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2022-12-04
生豬供需偏緊養(yǎng)殖戶何去何從 ——訪中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研
更新時間：2022-03-15 03:48:34作者：未知
非洲豬瘟對全球養(yǎng)豬業(yè)都是“一號殺手”，從各國防控的歷程來看，非洲豬瘟一旦傳入，很難在短期內(nèi)根除。從去年8月到現(xiàn)在，非洲豬瘟傳入我國已有8個多月，那么，當前我國非洲豬瘟防控形勢如何?對國內(nèi)生豬市場產(chǎn)生了哪些影響?養(yǎng)殖場(戶)又該如何對付呢?近日，記者就上述問題采訪了中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力。
記者：當前，我國非洲豬瘟防控的總體形勢如何?
王祖力：統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，截至4月16日，我國累計30個省份先后發(fā)生123起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情120起、野豬疫情3起。已有111起疫情解除了疫區(qū)封鎖，23個省份的疫區(qū)所有解除封鎖。4月9日在北京召開的非洲豬瘟防控國際研討會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，去年10月、11月是疫情發(fā)生高峰期，兩月共發(fā)生53起，占43.4%;12月以來，新發(fā)疫情數(shù)顯然下降。2019年以來，全國新發(fā)疫情24起，前三個月月度疫情數(shù)分辭為5起、7起和6起，持續(xù)保持在個位數(shù)。從疫情發(fā)生數(shù)量變幻情況看，目前疫情得到有效控制，發(fā)生勢頭逐漸趨緩。
記者：對于消費者生怕的豬肉不安全問題，您怎么看?
王祖力：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、動物疫病防控能手和食品安全能手曾多次公開表示，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，也不會感染除生豬以外的其他動物，不影響食品安全，消費者可以放心地吃豬肉。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界動物衛(wèi)生組織等國際組織，既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有將其列入多種動物共患病。能手研究表明，非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯獨宿主就是豬。有關國家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動物做感染實驗，均未發(fā)生感染。非洲豬瘟發(fā)明以來的近100年光陰里，全球范圍內(nèi)沒有浮現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。
記者：在建立聯(lián)防聯(lián)控合作機制方面，您有什么具體建議?
王祖力：一是加快實施分區(qū)防控策略，減少生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域遠距離調(diào)運;二是強化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，明確屠宰場主體責任;三是強化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)疫情排查，及時發(fā)明疫情，果斷處置疫情，嚴防二次擴散;四是嚴管飼料、運輸?shù)汝P鍵環(huán)節(jié)，阻斷疫情傳播途徑;五是加強主動宣傳，科學引導社會輿論;六是壓實各方防控責任，落實現(xiàn)行防控方案。
記者：國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，生豬產(chǎn)業(yè)浮現(xiàn)了怎樣的變幻?
王祖力：非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國生豬養(yǎng)殖基礎產(chǎn)能持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個監(jiān)測縣數(shù)據(jù)表明，2019年3月生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%;能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比降幅達21.0%。截至本月，能繁母豬存欄已持續(xù)12個月環(huán)比下降，同比降幅持續(xù)擴大;2月生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅均超過近十年歷史極值，3月降幅進一步加大。
記者：近期，國內(nèi)生豬市場供需形勢將會發(fā)生哪些變幻?主要表現(xiàn)在哪些方面?
王祖力：受產(chǎn)能下調(diào)影響，近期生豬市場供需已呈偏緊態(tài)勢。春節(jié)過后，生豬價格總體有歸升，3月上旬漲幅較大，近期顛簸調(diào)整。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，4月份第1周，全國活豬均勻價格15.2元/公斤，比前一周上漲0.5%，與去年同期相比上漲36.0%;在經(jīng)歷了一年多同比下跌之后，持續(xù)第五周同比上漲，同比漲幅已至高位。在消費淡季，生豬價格表現(xiàn)出“淡季不淡”的態(tài)勢。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對8000個養(yǎng)殖場(戶)生豬養(yǎng)殖成本收益監(jiān)測，近期全國出欄生豬均勻成本價為13.0元/公斤，按4月份第2周全國活豬均勻價格15.1元/公斤計算，出欄一頭120公斤的活豬，可盈利252元，處于正常偏高水平。根據(jù)歷史經(jīng)驗判斷，下半年豬肉消費需求將顯然好轉(zhuǎn)。前期基礎產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)且幅度不斷加大，意味著后期供需缺口越來越大。預計年內(nèi)生豬價格總體仍會上漲，下半年將高位運行;在消費旺季的帶動下，2020年元旦前后，豬價約摸率會打破歷史高點，生豬養(yǎng)殖預期盈利將尤其可觀。
近期，國內(nèi)生豬市場供需逆轉(zhuǎn)態(tài)勢顯然，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是豬價淡季不淡、逆市上漲，養(yǎng)殖場(戶)盈利預期樂觀;二是前期部分養(yǎng)殖場把種豬當商品豬處理，近期有養(yǎng)殖(戶)在考慮拿商品豬當種豬來用;三是養(yǎng)殖場(戶)市場地位有所提升，話語權有所增強;四是繼主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖場(戶)長期持續(xù)虧損之后，屠宰企業(yè)也已經(jīng)做好“過緊日子”的思想準備。
記者：對養(yǎng)殖戶有什么建議?
王祖力：在當前的供需形勢下，有兩點需要提醒養(yǎng)殖場(戶)：一是非洲豬瘟病毒潛伏期長，傳播途徑多，養(yǎng)殖場(戶)疫病防控能力總體還不強，一定要切實做好生物安全防控措施，確保不受疫情影響;二是全國生豬養(yǎng)殖基礎產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)，后期供不應求時，一定是“剩者為王”，養(yǎng)殖場(戶)在保護好基礎產(chǎn)能的前提下，可以適時增添補欄，以增強盈利能力。