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　　在近期發(fā)布的上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第34期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次里脊肉檢出禁用獸藥氧氟沙星，磺胺類(總量)藥物使用超標(biāo)。根據(jù)資料顯示，南昌雙匯公司曾因生產(chǎn)環(huán)境問題被勒令整治，其母公司也曾因食品質(zhì)量問題被起訴。

　　檢出禁用獸藥，產(chǎn)品安全難保證

　　氧氟沙星是國家明令禁止使用的獸藥，在原農(nóng)業(yè)部公告第2292悍市規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥(不得檢出)。

　　在本次涉及的里脊肉中檢測(cè)值高達(dá)88.1μg/kg，氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，約摸引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還約摸引起肝損傷。

　　而另一種磺胺類(總量)獸藥，雖然屬于國家允許使用的獸藥，但是國家明確規(guī)定最高殘留限量為100μg/kg，本次檢測(cè)值為448μg/kg，超過國家標(biāo)準(zhǔn)3.48倍。長期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，約摸導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

　　氧氟沙星和磺胺類物質(zhì)均屬于廣譜抑菌劑，違規(guī)用藥緣故約摸是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐?yán)所致，但就雙匯食品來講，作為國內(nèi)具有影響力的肉制品加工企業(yè)，在養(yǎng)殖到肉制品原料購入，直至最終加工成成品里脊肉，層層環(huán)節(jié)均未發(fā)明獸藥問題，試問，到底是質(zhì)量控制不嚴(yán)，還是肆意妄為，放任不管?

　　本次違禁獸藥事件不禁令人歸想，自2011年雙匯瘦肉精事件起，食品質(zhì)量問題頻發(fā)，今年7月北京市民時(shí)先生就曾在雙匯火腿腸中發(fā)明蛆蟲，購買時(shí)外觀正常，未發(fā)明破損，膨脹等情況，但時(shí)先生用牙咬開后，發(fā)明已有部分火腿發(fā)生變質(zhì)，詳細(xì)察看發(fā)明蛆蟲蠕動(dòng)，然而雙匯廠家并未對(duì)此作出歸應(yīng)，事件不了了之。雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量問題如今已經(jīng)不能用“疏忽”來輕易解釋了，作為中國肉制品企業(yè)里的“王中王”，屢現(xiàn)質(zhì)量問題只能說明雙匯對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)不盡職，對(duì)百姓安全不盡職，對(duì)國家規(guī)定置若罔聞。

　　南昌雙匯曾因廠區(qū)臭味彌漫被勒令整治

　　2016年8月,南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)調(diào)查組發(fā)明南昌雙匯食品有限公司待宰間大門敞開,密閉程度不夠,在廠區(qū)內(nèi)可聞到臭味，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果分析：首席，廠區(qū)內(nèi)兩臺(tái)煤改天然氣鍋爐尚未盡成環(huán)保驗(yàn)收;第二，鍋爐煤渣露天堆放;第三，豬廢料等廢品堆放不規(guī)范,不整齊;第四，待宰間密閉不夠,共同導(dǎo)致有臭味散出。

　　南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)對(duì)南昌雙匯食品有限公司下達(dá)《責(zé)令糾正違法行為決心書》(洪環(huán)責(zé)改[2016]2037號(hào)),請(qǐng)求該公司立即編制整改方案,,加強(qiáng)廠內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境管理,加強(qiáng)待宰間衛(wèi)生沖洗,盡快對(duì)煤改天然氣鍋爐盡成驗(yàn)收,限期20日整改到位。

　　由此可見，無論是產(chǎn)品質(zhì)量，還是生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)規(guī)范，南昌雙匯均未達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。

　　禍不單行，母公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題被起訴

　　通過企查查網(wǎng)立查詢到，南昌雙匯食品有限公司系湖北武漢雙匯食品有限公司建立的全資子公司，而湖北武漢雙匯食品有限公司曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題被起訴，在法庭上依然百般辯解。

