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　　許多國(guó)家目前禁止或由當(dāng)局嚴(yán)格監(jiān)察抗生素和化學(xué)抗菌藥物，要么由法律強(qiáng)制執(zhí)行，要么準(zhǔn)備措施來(lái)替代抗生素，采用一些可替代添加劑及其它預(yù)防措施，包括農(nóng)場(chǎng)生物安全協(xié)議和飼料配方技術(shù)。當(dāng)談到替代家禽和豬飼料中的抗生素時(shí)，第一步應(yīng)該確保動(dòng)物并不盡全依賴(lài)這種添加劑，因此必須加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)集體生物安全協(xié)議，也需要重新設(shè)計(jì)便宜蛋白、便宜鐵和較少抗?fàn)I養(yǎng)因子的飼料，降便宜病原體或毒素等污染物，然后必須采用一定的添加劑以替換抗生素，從而能夠長(zhǎng)期作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑操作。

　　一、常規(guī)可采用添加劑

　　鋅

　　氧化鋅興許是最有效的抗生素替代劑，因?yàn)樗哂酗@然的抑菌和殺菌性質(zhì)，它也有助于損傷組織的愈合(例如采食量較便宜的新生斷奶仔豬腸道)。不幸的是氧化鋅作為抗生素在大多數(shù)國(guó)家是被禁用的，幸運(yùn)的是有其它新形式的氧化鋅解決了藥理超劑量的問(wèn)題，如高度多孔氧化鋅。

　　銅

　　通常情形下，銅與鋅有同樣效果，尤其是在幼豬日糧中，但斷奶后不能立即有效。研究表明銅可以防止仔豬腹瀉，而當(dāng)它被用作綜合方案的一部分時(shí)，具有成本便宜的優(yōu)勢(shì)。

　　酸化劑

　　許多記錄表明某些有機(jī)酸在抗病原菌方面有很好的效果，但目前推薦劑量(1-2kg)不足以有效控制腸道致病菌，根據(jù)替代抗生素研究的原始記錄，至少每噸添加5-10kg才有效。

　　提取物

　　某些植物來(lái)源化合物，如香料和草藥提取物，具有很強(qiáng)的(體外)抗菌或抗病毒特性，但實(shí)際結(jié)果改變很大。這種技術(shù)目前仍在發(fā)展，但從實(shí)際用途來(lái)看，植物提取物與有機(jī)酸一起操作時(shí)，表現(xiàn)出很強(qiáng)的協(xié)同作用，能發(fā)揮最佳效果。

　　糖酶

　　糖酶可以降便宜谷物中非淀粉多糖的水平，如小麥、大麥、燕麥、黑麥，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子增添食糜粘度，從而促進(jìn)細(xì)菌在腸道中增殖。

　　細(xì)菌

　　這是增添“有益菌”，減少致病菌最直接的方式。假定飼料中細(xì)菌(活的或孢子)在有利條件下定植并競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌，同樣這種技術(shù)的可變性較大。

　　纖維

　　另外，我們所稱(chēng)的益生元，特定的纖維(例如菊粉)可以作為有益菌的底物，間接提高有益菌數(shù)量，降便宜致病菌數(shù)量，有時(shí)功能性纖維會(huì)與益生菌結(jié)合操作。

　　免疫球蛋白

　　當(dāng)?shù)挚固囟ú≡鷷r(shí)，免疫球蛋白會(huì)通過(guò)一種高效、強(qiáng)大的靶目標(biāo)方式來(lái)消除特定病原菌，這些免疫球蛋白與受感染動(dòng)物腸道中分泌的天然免疫球蛋白類(lèi)似，它們來(lái)源于動(dòng)物血漿和受感染母雞的蛋黃。

　　二、未來(lái)的添加劑

　　我們已經(jīng)討論了傳統(tǒng)添加劑的優(yōu)點(diǎn)，那么對(duì)于已經(jīng)開(kāi)發(fā)或目前正在開(kāi)發(fā)的新添加劑，效果又如何呢?目前一些新的添加劑正在進(jìn)入市場(chǎng)，研究部門(mén)和相關(guān)行業(yè)也在認(rèn)真審查它們對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和健康的影響，以提高其在市場(chǎng)中的盈利能力。我們知道，目前添加劑價(jià)格十分昂貴，對(duì)生廠商來(lái)說(shuō)現(xiàn)在是一個(gè)十分艱苦的時(shí)期，因此新型添加劑想要占領(lǐng)養(yǎng)豬業(yè)的大部門(mén)市場(chǎng)，它們必須有十分高的投資回報(bào)率。

