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2022-12-04
中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展示狀、主要產(chǎn)業(yè)政策分析及重點企業(yè)經(jīng)營情況
更新時間：2022-09-25 01:36:34作者：佚名
一、生豬屠宰行業(yè)概述
我國是全世界豬肉消費量最大的國家，而生豬屠宰行業(yè)一頭連著生豬養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質量安全的關鍵環(huán)節(jié)，也是影響豬肉市場行情的重大節(jié)點之一。目前我國生豬養(yǎng)殖整體規(guī)模已進入成熟期，市場趨近飽和，而整體屠宰行業(yè)市場相對混亂，隨著豬瘟和疫情取代中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)進入整合期。
二、生豬屠宰政策背景及影響
豬瘟背景下，我國對生豬養(yǎng)殖和屠宰等整體規(guī)范政策持續(xù)加強，促進企業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布《關于進一步加強生豬屠宰監(jiān)管的通知》的政策，取締了4471家企業(yè)，除此之外2020年以來多條政策加強生豬屠宰管理規(guī)范，生豬屠宰具備污染大的特點，為保障食品安全，政策推動背景預估小養(yǎng)殖場占比未來將持續(xù)下降。
三、生豬屠宰競爭格局
1、市場集中度
我國生豬屠宰整體市場集中度極低，主要為自屠自殺和私屠為主，占比超一半，企業(yè)生豬屠宰以中小企業(yè)為主，存在非常嚴重的管理規(guī)范缺失問題，整體食品問題無法得到保證。目前國內生豬屠宰大型企業(yè)整體市占率較低，包含雙匯、牧原、雨潤和天邦、新盼望和龍大美食等，目前大型企業(yè)整體除開產(chǎn)能較低外，仍表現(xiàn)出較低的屠宰開工率，導致整體屠宰量份額較低，如牧原目前產(chǎn)能達2200萬頭/年，而2021年實際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為非常之一左右，根據(jù)農(nóng)村部出欄量測算，2021年國內大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進，預估市場集中度將提高。
2、主要企業(yè)分析
屠宰企業(yè)若想獲得超出行業(yè)水平的盈利，就必須獲得更大的生豬-豬肉價差及更低的單頭屠宰成本，龍頭雙匯憑借更強的盈利能力在多強競爭中突出重圍。其盈利能力是由高于同業(yè)的售價所支撐，而這背后是得益于高溢價渠道為主的通路結構、全國化資源優(yōu)化配置的網(wǎng)絡效應、屠宰&肉制品產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作、管理層對豬價的精準預判四大獨特優(yōu)勢。就我國生豬屠宰龍頭企業(yè)雙匯2019-2020年受生豬供給影響較大，整體生豬屠宰量出現(xiàn)較大幅度下降，特別2020年，對比2018年下降超一半，2021年行業(yè)回暖雙匯整體屠宰量回升，屠宰營收達390.73億元，占總收入比重為58.6%，屠宰量1100萬頭左右，值得注意的是，整體屠宰業(yè)務毛利率僅為5.07%，同比2020年小幅度下降。
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展示狀、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、競爭格局及重點企業(yè)等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力;并運用多種數(shù)據(jù)分析技術，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機;更多詳細內容，請關心華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國生豬屠宰市場競爭態(tài)勢及行業(yè)投資前景預測報告》。