　　2017年8月14日，漢壽縣電勇凍庫從湖北雙匯公司訂購凍豬大腸產(chǎn)品300件，8月20日湖北雙匯公司將300件大腸產(chǎn)品送至電勇凍庫，然而在電勇凍庫銷售過程中，有消費(fèi)者反映所購大腸產(chǎn)品中有9件存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，經(jīng)電勇凍庫現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，該9件大腸產(chǎn)品氣味難聞，并已做成了成品。

　　消費(fèi)者請(qǐng)求電勇凍庫予以10倍賠償，經(jīng)商議，漢壽縣電勇凍庫賠償了消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)損失25200元。后電勇凍庫經(jīng)盤點(diǎn)，發(fā)明仍有另外湖北武漢雙匯生產(chǎn)的23件大腸產(chǎn)品存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題。

　　2017年9月15日，漢壽縣電勇凍庫向湖北雙匯公司反映上述情況，湖北雙匯公司曾三次派人來處理相關(guān)事宜，只允許賠償電勇凍庫損失費(fèi)5000元，因此漢壽縣電勇凍庫將湖北雙匯公司起訴。

　　湖北雙匯公司當(dāng)庭辯稱，在未查清產(chǎn)品質(zhì)量問題而且沒有證據(jù)證明是湖北雙匯公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的前提下，不能予以賠償。

　　法庭以為，因產(chǎn)品質(zhì)量造成損失，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)責(zé)任，并且當(dāng)庭通過電話與雙匯工作人員聯(lián)系，證明是湖北武漢雙匯公司所生產(chǎn)產(chǎn)品。

　　最終依據(jù)《中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法》第十九條、第四十一條、第四十三條第二款規(guī)定，判定湖北武漢雙匯食品有限公司應(yīng)當(dāng)賠償漢壽縣電勇凍庫損失。

　　雙匯半年報(bào)顯示二季度利潤下降

　　2019年8月14日雙匯發(fā)展披露半年報(bào)，上半年?duì)I收254.34億元，同比增長7.67%;公司股東應(yīng)占凈利潤23.82億元，同比下滑0.16%。

　　分行業(yè)看，2019年上半年，雙匯發(fā)展的肉制品業(yè)、屠宰業(yè)和其他分辭奉獻(xiàn)營業(yè)收入約為119.03億、150.39億和13.68億元，同比增幅各在4%、8%和10%左右。

　　今年首席季度雙匯發(fā)展?fàn)I業(yè)收入為119.74億元，同比下滑0.71%;歸母凈利潤為12.79億元，同比上升20.25%。

　　而今年二季度歸母凈利潤大幅下滑，從而導(dǎo)致上半年集體業(yè)績呈現(xiàn)增收不增利的狀態(tài)。其中公司二季度營收134.81億元，同比增長15.5%;二季度歸母凈利潤為11.02億元，同比下滑16.6%。

　　在2019年的半年報(bào)中，雙匯并未正面解釋二季度歸母凈利潤下滑的緣故，只是強(qiáng)調(diào)上半年非洲豬瘟疫情仍在持續(xù)，原料成本不斷上升，按雙匯的話來講：“公司總體經(jīng)營平衡運(yùn)行”。

　　據(jù)其官網(wǎng)介紹，雙匯在全國18個(gè)省(市)建有30多個(gè)現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，形成了養(yǎng)殖、飼料、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、寒鏈物流、連鎖商業(yè)等盡善的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)銷肉類產(chǎn)品300多萬噸，擁有近百萬銷售終端。雙匯品牌價(jià)值455.85億元，持續(xù)多年居中國肉類行業(yè)首席位。

　　然而如今的雙匯，要想穩(wěn)住在肉類行業(yè)的“王中王”桂冠，不僅僅要對(duì)付非洲豬瘟帶來的原料價(jià)格上升，更要從企業(yè)責(zé)任，生產(chǎn)監(jiān)管等多方面入手，重新樹立品牌形象，盡量避免食品安全問題再發(fā)生。保證產(chǎn)量，更要保證質(zhì)量;保證口味，更要保證安全。