生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時間:2022-03-15 04:23:08作者:未知
近日,業(yè)界關(guān)注良久的生豬期貨終獲中國證監(jiān)會批準,將在大連商品交易所上市。在產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生諸多變幻、產(chǎn)銷瀕臨多重挑戰(zhàn)的背景下,生豬期貨的上市及功能發(fā)揮,有望為市場提供公開、透明和持續(xù)的價格參考,構(gòu)建從種植、加工到養(yǎng)殖盡整產(chǎn)業(yè)鏈條的衍生工具和風險管理平臺,助企業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營,促行業(yè)健康發(fā)展。
現(xiàn)貨價格劇烈波動增添經(jīng)營不斷定性
我國是全球首席大生豬生產(chǎn)國和豬肉消費國,生豬出欄量及豬肉消費量占全球的比重均在50%以上。生豬產(chǎn)業(yè)鏈以生豬養(yǎng)殖業(yè)為中央,涉及飼料加工、獸藥疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐飲等諸多行業(yè),豬價波動與我國的CPI變動、經(jīng)濟政策制定和發(fā)展息息相關(guān)。
受多種因素影響,2003年以來,我國豬價經(jīng)歷了五次大幅度波動。尤其是2018年8月以來,受非洲豬瘟疫情影響,豬價由15元/公斤跌至2019年3月的10元/公斤,之后大幅反彈,到2019年三季度達到近40元/公斤的歷史高位。
現(xiàn)貨價格的劇烈波動贈產(chǎn)業(yè)企業(yè)經(jīng)營帶來極大的不斷定性,“直接影響到公司的經(jīng)營利潤,波動越大,風險越高。”河南洛陽正大食品有限公司資深總裁宋小兵解釋,肥豬出欄周期需六個月,在豬苗入欄時盡全看不到后期市場,要是出欄時價格大跌,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)會形成較大虧損;對于食品加工環(huán)節(jié),因為每月都會有凍品入庫,要是遠期價格波動較大,風險也較高。
中糧肉食相關(guān)業(yè)務(wù)盡職人以為,即便是規(guī)?;B(yǎng)殖企業(yè),在沒有形成一定規(guī)模時,也難免受到周期性價格波動影響,生產(chǎn)準備趕不上市場變幻,有些公司因為判斷失誤,盲目擴大產(chǎn)能,甚至陷入資不抵債、瀕臨破產(chǎn)的境界。
豬價劇烈波動帶來的“饑一年,飽一年”不利于產(chǎn)業(yè)企業(yè)的穩(wěn)定經(jīng)營,也不利于整個行業(yè)的健康發(fā)展。希翼市場風險小一些,把企業(yè)的盈利率拉平,“求穩(wěn)”是受訪企業(yè)的普遍心態(tài)。
多措并舉管控成本全鏈條消化市場風險
為對付豬價大幅波動、確保企業(yè)利潤穩(wěn)定,向精細管理要效益,尤其是優(yōu)化成本管理成為產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的慣常做法。
“保持成本率先是規(guī)避市場風險的根本。”牧原股份(002714)相關(guān)業(yè)務(wù)盡職人王瑞婷介紹,他們通過種豬育種、原料采購、精準飼喂、精準飼料配方、生產(chǎn)管理等各個環(huán)節(jié)來降低成本。在生豬養(yǎng)殖利潤下滑時期,也會合理調(diào)整發(fā)展節(jié)奏,保持現(xiàn)金流安全。
正邦科技(002157)依賴全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營方式消化市場風險。市場部總監(jiān)李巍巍介紹,目前公司直營業(yè)務(wù)包括60萬頭生豬養(yǎng)殖、100萬頭生豬屠宰、2萬噸熟食加工,初蔡湮成產(chǎn)業(yè)鏈配套。后期還會擴大生豬產(chǎn)能、熟食加工產(chǎn)能,規(guī)劃建設(shè)飼料廠。
在成本管理中,飼料成本控制是一個重要方面。由于玉米、豆粕在飼料配方中占比80%左右,原料采購價格直接影響飼料成本。部分受訪企業(yè)在運用金融衍生工具方面收到成效。
牧原股份建立了專業(yè)的玉米和豆粕采購行情分析團隊和行情分析體系,在合適的價格戰(zhàn)略建倉,提前鎖定臃適的貨源,保證公司飼料穩(wěn)定供應(yīng);同時公司還成立寥纘貨團隊,通過期現(xiàn)套期保值操作,管理玉米和豆粕價格不利波動風險,降低原料采購成本。
中糧肉食通過豆粕的套保業(yè)務(wù),使得集體原料成本趨于穩(wěn)定,不會因為行情的大范圍波動影響公司生產(chǎn)節(jié)奏。中糧肉食相關(guān)業(yè)務(wù)盡職人表示,作為全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),他們在豬價低迷時會優(yōu)先考慮降低飼料成本,豬價較高時會加速出欄,但可操作的光陰和空間不大,“希翼生豬期貨上市后能贈企業(yè)帶來新的風險管理手段。”
適應(yīng)新變幻新需求打好風險管理“組合拳”
市場人士分析,受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情影響,當前生豬市場分外重雜。更為重要的是,我國生豬產(chǎn)業(yè)格局已發(fā)生重要變幻,行業(yè)集中度顯然提升。大型產(chǎn)業(yè)企業(yè)更看重長期穩(wěn)定發(fā)展,深度參加期貨市場、實施風險管理,有需求,也有條件。
李巍巍以為,當前生豬養(yǎng)殖的超額利潤對生豬產(chǎn)能具有較強的促進作用,也要防御后期約摸會浮現(xiàn)的產(chǎn)能過剩。正邦科技未來發(fā)展的風險管理需求有三點:一是如何健康發(fā)展,二是能否長期穩(wěn)定盈利,三是如何規(guī)避虧損。
王瑞婷表示,牧原股份的風險管理需求在于,首先是高利潤發(fā)展兼顧現(xiàn)金流安全,其次是管理生豬價格和養(yǎng)殖利潤大幅波動的風險。希翼參加生豬“保險+期貨”,并實現(xiàn)仔豬訂單生產(chǎn)銷售。
為此,生豬期貨被寄托厚望。
河南龍鳳山農(nóng)牧股份有限公司集團常務(wù)副總胡晨輝以為,生豬期貨上市后,發(fā)揮好其價格發(fā)明功能,有助于指導企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)準備以適應(yīng)未來供需變幻,降低經(jīng)營風險;生豬期貨有利于改變長期以來生豬產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)端利潤分配太低的局面,助推產(chǎn)能升級和產(chǎn)品優(yōu)化。“在原來鎖定生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上,可以鎖定產(chǎn)品價格,企業(yè)會把主要精力放在產(chǎn)品生產(chǎn)管理上,這對整個行業(yè)的提升將有踴躍作用。”
據(jù)知道,牧原股份已經(jīng)做好生豬期貨上市的準備工作,建立和盡善了生豬期現(xiàn)套保的內(nèi)控制度,建立寥纘現(xiàn)人才團隊。龍鳳山農(nóng)牧股份有限公司也在踴躍策劃成立期貨部。
受訪企業(yè)提出,希翼政府部門進一步穩(wěn)定行業(yè)政策。在此基礎(chǔ)上,期貨交易所要加強針對企業(yè)的培訓,支持更多養(yǎng)殖、屠宰、飼料、貿(mào)易商等產(chǎn)業(yè)企業(yè)參加進來。