生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
劉永好：發(fā)言實錄“養(yǎng)豬規(guī)?；拍軖赍X”
更新時間：2022-03-15 03:58:53作者：佚名
3月9日，新希望集團董事長劉永好在正合島周日兩會沙龍上表示，現(xiàn)在一只雞只賺一塊錢，非得規(guī)?；豢伞Ｒ韵聻榘l(fā)言實錄。
劉永好：我想結合我的行業(yè)講一講，所謂黃金十年，現(xiàn)在農(nóng)牧業(yè)面臨新的發(fā)展機遇，這個誰都知道，因為大量的農(nóng)民工進城以后，小規(guī)模的經(jīng)營已經(jīng)逐步被淘汰。道理很簡單，你種地原來一家種三五畝夠了，但是現(xiàn)在不一樣了，現(xiàn)在一個農(nóng)民工進城的話三千、四千很正常，一年就是三萬、五萬，這三萬、五萬農(nóng)村要種多少畝地才有三萬五萬的收益呢?你一畝地賺不了一千塊錢，10畝地才6000塊，顯然土地沒有那么多，要么你就得被別人承包過來、流轉過來，要么你就不要干了，干脆出去。所以說這是市場的選擇。
另外拿養(yǎng)殖業(yè)更是這樣，原來養(yǎng)幾十只雞說很厲害，現(xiàn)在養(yǎng)幾十只雞一點用都沒有，因為現(xiàn)在一只雞只賺一塊錢，好的時候?，F(xiàn)在連續(xù)兩年半了，一只雞是虧一塊錢的，連續(xù)兩年半了，你就算正常的時候，好的時候一只雞賺一塊錢，你一只雞賺一塊錢，養(yǎng)一萬只雞才賺一萬塊錢，又累又臟又困難，問題又很多，我出去可以賺三五萬塊錢，所以自然低于一萬只雞的人是完全要放棄的，這就導致了養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬非得規(guī)?；豢桑@是市場倒逼機制。
養(yǎng)多少呢?你養(yǎng)十萬只可以，因為做得好可以掙10萬塊錢，做得不好賺5萬塊錢，跟城里面務工差不多，就是這個問題。
另外養(yǎng)豬，現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)兩年一頭豬虧100塊錢，就是這樣，所以說養(yǎng)豬的風險很大，你沒有規(guī)模是不行的，這就意味著什么呢?這就意味著養(yǎng)殖業(yè)跟種植業(yè)規(guī)?；?，而規(guī)?；o我們農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來機遇。因為需求沒有變是真的，這就需要我們的這些企業(yè)怎么樣擴大規(guī)模、怎么樣做得更大，帶來新的機遇，而這個機遇至少十年，肯定遠不了十年的時間，這是好的一方面，看到的黃金十年。
另一方面現(xiàn)在壓力很大，大家都看到了，2011年的時候，豬肉價格高，豬雞魚鴨什么都高，所有人都賺錢了，結果大家都進去做，很多業(yè)內的人士也加大規(guī)模，業(yè)外的人士也加大投資，2012年價格跌下來了。按照通常的周期跌一年就要平一年、旺一年，結果現(xiàn)在跌了一年，2013年全年都完全不行，所以2013年年底可能好了，年底的需求增加了，結果到了年底了反而價格還低，到今年了 2014年了，大家說可能應該過了吧，該淘汰淘汰了。結果到今天毛豬價格是這兩年賣得最低的，現(xiàn)在毛豬平均收購價格11塊錢一公斤，成本是14、15塊錢一公斤，虧得很多，豬是這樣，雞更是這樣。雞再加上禽流感，連續(xù)兩年了，鴨也是這樣，所以說整個畜牧業(yè)受巨大的打壓。以前價格一低這些農(nóng)民就不養(yǎng)了，市場供給缺口，然后價格又漲了。
現(xiàn)在不是這樣了，現(xiàn)在養(yǎng)的都是一些上市公司、大企業(yè)，大量地擴張，而且這個領域技術含量也不是特別高，規(guī)?；踩菀祝F(xiàn)在都是大企業(yè)之間的競爭，規(guī)模化企業(yè)之間的競爭，爭得個你死我活，到今年已經(jīng)連續(xù)兩年半虧損了，你看所有的上市公司這個行業(yè)的，做雞的、鴨的、做豬的，都虧。
所以說在這個問題上面臨著這樣的，既是黃金的十年，又是一個充滿艱難的幾年，至少這幾年是這樣的。
