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大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。那大蒜怎么發(fā)芽？

大蒜播種之前，將蒜瓣掰好之后將其放在清水中浸泡兩天左右，然后撈出來讓在濕潤的細(xì)沙中。待大蒜露白超過50%以后即可播種，一般這樣處理后不到一周時(shí)間即可出苗。