生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
美食品供應(yīng)鏈斷裂!一邊是市場肉類緊缺 另一邊生豬過剩遭安樂死…
更新時間：2022-03-15 04:25:07作者：佚名
受疫情打擊，之前美國農(nóng)民倒牛奶、填埋蔬菜、砸碎了雞蛋做狗糧的報道曾屢見不鮮，而如今，輪到了豬!
據(jù)彭博社報道，新冠疫情大流行正將美國食品供應(yīng)鏈推向極限。
在冠狀病毒疫情暴發(fā)導(dǎo)致主要加工廠關(guān)閉后，美國人正瀕臨著食品雜貨店肉類短缺的驚險。與此同時，美國豬肉行業(yè)和農(nóng)業(yè)監(jiān)管機構(gòu)正在議論對數(shù)以千計的豬實施安樂死的前景。
美國最大肉類加工商泰森食品(Tyson Foods)周日在《紐約時報》(New York Times)整版廣告中警告稱，食品價格高企約摸會持續(xù)很長光陰，并表示“食品供應(yīng)鏈正在中斷”。這是新冠疫情發(fā)生以來在食品短缺問題上最嚴肅的警告。
疫情爆發(fā)迫使該國一些最大的屠宰場關(guān)閉，那里每天曾有成千上萬的動物被加工。而隨著工廠的關(guān)閉，生產(chǎn)者沒有地方出售他們的牲畜。這迫使農(nóng)民做出痛苦的決心——“處理”他們的動物。
“隨追薯肉、牛肉和雞肉工廠被迫關(guān)閉，即使是在很短的光陰內(nèi)，數(shù)百萬磅的肉也將從供應(yīng)鏈中消失，”泰森食品創(chuàng)始人翰遜-泰森(John Tyson)表示?！俺巳忸惗倘?，這也是一個嚴重的食物浪費問題。全國各地的農(nóng)民根本沒有地方出售他們的牲畜進行加工，而他們本可以養(yǎng)活全國人民。數(shù)以百萬計的動物——雞、豬和牛——將會被撲殺。”
本月，美國至少三分之一的豬肉加工廠已經(jīng)關(guān)閉，其他牛肉和雞肉加工廠也關(guān)閉了運營，迫使農(nóng)民撲殺牲畜和家禽，因關(guān)閉工廠都會削弱農(nóng)民在市場上的出售能力，使他們?yōu)l臨產(chǎn)能過剩的問題。
盡管美洲的數(shù)百家工廠仍在運轉(zhuǎn)，但供應(yīng)中斷的加速令人震驚。數(shù)據(jù)顯示，美國、巴西和加拿大約占全球肉類貿(mào)易的65%。
咨詢公司Global AgriTrends總裁布雷特-斯圖亞特(Brett Stuart)稱，這種情況“絕對是前所未有的”?！斑@是一種雙輸?shù)那闆r，生產(chǎn)者有失去一切的風險，而消費者則有支付更高價格的風險?！?/p>
由于供應(yīng)中斷，肉類價格飆升。美國牛肉批發(fā)價格創(chuàng)歷史新高，上周豬肉批發(fā)價格飆升近30%。
Jersey Mike 's Franchise Systems在全美擁有1750家門店。該公司正與火腿供應(yīng)商克萊門斯食品集團(Clemens Food Group)合作，以確保豬肉供應(yīng)。該公司首席執(zhí)行官Peter Cancro表示:“我們已經(jīng)在為即將到來的供應(yīng)短缺做準備了。
美國豬肉行業(yè)通常每天屠宰約51萬頭豬，生產(chǎn)培根、火腿和香腸。在工廠工人中暴發(fā)的冠狀病毒病迫使一些設(shè)施關(guān)閉，這些設(shè)施通常每天處理約五分之一的生豬，即每天處理10.5萬頭生豬，這導(dǎo)致農(nóng)場浮現(xiàn)了積壓，人們約摸不得不對豬群實施安樂死，然后再處理或掩埋尸體。
農(nóng)場主們表示，雖然還沒有進行大規(guī)模的安樂死，但正在考慮的選擇包括招募骨干人員來操作已經(jīng)關(guān)閉的豬肉廠的屠宰生產(chǎn)線，或者找找空曠的建造，在里面用二氧化碳氣體屠殺豬。
由于成千上萬的豬無處可去，農(nóng)場的畜棚已經(jīng)豬滿為患，并且在不久的將來，還要迎接新生的小豬。
美國農(nóng)業(yè)部宣布，將建立一個“協(xié)調(diào)中央”，幫助受工廠關(guān)閉影響的牲畜和家禽生產(chǎn)商。美國農(nóng)業(yè)部在其網(wǎng)立上發(fā)布的一份新聞稿稱，隨著工廠關(guān)閉的增添，該機構(gòu)的動植物衛(wèi)生檢驗服務(wù)部門將為那些動物無法陷入市場的生產(chǎn)商提供“直接支持”，并與州獸醫(yī)和其他政府官員合作，“幫助斷定潛在的替代市場”。