更要命的是除了市場周期的波動之外、競爭加劇以外，還有生物風險?，F(xiàn)在因為禽流感的原因，去年鬧得全國老百姓都不吃雞、鴨了，結果道路被封了、市場被封了，餐館里面全部不賣鴨和雞了，所有的食堂都不賣了，弄得這些企業(yè)損失巨大，我們企業(yè)為此損失十多個億，因為我們跟農(nóng)民簽訂了協(xié)議，我們必須按照協(xié)議來收，農(nóng)民基本上還保住了，但是我們損失了。問題是像我們這樣的企業(yè)現(xiàn)在中國千千萬萬，從事這個行業(yè)的人農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計4000萬，4000萬人那么巨大的損失。有人說僅僅是去年的禽流感，中國的養(yǎng)禽業(yè)損失超過1000億，超過1000億不算小數(shù)了，而且我明顯地感覺到，你看禽流感是天災，這次總理的報告也講到了，是天災，跟地震一樣，當天在來到的時候，現(xiàn)在政府的資源，抗震英雄大家給幫助。但是禽流感造成的影響，出來的時候壓力非常大，大到什么程度呢?那些小學里面那家是養(yǎng)雞的，上小學大家都說不要跟他玩兒，他家養(yǎng)雞的。結果這個小孩兒弄得很孤單，很沒面子，不上學了，因為受歧視，因為大家都覺得養(yǎng)雞的可能容易有禽流感，不跟他玩兒是對的，廣大的幾千萬的農(nóng)民朋友受歧視，上街去、在學校方方面面都受歧視。
我們在看待禽流感這個問題上，我們既是經(jīng)濟上的受害者，又是人格上受冷落，沒有得到應有的尊敬，這又是另一方面。而到今天為止。所有的統(tǒng)計、所有的檢測，這些飼料、這些大型的企業(yè)，檢查來檢查去，沒有監(jiān)察處一只禽流感，說明什么呢?說明現(xiàn)在規(guī)模的封閉控制得很好，不太可能得禽流感，今年全國都沒有，不是我們一家沒有。而發(fā)現(xiàn)禽流感全是活禽市場，就說明了這個禽流感并不是家養(yǎng)的、規(guī)?；酿B(yǎng)禽業(yè)帶來的，而是通過天上飛的、活禽市場這些，現(xiàn)在國家關閉了這些敏感區(qū)域的活禽的交易市場。
吃冷凍的雞和鴨一點問題都沒有，因為這些雞都是大企業(yè)的、都是封閉的，而且到今天為止沒有檢測出任何問題，但是這些問題老百姓都不知道，大家現(xiàn)在都不吃雞、鴨了，這些損失由誰來做?像這些問題由誰來解決?所以這次我談到一個，是不是建立一個國家的生物風險的預警防范機制，當出現(xiàn)這些問題的時候，怎么樣防、怎么樣治、怎么樣補救，怎么樣幫助他們，像這樣的問題也是改革的深水區(qū)，也是艱難的，所以說整個的行業(yè)壓力特別大。
拿糧食來說，糧食承包的種得稍微多一點，還可以，但是問題是中國的糧價遠遠高過國際糧價，你規(guī)模種植種10畝、20畝、100畝，美國種多少呢?一對夫婦種好幾千畝，人家的規(guī)?；F(xiàn)代化程度比我們高得多，你怎么競爭?怎么比?我們現(xiàn)在流轉一畝地要500塊、600塊，到巴西去買500塊、600塊要永久、一輩子買一畝地，還要不了那么多錢，而且他水也好、草也好，像我們牛奶價格高，為什么呢?因為我們根本沒有那么多地來種草，因此草原的牛、草原的羊是不現(xiàn)實的，草是哪兒來的呢?除了一部分是自己種的外，其他的全是進口的，我們買進口的草來喂牛。
我們現(xiàn)在看了一下，我們把歐洲的牛奶進口到中國，加上關稅跟國內的價格差不多，便宜好多，這是考慮我們的這個很大的問題，對待這樣的問題我們怎么樣解決，這就是我們現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的這些問題，既是黃金十年機遇期，但是又是巨大的挑戰(zhàn)，風險也很大，我們怎么樣去面對、怎么樣去變革，我們也采取了很多措施。比如說我們大部分都走出國門，到海外去收購、兼并、建廠，現(xiàn)在我們提出來每年在海外必須竣工十家工廠，自己建，這樣來做或許也是一條路。不管怎么樣路總是能走的，我相信這些問題總能解決，但是這些問題現(xiàn)在擺在這兒，叫做艱巨的黃金十年吧，我就說這么多。