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　　陷入生豬養(yǎng)殖車間前，工作人員要游過專用的消殺游泳池，防控細(xì)致到不放過頭發(fā)絲;輸送進(jìn)口臃適種豬時(shí)，企業(yè)不惜動(dòng)用封路等手段來(lái)確保安全……

　　近日，上證報(bào)記者在調(diào)研時(shí)發(fā)明，接連經(jīng)受非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情沖擊，生豬養(yǎng)殖業(yè)使出了“史上最嚴(yán)”生物防控手段，全力護(hù)航豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

　　在養(yǎng)殖技術(shù)方面，高層豬舍、無(wú)人送料車、智能巡欄機(jī)器人等層出不窮的養(yǎng)豬“黑科技”，也在不斷顛覆著人們對(duì)這一傳統(tǒng)行業(yè)的認(rèn)知。此外，不少頭部養(yǎng)殖企業(yè)通過向上陷入飼料業(yè)，向下陷入屠宰、零售、物流行業(yè)等方式，快速延伸著生態(tài)圈的觸角。

　　“企業(yè)都在發(fā)揮最大能動(dòng)性熨平周期波動(dòng)，養(yǎng)豬也已成為重資金、重技術(shù)、重人才、重規(guī)模的科技密集型產(chǎn)業(yè)。”采訪中，有分析人士表示，隨著產(chǎn)能和需求逐漸恢重，后續(xù)行情將趨穩(wěn)，行業(yè)規(guī)模化或加速，在部分中小養(yǎng)殖戶退出的同時(shí)，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈瀕臨重塑。

　　養(yǎng)在“金鐘罩”下的豬

　　記者走訪多家養(yǎng)豬企業(yè)后發(fā)明，受非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情影響，國(guó)內(nèi)頭部養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的管控可謂“一個(gè)比一個(gè)嚴(yán)”。

　　因疫情防控的請(qǐng)求，坐落于河南省洛陽(yáng)市新安縣年產(chǎn)13000頭的正大育肥場(chǎng)，已經(jīng)實(shí)行封鎖式管理，記者想入場(chǎng)調(diào)研參觀被婉拒了。

　　“辭說(shuō)是參觀，就是養(yǎng)殖人員，也不是想進(jìn)就能進(jìn)的。”正大集團(tuán)河南區(qū)食品安全總監(jiān)吳紅梅介紹，要想陷入養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，工作人員要在場(chǎng)內(nèi)的生存區(qū)隔離72小時(shí)。這還不算盡，要想踏入養(yǎng)殖車間，還要經(jīng)過噴霧消毒等多個(gè)程序。“新建的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，我們還配有專用的消殺游泳池，工作人員陷入生產(chǎn)區(qū)前要從頭到腳浸沒，連頭發(fā)絲都不會(huì)放過。”

　　外面的人想進(jìn)去不易，里面的人想出來(lái)更難。

　　吳紅梅介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)設(shè)有工人生存區(qū)，員工陷入養(yǎng)殖場(chǎng)后，普通5至6個(gè)月，即在一個(gè)盡整的養(yǎng)殖周期內(nèi)都不能出場(chǎng)。

　　即便結(jié)束了育肥階段，豬出欄時(shí)也有著嚴(yán)厲的請(qǐng)求，輸送它們的專用車必須經(jīng)過6個(gè)小時(shí)多輪清洗、高溫烘干和化驗(yàn)檢測(cè)等一系列消殺措施。臨行前，工人還要贈(zèng)它們進(jìn)行一次消殺“淋浴”以作道辭。

　　在南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣，牧原股份構(gòu)建了一個(gè)現(xiàn)代化的養(yǎng)殖基地。每個(gè)豬舍都配置了價(jià)值不菲的新風(fēng)系統(tǒng)，形式各異的機(jī)器人隨處可見。

　　所翁瀆風(fēng)系統(tǒng)，是一套空氣過濾設(shè)備，據(jù)稱可有效過濾空氣中PED(豬流行性腹瀉)、藍(lán)耳等分子較小的病毒，有效提高豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。

　　同時(shí)，養(yǎng)殖過程中的供水、供料、通風(fēng)、降溫全程自動(dòng)化，場(chǎng)內(nèi)設(shè)置的無(wú)人送料車、智能巡欄機(jī)器人，都是“伺候”這些生豬的。這樣做的目的惟獨(dú)一個(gè)：減少人員與豬的接觸，最大程度保證安全。

　　記者走訪多家養(yǎng)豬企業(yè)后發(fā)明，受非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情影響，國(guó)內(nèi)頭部養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的管控可謂“一個(gè)比一個(gè)嚴(yán)”。一家頭部企業(yè)的盡職人透露，在運(yùn)輸進(jìn)口臃適種豬時(shí)，公司甚至還動(dòng)用了封路、申請(qǐng)運(yùn)輸路線等措施，以確保這些肩負(fù)“傳宗接代”重任的豬的安全。

