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　　近日，豬肉價(jià)格得到人民群眾的廣泛關(guān)注。據(jù)廣州市價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)顯示，近一月豬肉價(jià)格總體呈上升態(tài)勢(shì)，共經(jīng)過(guò)兩次漲價(jià)高潮，環(huán)比上漲超7%。7月10日到達(dá)第二波漲幅高潮，其中有皮上肉(帶皮后腿肉)漲幅最高，達(dá)7.2%，截至今日，每斤價(jià)格30.6元，比上月增長(zhǎng)3.13元。排骨漲幅6.2%，每斤41.5元，比上月增長(zhǎng)2.44元。

　　具體來(lái)看，在經(jīng)過(guò)6月21日價(jià)格微漲后，豬肉價(jià)格陷入持續(xù)一周的相對(duì)穩(wěn)定期，每斤排骨保持在39.44元。六月末迎來(lái)首席波漲價(jià)高潮，6月29日至7月2攘瘦肉漲幅達(dá)2.1%,每斤上漲2.31元。7月10日后豬肉價(jià)格持續(xù)上升，今攘瘦肉、有皮上肉(帶皮后腿肉)、肋條肉(五花肉)和排骨四類肉品價(jià)格均勻上漲2.5%，每斤價(jià)格分辭為35.5元、30.60元、30.06元和41.5元。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣州城調(diào)隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格自3月以來(lái)已持續(xù)4個(gè)月下降，6月豬肉價(jià)格下降2.2%。此次豬肉上漲，受暑期燥熱天氣和洪水的影響較大。

　　據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)分析，豬價(jià)有所反彈，暴雨對(duì)生豬調(diào)運(yùn)產(chǎn)生影響是引發(fā)漲價(jià)的重要因素之一。從6月陷入主汛期以來(lái)，部分南方豬場(chǎng)被淹，道路受阻，再加之天氣燥熱，生豬長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)損耗增添、疫情防控難度加大，從而影響了北豬南調(diào)的速度和調(diào)運(yùn)量?？傮w來(lái)看，生豬價(jià)格由于季節(jié)性供應(yīng)減少、進(jìn)口豬肉受限、調(diào)運(yùn)影響部分供應(yīng)等因素的影響，短期價(jià)格或持續(xù)高位。

　　豬肉漲價(jià)，肉販和顧客都會(huì)受到影響。其中，肉販營(yíng)收幾乎減半。據(jù)東興糧油肉菜市場(chǎng)某豬肉攤位的攤主介紹，最近豬肉漲價(jià)顯然，豬肉生意也受到較大影響，主要體現(xiàn)在顧客購(gòu)買(mǎi)量的變幻上?！霸荣I(mǎi)一斤的，現(xiàn)在只買(mǎi)半斤，對(duì)生意固然影響很大啦?！痹摂傊飨蚰隙加浾弑硎?。另一位同樣售賣豬肉的攤主介紹，惟獨(dú)將當(dāng)天進(jìn)貨都賣盡，才干保證不賠本?！霸瓉?lái)每天能賣兩三頭豬的，漲價(jià)這段光陰，每天賣盡一頭就不錯(cuò)了?！?/p>

　　對(duì)于豬肉漲價(jià)，顧客方面也有不同的看法，但總體表示也許會(huì)在一定程度上選擇另外肉類作為替代。市民王小姐表示，不論漲不漲價(jià)，該吃還是要吃的?！俺蔷褪琴I(mǎi)的少一些，但日常營(yíng)養(yǎng)需要還是不能少的。”剛買(mǎi)盡豬肉的許先生則以為，能顯然咀嚼到豬肉漲價(jià)，“每斤都幾乎漲了兩三倍，”他表示，豬肉漲價(jià)會(huì)對(duì)日常生存產(chǎn)生一定影響，“會(huì)買(mǎi)少一些或者以雞鴨鵝等肉代替肉類補(bǔ)充?！?/p>

　　去年的豬肉價(jià)格也曾不斷走高。據(jù)2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央監(jiān)測(cè)，8月12-16日16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周均勻值為每公斤30.20元，環(huán)比漲10.9%，同比漲60.1%。針對(duì)此，廣東省通過(guò)制定各市生豬出欄量最低目標(biāo)等措施，保障了生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)。今年豬肉價(jià)格上漲中，攙扶養(yǎng)殖戶和豬場(chǎng)、恢重?cái)U(kuò)大產(chǎn)能、引導(dǎo)雞肉牛肉等替代品增添供應(yīng)等，仍是可以緩解價(jià)格不斷上行的有效方案。