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　　5月16日，記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)掌握到，4月，濟(jì)南市豬肉價(jià)格止跌回升。濟(jì)南調(diào)查隊(duì)深入城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市開(kāi)展調(diào)研，結(jié)果顯示：豬肉產(chǎn)能不斷去化，供應(yīng)持續(xù)縮量、4月受疫情影響導(dǎo)致的階段性供需錯(cuò)配、國(guó)家收儲(chǔ)政策托市等多重因素共同推動(dòng)本輪豬肉價(jià)格上漲。需要注意的是，雖然本輪上漲呈現(xiàn)出觸底反彈態(tài)勢(shì)，但仍存在產(chǎn)能釋放不徹底、消費(fèi)支撐不足等不確定因素。隨著產(chǎn)能進(jìn)一步回縮以及下半年消費(fèi)轉(zhuǎn)暖，豬肉價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步回升。

　　4月濟(jì)南豬肉價(jià)格環(huán)比上漲4.3%

　　4月，濟(jì)南市豬肉價(jià)格環(huán)比上漲4.3%，是自2021年12月份以來(lái)連續(xù)4個(gè)月環(huán)比下降之后的首次回升;同比下降39.5%，比3月份同比降幅回落9.0個(gè)百分點(diǎn)。

　　從周價(jià)格數(shù)據(jù)看，自2021年下半年豬肉價(jià)格跌入低位區(qū)間以來(lái)，今年豬肉價(jià)格在春節(jié)因素帶動(dòng)下短期上漲，之后恢復(fù)持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，3月20日跌至最低點(diǎn)，之后出現(xiàn)連續(xù)小幅上漲，4月5日到達(dá)頂點(diǎn)后短暫回落，之后恢復(fù)持續(xù)上漲。截至4月底，豬肉市場(chǎng)價(jià)格已連續(xù)4周上漲。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，4月30日市場(chǎng)綜合均價(jià)為37.83元/公斤，與3月20日對(duì)比每公斤上漲4.51元，漲幅達(dá)13.5%。

　　供應(yīng)端縮量是本輪價(jià)格回升的核心原因

　　自2021年9月份國(guó)家實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控方案以來(lái)，生豬產(chǎn)能持續(xù)去化。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至今年一季度末，全國(guó)能繁母豬的存欄量從峰值的4564萬(wàn)頭下降至4185萬(wàn)頭，下降8.3%，是正常保有量4100萬(wàn)頭的102.1%，基本回到合理產(chǎn)能區(qū)間。從山東省數(shù)據(jù)看，截至今年一季度末，全省生豬存欄2805.0萬(wàn)頭，同比下降0.6%。其中，能繁母豬存欄287.7萬(wàn)頭，下降5.1%。豬肉市場(chǎng)產(chǎn)能持續(xù)去化，供應(yīng)量回縮，供需關(guān)系靠近平衡，為本輪豬肉價(jià)格回升提供了核心支撐。

　　同時(shí)，疫情影響下生產(chǎn)供應(yīng)與需求間的階段性錯(cuò)配起到了催化作用。3月末濟(jì)南出現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)疫情，導(dǎo)致4月份疫情防控措施嚴(yán)格。一方面，在疫情防控條件下，對(duì)豬肉生產(chǎn)供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響，導(dǎo)致生豬流通量減少，一些屠宰企業(yè)不得不提價(jià)采購(gòu)生豬;另一方面，受疫情影響，居民囤肉現(xiàn)象增多，加上臨近五一假期，進(jìn)一步刺激了豬肉市場(chǎng)消費(fèi)。

　　此外，國(guó)家收儲(chǔ)政策托市提振市場(chǎng)信心。為應(yīng)對(duì)2021年7月以來(lái)豬糧比跌破預(yù)警區(qū)間的情況出現(xiàn)，國(guó)家多次開(kāi)展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。2022年以來(lái)，截至4月底已實(shí)行了6個(gè)批次的收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易，其中僅4月份就實(shí)行了4個(gè)批次，共計(jì)劃收儲(chǔ)豬肉23.8萬(wàn)噸。儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)工作的開(kāi)展有利于促進(jìn)生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)整體運(yùn)行穩(wěn)定，為市場(chǎng)注入信心，收儲(chǔ)政策托市效果顯現(xiàn)，推動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)向暖。山東省發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月28日山東省平均豬糧比已回升至5.13: 1，行業(yè)虧損幅度開(kāi)始收窄。

　　預(yù)估價(jià)格將繼續(xù)反彈

　　從能繁母豬存欄量及生豬出欄量等指標(biāo)來(lái)看，豬肉市場(chǎng)總體供需關(guān)系已趨于平衡，但仍略高于正常保有量，產(chǎn)能去化還存有肯定空間;從行業(yè)角度看，產(chǎn)能調(diào)整存在周期性，周期內(nèi)產(chǎn)能受前期存欄影響仍會(huì)慣性釋放;從消費(fèi)側(cè)看，上半年是傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，同時(shí)疫情反復(fù)對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生較大影響，終端消費(fèi)需求支撐不足。而另一方面，隨著4月份豬肉價(jià)格上漲及飼料價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶有可能出現(xiàn)壓欄觀望的情況，造成短期供應(yīng)收縮，長(zhǎng)期影響進(jìn)一步產(chǎn)能去化。綜合幾方面因素分析，短期內(nèi)豬肉價(jià)格支撐漸強(qiáng)，雖有反復(fù)，但以震蕩盤升為主，后期隨著產(chǎn)能的進(jìn)一步去化，預(yù)估豬肉價(jià)格將繼續(xù)反彈。

　　豬周期馬上進(jìn)入上漲初期，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)提出，應(yīng)妥當(dāng)應(yīng)對(duì)豬周期轉(zhuǎn)化帶來(lái)的價(jià)格波動(dòng)。