　　“從飼料到養(yǎng)殖，再到出欄運(yùn)輸和屠宰，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生物安全防護(hù)措施已經(jīng)做到了史上最嚴(yán)。”上述企業(yè)盡職人表示。

　　豬周期陷入下行通道

　　養(yǎng)在“金鐘罩”下的豬，不僅讓企業(yè)扛住了疫情影響，也為企業(yè)迅速重工重產(chǎn)、提高市場(chǎng)供應(yīng)發(fā)明了條件。

　　在生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，有一個(gè)指標(biāo)十分關(guān)鍵：能繁母豬。這一指標(biāo)的數(shù)量，從側(cè)面預(yù)示著未來(lái)一段光陰內(nèi)，能夠投販?zhǔn)潦袌?chǎng)的豬肉供應(yīng)量。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年10月，我國(guó)能繁母豬存欄3950萬(wàn)頭，持續(xù)13個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)32%;生豬存欄3.87億頭，持續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)27%。目前，生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢重到2017年末的88%左右。

　　業(yè)內(nèi)人士以為，按此趨勢(shì)發(fā)展，2021年二季度，全國(guó)生豬存欄將基本恢重到正常年份的水平。

　　此外，今年以來(lái)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)累計(jì)已達(dá)1.3萬(wàn)個(gè)，另有1.5萬(wàn)個(gè)去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)開始重養(yǎng)。母豬供種能力顯然增強(qiáng)，今年前三季度種豬企業(yè)的二元母豬銷量同比增長(zhǎng)102.6%。

　　市場(chǎng)供應(yīng)的持續(xù)增添，令豬價(jià)下降顯然。在調(diào)研走訪中，記者發(fā)明，一些省份仔豬價(jià)格已從最高峰的每頭2000元左右降至1000元以下。今年10月，豬肉價(jià)格浮現(xiàn)了自2019年3月以來(lái)的首次同比下降。

　　興業(yè)證券農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師毛一凡以為，豬價(jià)目前盡全遵循市場(chǎng)規(guī)律，漲跌的依據(jù)就是市場(chǎng)供贈(zèng)。從今年產(chǎn)能的數(shù)據(jù)看，能繁母豬和生豬存欄量先后實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，供應(yīng)跟上后，目前豬價(jià)已降到去年三季度的水平。目前豬價(jià)已經(jīng)到了頂部區(qū)域，隨著能繁母豬存欄數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，豬價(jià)集體趨勢(shì)將向下。

　　與之觀點(diǎn)類如，新希翼集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好近期在接受采訪時(shí)表示，目前的豬價(jià)仍是非洲豬瘟疫情發(fā)生前的2至3倍。雖近近期價(jià)格有所走低，但依然高過正常年景。毛豬價(jià)格下降的趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　記者采訪發(fā)明，雖然隨著年末豬肉銷售旺季的到來(lái)，肉價(jià)又浮現(xiàn)了小幅上漲，但在行業(yè)內(nèi)，“豬周期陷入下行通道，豬肉價(jià)格見頂歸落”已成為共識(shí)。不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)預(yù)料，春節(jié)過后，豬價(jià)重新大幅上漲的約摸性較小，明年下半年，豬肉價(jià)格會(huì)歸落至正常水平。

　　行業(yè)集中度顯然提升

　　外部環(huán)境的變幻，催生養(yǎng)豬“高科技化”，這無(wú)形中提高了生豬養(yǎng)殖的門檻，從而驅(qū)使行業(yè)集中度迅速提升。

　　曾經(jīng)以“公司+農(nóng)戶”模式實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的頭部企業(yè)，正逐漸向集中化、現(xiàn)代化高效養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

　　作為行業(yè)內(nèi)最早試水“養(yǎng)殖小區(qū)”的企業(yè)之一，正邦科技建設(shè)的“養(yǎng)殖小區(qū)”由公司統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，原有的合作農(nóng)戶入?yún)^(qū)入園。據(jù)公司相關(guān)盡職人介紹，和“公司+農(nóng)戶”模式相比，養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、高效化現(xiàn)代養(yǎng)殖，且農(nóng)戶相對(duì)集中，合作農(nóng)戶單批飼養(yǎng)規(guī)模有很大的提高，不僅有利于公司高效管理，年養(yǎng)殖效率和經(jīng)濟(jì)效益也相應(yīng)提高。

　　正邦科技預(yù)計(jì)本月底能繁母豬可達(dá)140萬(wàn)頭以上，2021年能繁母豬存欄350萬(wàn)頭，未來(lái)3年將形成1億頭生豬產(chǎn)業(yè)布局。此外，到2021年公司自繁自養(yǎng)模式和“公司+農(nóng)戶”模式的配比將從現(xiàn)有的4:6調(diào)整為6:4。

　　溫氏股份也在投資者互動(dòng)平臺(tái)上介紹，公司已確立將“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式升級(jí)為“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”，新上馬的養(yǎng)殖項(xiàng)目均采用這一模式。“相較以往的養(yǎng)殖模式，這一模式的養(yǎng)殖效率有大幅提升，原來(lái)單個(gè)管理人員每年管理3萬(wàn)至5萬(wàn)頭，現(xiàn)在均勻每人每年可以管理15萬(wàn)頭。”

