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小麥是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質(zhì)燃料，因此很多地區(qū)都種植，那安徽小麥播種最佳時間是什么時候？

安徽小麥播種時間在9月中下旬到10月上旬，春小麥播種時間在春節(jié)后。冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠安全過冬，在春天來臨時，幼苗分蘗很快，冬小麥磨出的粉很好吃。而春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。