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　　廣州擬取消代宰制,生豬集中屠宰

　　昨天,廣州市人大常委會法律檢查組就食品安全疑問進行視察。市農業(yè)局擔任人在匯報時泄漏,廣州將撤銷生豬代宰制,現有55家定點屠宰場將緊縮至24家,會集屠宰后的豬肉將答應跨區(qū)供給,豬肉報價或下調。在下午的座談中,市政府副秘書長趙南先揭開了推行冰鮮雞的原因:禽流感頻發(fā)本源在農貿商場活禽。

　　屠宰場將與上下游直接對接

　　“豬肉的會集屠宰疑問期望政府趕快列入議事日程”。市人大常委會副主任趙小穗說,為保證生豬供給安全,有用處理私宰肉等疑問,市政府多年前就表明要推行生豬會集屠宰,“調研考察沒有十年也有七八年了”,但工作迄今尚無太大動態(tài)。“今日我們去看的屠宰場,(環(huán)境衛(wèi)生)與特大城市不同還挺大”。

　　據了解,當前廣州生豬屠宰主要是代宰式,環(huán)境衛(wèi)生及查驗檢疫難以操控,且存在混入私宰肉的危險。當前基地六區(qū)豬肉主要由嘉禾、良田等5個屠宰場供給,但它們大多興建于上世紀80年代,遍及設備粗陋。

　　市農業(yè)局副局長蔡偉科也坦言,“廣州生豬屠宰落后北京、上海最少15年”。為此,市政府在2012年安排對全市屠宰場規(guī)劃進行研究,2013年頭出臺有關清理規(guī)劃方案。根據方案,方案將現有55家屠宰場緊縮至24家,優(yōu)化晉級后各屠宰場最少到達國家3A標準,日屠宰量到達5000頭以上。并且,還將撤銷現有的代宰形式,讓屠宰場直接與上游的生豬供給基地對接,與下游的零售商、機關團體等對接。今后還要打破跨區(qū)供給的約束,答應晉級改造后的屠宰場跨區(qū)供給,構成良性競賽。

　　蔡偉科泄漏,當前廣州豬肉商場溫氏集團份額超越40%。前段時間,溫氏集團已與白云區(qū)方面達成協(xié)議,在太和鎮(zhèn)新建一個4A以上的屠宰場,一起建設一個大型肉類批發(fā)商場,然后打造一個年銷售額1000億元以上,集飼養(yǎng)、屠宰、加工、配送到零售于一體的會集屠宰園區(qū)。

　　蔡偉科表明,相似會集屠宰項目建成后,對廣州食品安全,肯定是一個(有力)保證。項目完成后,“豬肉報價肯定會有所降低”,因為一條龍后會省去現有的毛豬批發(fā)商場等中間環(huán)節(jié)。至于降價起伏,他表明“要看商場調節(jié)”。