　　卵黃抗體

　　卵黃抗體可能是目前研究最深入的“新”添加劑，它是在90年代后期在日本發(fā)展起來(lái)的。早期研究表明，感染病原體的仔豬，飼喂卵黃抗體比未補(bǔ)充的仔豬恢復(fù)更快，且性能降便宜少，嚴(yán)重腹瀉的感染仔豬表現(xiàn)最顯然。更重要的是，與未補(bǔ)充對(duì)照組相比，仔豬死亡率急劇降便宜，這在實(shí)際生產(chǎn)中具有碩大的經(jīng)濟(jì)意義。近期研究表明，卵黃抗體在相對(duì)健康的動(dòng)物上也有顯然效果。目前，卵黃抗體可作為血漿替代物，由于其成本較便宜，已在全球許多地方大獲成功。卵黃抗體在預(yù)防疾病和提高性能上的效果，使其成為替代動(dòng)物血漿的采用，甚至在允許操作動(dòng)物血漿的國(guó)家也是如此。

　　核苷酸

　　核苷酸是組成RNA的部分，RNA是有機(jī)體基因表達(dá)的基本“語(yǔ)言”。研究表明，在某些條件下，斷奶仔豬可以從核苷酸日糧中受益，不幸的是大多數(shù)研究并未公開(kāi)發(fā)表，至少在同行評(píng)議的期刊中未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道，因此這些只能作為參考數(shù)據(jù)。本質(zhì)上，核苷酸作為添加劑，獲得越來(lái)越多認(rèn)可，其優(yōu)點(diǎn)正在被評(píng)估，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行更多的研究，以幫助生產(chǎn)者在實(shí)際生產(chǎn)中獲得利益最大化。

　　溶菌酶和乳鐵蛋白

　　兩者都是天然乳(和雞蛋)的成分，體外研究表明它們有很強(qiáng)的抗菌性能。這兩種化合物被以為都是天然抗菌體，是保護(hù)哺乳仔豬免受病原微生物入侵的途徑之一，另外，溶菌酶具有抗炎活性，在易引起仔豬消化道炎癥的高豆粕日糧中可能有良好效果，但這仍需進(jìn)一步研究。由于這些添加劑的實(shí)際應(yīng)用成本高昂，它們的商業(yè)化生產(chǎn)仍處于試驗(yàn)性階段，一些初步研究試驗(yàn)已經(jīng)以論文摘要的形式出版(主要是在《動(dòng)物科學(xué)雜志》Journal of Animal Science上)，結(jié)果令人憧憬，信服接下來(lái)將會(huì)有更多相關(guān)研究，但目前的主要問(wèn)題是生產(chǎn)成本。

　　噬菌體

　　這是目前正在發(fā)展的技術(shù)，它的潛力是碩大的，未來(lái)可能是養(yǎng)豬生產(chǎn)中許多疾病的解決方案。噬菌體是機(jī)體先天免疫媳鬩順的天然組成部分，它們?cè)诘谝坏婪谰€上迅速有效地殺死入侵的病原微生物，確保有機(jī)體得到很好的保護(hù)。為此，商業(yè)已經(jīng)生產(chǎn)噬菌體(在試驗(yàn)生產(chǎn)過(guò)程)并用于動(dòng)物試驗(yàn)，取得了良好的效果。Johnson等人(2009年)在《獸醫(yī)微生物學(xué)》上(136，135-141)發(fā)表了關(guān)于它的最新研究文章，在這項(xiàng)研究中，噬菌體在消化媳鬩順中快速?gòu)?fù)制，有利于降便宜大腸桿菌0149對(duì)三周齡斷奶仔豬的試驗(yàn)性感染。當(dāng)然，世界各地研究機(jī)構(gòu)將會(huì)公開(kāi)更多的研究結(jié)果。

　　納米銀粒子

　　為了尋覓氧化鋅替代品，金屬也在研究之列。最近的一項(xiàng)研究表明，斷奶仔豬日糧中添加微量的銀粒子能改善生長(zhǎng)性能和消化道健康。該試驗(yàn)結(jié)果已發(fā)表在《動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)》上(Fondevilla等，2009(15): 259-269)。這是研究仔豬日糧中添加銀的第一個(gè)試驗(yàn)，即使是出于好奇做出的試驗(yàn)，仍舊值得一提。