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　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中央副主任、研究員李寧10日指出，基于國(guó)際組織相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)和現(xiàn)有的證據(jù)，寒凍水產(chǎn)品和寒藏肉類食品作為新冠肺炎傳染源的約摸性是尤其小的。到目前尚無(wú)新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)。

　　國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制定10日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹防御疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)、加強(qiáng)進(jìn)口寒鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管有關(guān)信息。會(huì)上有記者問(wèn)：新發(fā)地市場(chǎng)浮現(xiàn)聚攏性病例后，進(jìn)口三文魚(yú)作為病毒傳染源的約摸性受到關(guān)注，最近美國(guó)、歐洲等肉類企業(yè)新冠肺炎病毒聚攏性暴發(fā)，寒凍寒藏海鮮和肉類有沒(méi)有傳染源的約摸性，能否介紹相關(guān)部門(mén)的防疫措施?

　　李寧指出，基于國(guó)際組織相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)和現(xiàn)有的證據(jù)，寒凍水產(chǎn)品和寒藏肉類食品作為新冠肺炎傳染源的約摸性是尤其小的。世界衛(wèi)生組織、歐洲食品安全局、德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所和美國(guó)疾病防止控制中央這些權(quán)威組織和機(jī)構(gòu)都有明確的觀點(diǎn)，觀點(diǎn)也是比較一致的，那就是新冠病毒主要是經(jīng)人的呼吸道、飛沫和人與人密切接觸傳播的，經(jīng)消化道感染的約摸性是尤其小的，到目前尚無(wú)新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，這些觀點(diǎn)在世界衛(wèi)生組織網(wǎng)立上和這些機(jī)構(gòu)的網(wǎng)立上都能公開(kāi)查閱到。

　　到目前，全球確診報(bào)告的1000多萬(wàn)病例，中國(guó)確診報(bào)告的8萬(wàn)多病例也都沒(méi)有因進(jìn)食食品而浮現(xiàn)病例的報(bào)道。

　　關(guān)于寒鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管措施，李寧介紹，我國(guó)針對(duì)寒凍食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都有一系列的管理措施和相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，一定要遵照?qǐng)?zhí)行，把各項(xiàng)措施落實(shí)到位。此外，國(guó)家衛(wèi)生健康委正在組織制定關(guān)于寒鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食品寒鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，都提出了具體的食品安全的規(guī)定，這個(gè)規(guī)范的制定不僅僅針對(duì)新冠肺炎的防止，更對(duì)全面提升食品寒鏈的衛(wèi)生狀況和防止疾病，都是極其重要的。