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      1. 豬肉屬于紅肉 不能多吃?

        更新時(shí)間:2022-09-25 01:31:04作者:佚名

        豬肉屬于紅肉 不能多吃?

          中國是一個(gè)豬肉消費(fèi)大國,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),全球每年豬肉的消耗量達(dá)到1.009億噸,光我們中國的消耗量就占據(jù)了一大半,達(dá)到4486.6萬噸。

          換句話說,世界上每消耗兩頭豬,就有一頭是吃進(jìn)了我們中國人的肚子里。

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          雖然現(xiàn)在可供我們選擇的肉食越來越多,比如牛肉、羊肉,不過相對(duì)其他的肉來說,豬肉的烹飪方式比較多,依舊在我們中國肉食消費(fèi)市場(chǎng)上占據(jù)首位。

          不過自從2015年,世界衛(wèi)生組織將紅肉歸為2A級(jí)致癌物之后,人們吃豬肉就有一點(diǎn)膽戰(zhàn)心驚了,也有人說中國癌癥頻發(fā),是因?yàn)樨i肉吃多了。這句話究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢?

          豬肉屬于紅肉,不能多吃?紅肉真的會(huì)致癌嗎?

          有研究表明吃太多紅肉會(huì)導(dǎo)致自己患上腸癌的風(fēng)險(xiǎn)升高。而且在很久之前英國還做過相關(guān)的研究這項(xiàng)研究,有3萬多人參與進(jìn)行了定期17年之久的隨訪。

          通過密切觀測(cè)參與者的日常生活,研究結(jié)果發(fā)覺其中有462人患上了直腸癌,335人患上了結(jié)腸癌,119人患上了遠(yuǎn)端結(jié)腸癌。

          所以研究人員通過這組數(shù)據(jù)得出大量吃紅肉,會(huì)導(dǎo)致腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)升高,并且在英國有1/5的腸癌患者是與長(zhǎng)期攝入紅肉有關(guān)的。

          有人說紅肉不僅會(huì)導(dǎo)致腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)上升,還會(huì)導(dǎo)致乳腺癌和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升,而豬肉屬于紅肉,所以豬肉吃多了同樣也會(huì)引發(fā)這些危險(xiǎn)。那么紅肉究竟還能不能吃呢?

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          (根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,“紅肉”指的是哺乳動(dòng)物的肌肉,常見的包含豬肉、牛肉、羊肉等等。雞、鴨等禽肉和魚、蝦等水產(chǎn),則統(tǒng)一被稱為“白肉”。)

          其實(shí)這項(xiàng)研究并不嚴(yán)謹(jǐn),因?yàn)橹掳┑囊蛩赜泻芏?,并沒有排除這些致癌因素,這些人患上癌癥也并不肯定只是因?yàn)槌约t肉而導(dǎo)致的,只能說吃紅肉可能會(huì)致癌。

          其實(shí)紅肉還是能吃的,最關(guān)鍵在于吃多少,如果過度吃紅肉,就可能會(huì)導(dǎo)致自己患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)上升。

          世界癌癥基金會(huì)的研究數(shù)據(jù)顯示,每周的紅肉攝入量應(yīng)該控制在500克,也就是一斤以內(nèi),如果控制好量,注意營養(yǎng)搭配,這樣也能夠給身體帶來很多好處。

          適當(dāng)吃豬肉,會(huì)給身體帶來哪些好處?

          壹

          ·改善貧血·

          豬肉當(dāng)中含有半胱氨酸以及血紅素,能夠促進(jìn)人體吸收鐵元素,鐵元素起到補(bǔ)血的效果,適當(dāng)吃豬肉可以改善氣色,提供活力。

          貳

          ·促進(jìn)發(fā)育·

          豬肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)也是我們機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的元素之一,豬肉當(dāng)中所含有的蛋白質(zhì)與人體所需要的比值非??拷赃m當(dāng)吃豬肉能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

          叁

          ·補(bǔ)腎滋陰·

          豬肉性平味甘能夠達(dá)到潤(rùn)肺的效果,也能夠達(dá)到補(bǔ)腎補(bǔ)氣的效果,適當(dāng)吃豬肉可以幫忙去除人體的燥熱感,也能夠促進(jìn)新陳代謝,還可以緩解腎虛體弱,便秘等病癥。

          肆

          ·保護(hù)視力·

          豬肉當(dāng)中含有豐富的維生素A,維生素A可以保護(hù)視力,促進(jìn)視力的恢復(fù),多吃豬肉還可以保持皮膚的通透光澤,適當(dāng)吃豬肉也可以讓視力得到提升。

          如何正確吃豬肉,才更有利于身體健康?

          01

          限制內(nèi)臟

          對(duì)于我們中國人來說,豬肉可以說是渾身是寶,每一個(gè)部位都可以做成餐桌上的美食,但是豬的內(nèi)臟膽固醇含量是非常高的,在平常最好少吃。

          02

          多瘦少肥

          瘦肉當(dāng)中所含有的動(dòng)物蛋白比較多,飽和脂肪酸比較少,所以在平常選擇豬肉最好選擇里脊肉或者是后尖肉,吃瘦肉,少吃肥肉,以免脂肪堆積。

          03

          低溫烹調(diào)

          烹飪豬肉的時(shí)候,大家最好用蒸煮等低溫的方式烹飪,這樣可以降低油脂含量。

          04

          每人每天豬肉食用量最好不超過2兩

          結(jié)語:引發(fā)癌癥的因素有很多,并不是長(zhǎng)期單一吃某種食物就會(huì)誘發(fā)癌癥,當(dāng)然大家在平常也要注意控制攝入量,僅有合理正確飲食才更有利于身體健康。

        本文標(biāo)簽: 豬肉  屬于  紅肉  不能  多吃  國是  一個(gè)  消費(fèi)  大國  

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