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2022-12-04
王新德：黑豬最原始的飼養(yǎng)方法
更新時間：2022-03-15 03:58:51作者：佚名
王新德的黑豬養(yǎng)豬場，開辦至今已有三個年頭了，年存欄量已達到500多頭。
目前的豬肉市場上，多以外來的三元雜交豬為代表的瘦肉型豬占據著主導地位。這種外來的“洋豬”因為瘦肉率高、生長速度快，成為許多養(yǎng)豬戶的首選品種。2011年，他開始搞養(yǎng)豬的時候也考慮養(yǎng)三元豬，可是琢磨市場后改了主意，最終定位養(yǎng)黑豬，走高端市場。
“人們的生活水平越來越高，口味越來越講究，尤其一些中老年人對以前的黑毛豬、土豬肉原始的香味比較留戀。這樣的豬肉特別香，不喂任何飼料添加劑，生長周期比較長，肉質口感要比白豬好……”
當?shù)氐暮谪i越來越少，王新德就從當?shù)厥召徱恍┮郧暗睦掀贩N，然后又從外地引進了一些黑豬進行改良雜交?，F(xiàn)在，王新德養(yǎng)豬的大蒲蓮黑豬，屬于國家級的地方保護豬種。它的繁殖性能非常好，產仔能力很高，一般每窩產仔12-13頭。
“黑豬也是野豬的一種，放養(yǎng)使豬更健康，不容易生病。一旦得了疾病，我們是全程使用一些中藥來治療。”王新德說。
土生土長的黑豬養(yǎng)豬歷史可以追溯到五六千年以前，盡管經過幾千年的馴化，現(xiàn)在的黑豬還是脫不去野豬的許多習性，像天生愛運動，喜歡奔跑，愛拱土等。正是因為黑豬的這些遺傳天性，讓黑豬練就了一個健壯的身體。
黑豬天生抗病性強的優(yōu)點，讓王新德省去了養(yǎng)豬過程中的許多麻煩和擔憂。為了讓黑豬更多地釋放它的天性，王新德模擬造就了一片野豬那樣的生活環(huán)境，盡量讓他的黑豬們有更多的活動空間，還經常性地攆著黑豬運動、奔跑，讓黑豬回歸到最原始的飼養(yǎng)方法。
在外來“洋豬”品種一統(tǒng)天下、黑豬在民間幾乎絕跡的情況下，王新德卻搞起黑豬養(yǎng)豬，能掙到錢嗎?
由于黑豬的生長周期一般在一年，再加上原始的飼養(yǎng)方式，這種本土黑豬肉，讓人們吃起來解饞又過癮。目前市場上的黑豬肉價格要比“洋豬”肉高出許多。現(xiàn)在，他的生態(tài)養(yǎng)豬場里的黑豬年出欄300多頭，產值100多萬元，年純利潤達30余萬元。
談起自己的下一步發(fā)展規(guī)劃，王新德信心十足:“我堅信養(yǎng)黑豬這個行業(yè)是值得做下去的。我有意帶動本地的養(yǎng)豬戶跟我一起發(fā)展這個產業(yè)，讓更多的人吃到可口的黑豬肉。”