǎo)致大閘蟹蛻殼時(shí)間推遲，嚴(yán)重減產(chǎn)，尤其是湖岸標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘損失較嚴(yán)重，湖心圍網(wǎng)的大閘蟹減產(chǎn)相對較輕。預(yù)計(jì)湖心產(chǎn)4兩公蟹3兩母蟹價(jià)格會突破每對200元。以下為2021年陽澄湖大閘蟹價(jià)格：

公3.0-3.4兩母2.0-2.4兩

價(jià)格：每只30元

公3.5-3.9兩母2.5-2.9兩

價(jià)格：每只50元

公4.0-4.4兩母3.0-3.4兩

價(jià)格：每只80元

公4.5-4.9兩母3.5-3.6兩

價(jià)格：每只100元

三、2022年澄湖大閘蟹怎么鑒別真?zhèn)危?/p>

1、蟹的腳尖力量很大，能在光滑玻璃上站立。即便將玻璃放置呈45度角傾斜，它們也能在其上爬行;

2、蟹的顏色看上去很鮮明，沒有雜色;

3、陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感比較粗糙，其味遠(yuǎn)不如陽澄湖大閘蟹鮮美;

4、陽澄湖水質(zhì)與別處不同，酸堿度適中，所以螃蟹煮熟后殼很細(xì)膩，不用涂油即顯得很光滑;

5、陽澄湖蟹腳的軟硬度正好，蘇北等地的蟹，蟹腳偏硬，吃了容易傷牙;

6、陽澄湖大閘蟹佩戴的防偽“白金戒指”，大小與新版1角硬幣相仿，正面是地圖圖案，背面印有一串防偽號碼以及證偽電話。同時(shí)，綁在蟹身上的綠色環(huán)保繩上也做了激光防偽。

總的來說，2022年陽澄湖大閘蟹將于9月23日開捕，出水價(jià)格預(yù)估漲3成，大閘蟹購買需注意選擇正規(guī)商戶購買。