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　　在近日召開(kāi)的豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)視頻會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥講話(huà)強(qiáng)調(diào)了此項(xiàng)部署的重大意義，總結(jié)了相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，并指出了存在的一些問(wèn)題。

　　其表示，近年來(lái)我國(guó)聚焦提效節(jié)糧、開(kāi)源替代，在需求端壓減豆粕用量，在供給端增加替代資源供應(yīng)，多措并舉取得了初步效果?？偨Y(jié)下來(lái)主如果三方面的經(jīng)驗(yàn)：

　　01 堅(jiān)持提效節(jié)糧，大力推廣低蛋白日糧技術(shù)。

　　實(shí)踐證明，通過(guò)在飼料中添加使用工業(yè)合成氨基酸，補(bǔ)足原料中的短板營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效降低飼料中的蛋白用量，減少浪費(fèi)。如果同時(shí)配合使用酶制劑等添加劑，還可大幅提高飼料蛋白消化利用率。低蛋白日糧名為低蛋白，實(shí)際是高品質(zhì)?！皬倪@兩年推廣的效果看，低蛋白日糧技術(shù)還大有文章可做?！瘪R有祥稱(chēng)。

　　一方面，豆粕使用量還有進(jìn)一步下調(diào)的空間，全國(guó)33家百萬(wàn)噸級(jí)飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料中，豆粕占比平均為11.8%，比全行業(yè)平均水平低3.5個(gè)百分點(diǎn)。另一方面，我國(guó)氨基酸工業(yè)處于世界領(lǐng)先水平，具有生產(chǎn)全部動(dòng)物必需氨基酸的能力，生產(chǎn)量和出口量都居全球前列，大部分產(chǎn)品價(jià)格也都降到了飼料養(yǎng)殖企業(yè)可以接受的程度，為擴(kuò)大低蛋白日糧技術(shù)推廣應(yīng)用范圍提供了有力保障。

　　02 堅(jiān)持開(kāi)源節(jié)糧，充分發(fā)掘新型飼料蛋白資源潛力。

　　馬有祥認(rèn)為，在推進(jìn)豆粕等傳統(tǒng)飼料蛋白減量的同時(shí)，一些非常規(guī)的新型蛋白飼料資源也大有潛力可挖。如近幾年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)實(shí)施餐桌剩余食物飼料化利用試點(diǎn)，目前試點(diǎn)城市已擴(kuò)大到了10個(gè)?！霸瓉?lái)我們?cè)诜侵挢i瘟防控中是禁止所謂的餐廚剩余物做飼料的，但經(jīng)過(guò)肯定程度的加工以后也沒(méi)問(wèn)題，反倒是很重大的一個(gè)蛋白來(lái)源。”

　　其還提到，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北和遼寧開(kāi)展了毛皮動(dòng)物屠體飼料化利用試點(diǎn);向乙醇梭菌蛋白生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了首張新飼料原料證書(shū)，并成功實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。

　　馬有祥指出，從發(fā)掘潛力來(lái)看，動(dòng)物胴體和集中屠宰動(dòng)物血液、餐桌剩余食物、微生物菌體蛋白、尿素等替代資源具備很大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。這些資源經(jīng)規(guī)范處理加工后，在確保安全的前提下作為飼料蛋白使用，再加上大豆油料擴(kuò)種增產(chǎn)的蛋白原料，可增加飼料蛋白供應(yīng)量1000萬(wàn)噸以上。

　　03 堅(jiān)持增草節(jié)糧，保障牛羊飼草料供應(yīng)。

　　實(shí)踐表明，與當(dāng)前精飼料用量高、優(yōu)質(zhì)飼草用量低的結(jié)構(gòu)對(duì)比，每增加1公斤優(yōu)質(zhì)飼草可以減少1.2公斤的精飼料，能起到以草代糧、增草節(jié)糧的效果。同時(shí)飼草種植的綜合效率更高，種植苜蓿、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草每畝耕地可產(chǎn)出飼草蛋白100公斤，比種植糧油作物多一倍。如果選擇苜蓿玉米套作模式，飼草蛋白的平均畝產(chǎn)量可以達(dá)到160公斤。

　　馬有祥稱(chēng)，如果調(diào)優(yōu)牛羊的飼草料結(jié)構(gòu)，科學(xué)精準(zhǔn)飼喂，生產(chǎn)與2021年相同數(shù)量的牛羊肉，據(jù)測(cè)算可減少精飼料消耗近2400萬(wàn)噸。

　　其還表示，目前亟待解決的首要問(wèn)題是思想認(rèn)識(shí)不到位，“某種程度上是技術(shù)上小問(wèn)題，認(rèn)識(shí)上大問(wèn)題?！比缫恍┑胤秸J(rèn)為耕地只能種糧，不能種草，而實(shí)際上三類(lèi)耕地(高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、永久基本農(nóng)田和一般耕地)的要求是不一樣的，沒(méi)有一刀切地不準(zhǔn)種草。