　　在牧原股份位于內(nèi)鄉(xiāng)縣的肉食產(chǎn)業(yè)綜合體項(xiàng)目?jī)?nèi)，豬除了享受堤瀆風(fēng)系統(tǒng)外，還住上了恒溫的高層“住宅樓”。據(jù)介紹，這一“樓房式養(yǎng)豬”綜合體項(xiàng)目將以往生豬單層養(yǎng)殖變?yōu)榱鶎羽B(yǎng)殖車間。園區(qū)5G全籠罩也將讓養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。“喂料、豬群監(jiān)測(cè)、糞污清理等由機(jī)器人盡成，最新的人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)都將應(yīng)用到養(yǎng)殖上。”該項(xiàng)目相關(guān)盡職人介紹。

　　“養(yǎng)豬已經(jīng)不是許多人印象中的低端產(chǎn)業(yè)，而是重資金、重技術(shù)、重人才、重規(guī)模的科技密集型產(chǎn)業(yè)。”天風(fēng)證券農(nóng)業(yè)首席分析師吳立表示，高技術(shù)、高投入下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的門檻再度提升，那些無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代半封鎖式工業(yè)化養(yǎng)殖模式的傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶，將首先被市場(chǎng)淘汰。即使是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，要是無(wú)法將細(xì)致的防控措施長(zhǎng)光陰執(zhí)行下去，也會(huì)瀕臨持續(xù)生存壓力。

　　有企業(yè)以為，在規(guī)?；⒐I(yè)化養(yǎng)豬模式下，行業(yè)集中度會(huì)進(jìn)一步提升，未來(lái)約摸產(chǎn)生數(shù)家千億級(jí)特大型企業(yè)，數(shù)十家百億級(jí)區(qū)域龍頭企業(yè)，中小型企業(yè)與散戶、農(nóng)戶更多將通過與大企業(yè)合作的方式陷入生態(tài)圈。

　　生豬產(chǎn)業(yè)迎來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　某深耕養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)十年的企業(yè)盡職人表示，養(yǎng)豬企業(yè)要用技術(shù)升級(jí)、精細(xì)化管理等手段，對(duì)抗豬周期波動(dòng)，在行業(yè)變革的風(fēng)口再次起飛

　　2019年豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，豬身上所蘊(yùn)藏著的高利潤(rùn)吸引了不少資金的注意，包括阿里、萬(wàn)科、恒大在內(nèi)的企業(yè)也紛紛“跨界養(yǎng)豬”。在此背景下，行業(yè)格局將產(chǎn)生什么變幻?頭部企業(yè)該做何對(duì)付?

　　日前，溫氏股份董秘梅錦方在券商電話會(huì)議上透露，公司目前生豬屠宰產(chǎn)能約150萬(wàn)頭/年，公司后續(xù)將加大力度推進(jìn)屠宰加工轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略，成立南方食品公司和北方食品公司，下一步將按照80%為毛豬、20%為屠宰產(chǎn)品來(lái)布局。在銷售模式上，將逐漸向“集中屠宰、品牌經(jīng)營(yíng)、寒鏈流通、寒鮮上市”轉(zhuǎn)變，不僅做“大批發(fā)商”，還要直接面向終端消費(fèi)者。

　　牧原股份大手筆投資的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體項(xiàng)目，旨在打造集飼料生產(chǎn)、規(guī)模養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉食深加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。按照“進(jìn)來(lái)的是飼料，出場(chǎng)的是肉制品”這一目標(biāo)，公司或從單一的生豬養(yǎng)殖向大消氛義塊邁進(jìn)。

　　已擁有飼料、生豬養(yǎng)殖、獸藥、農(nóng)藥四大業(yè)務(wù)板塊的正邦科技，今年也加速了引種、競(jìng)購(gòu)?fù)恋刭Y源的步伐。據(jù)公司相關(guān)盡職人透露，今年以來(lái)公司打破封鎖，從法國(guó)、丹麥等歐洲國(guó)家引進(jìn)臃適種豬，準(zhǔn)備到明年上半年共引種1萬(wàn)頭，優(yōu)化種豬繁育體系，增添企業(yè)源頭供種能力。此外，公司今年已在南方為養(yǎng)殖業(yè)務(wù)存儲(chǔ)4萬(wàn)畝土地，目前公司合計(jì)儲(chǔ)存24萬(wàn)畝土地資源，為實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　某深耕養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)十年的企業(yè)盡職人告訴上證報(bào)記者，無(wú)論市場(chǎng)走向何方，作為養(yǎng)豬企業(yè)，唯獨(dú)不變的就是逼迫自己向來(lái)改變，用技術(shù)升級(jí)、精細(xì)化管理等手段，對(duì)抗豬周期波動(dòng)，在行業(yè)變革的風(fēng)口再次起飛。