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　　數(shù)居民主要肉類(lèi)食品，保障供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格事關(guān)民生、事關(guān)大局。

　　“民以食為天”，為確保百姓碗里不缺肉、艱難群眾生存有保障，從中央到地方，從政府到企業(yè)，踴躍環(huán)繞豬肉保供穩(wěn)價(jià)全面開(kāi)展工作。

　　近日，記者持續(xù)采訪(fǎng)了山西省相關(guān)部門(mén)、養(yǎng)殖戶(hù)和業(yè)內(nèi)能手，深入商超、集貿(mào)市場(chǎng)、大專(zhuān)院校進(jìn)行了深入采訪(fǎng)。

　　物價(jià)不會(huì)大幅上漲

　　豬肉漲價(jià)，非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加是主因，不會(huì)拉動(dòng)山西省集體物價(jià)大幅上漲近期，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格受到供求關(guān)系的影響持續(xù)上漲。豬肉價(jià)格上漲的主要緣故是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加。

　　去年年中，豬肉價(jià)格跌至周期低點(diǎn)，加上非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑，造成豬肉市場(chǎng)供贈(zèng)偏緊、價(jià)格上漲的現(xiàn)狀。

　　山西省和全國(guó)各地一樣，今年以來(lái)豬肉價(jià)格浮現(xiàn)持續(xù)顯然上漲。

　　省價(jià)格監(jiān)測(cè)中央數(shù)據(jù)顯示，8月下旬，山西省鮮豬肉價(jià)格為20.72元/斤，比中旬上漲14.79%，比去年同期上漲47.47%。與周邊省份相比，高于內(nèi)蒙古，低于河北、河南、陜西及全國(guó)均價(jià)。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)也顯示，今年一二季度，山西省季末生豬累計(jì)出欄數(shù)量分辭為221.8萬(wàn)頭、361.2萬(wàn)頭，同比分辭減少8.2%、7.9%;能繁母豬期末存欄數(shù)量同比分辭減少24.8%、20.9%。

　　豬肉漲價(jià)，會(huì)拉動(dòng)集體物價(jià)大幅上漲嗎?

　　豬肉價(jià)格上漲雖然會(huì)對(duì)替代肉類(lèi)價(jià)格有拉動(dòng)作用，但也同樣會(huì)推動(dòng)肉禽等替代品生產(chǎn)增添，隨著供應(yīng)量上升，預(yù)計(jì)價(jià)格也將歸落。

　　9月10日的山西價(jià)格監(jiān)測(cè)快報(bào)顯示，9月上旬，山西省肉蛋價(jià)格潞傍上漲;蔬菜中黃瓜、西紅柿、土豆價(jià)格下降，其余品種價(jià)格基本穩(wěn)定;梨、蘋(píng)果等水果價(jià)格下降。

　　山西省社會(huì)科學(xué)院(省政府發(fā)展研究中央)處長(zhǎng)、副研究員陳國(guó)偉以為，山西省物價(jià)不具備全面大幅上漲的基礎(chǔ)。影響上半年物價(jià)總水平的主要是結(jié)構(gòu)性因素，隨著蔬菜、水果價(jià)格歸落，夏秋糧豐收，山西省物價(jià)總水平將潞傍呈現(xiàn)平衡運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

　　百姓碗里不缺肉

　　山西省豬肉及替代肉類(lèi)產(chǎn)品豐富，牛、羊、雞、魚(yú)等價(jià)格波動(dòng)較小，百姓可選擇性強(qiáng)“前腿肉多少錢(qián)一斤?”“這是咱山西榆次的豬肉，17.5元?！薄熬瓦@塊肉吧，打成肉餡?！薄?斤6兩，收您28元?！?/p>

　　9月10日，太原市五龍口萬(wàn)吉海鮮副食品市場(chǎng)內(nèi)，老太原梁拉娣大媽正在“盧其生肉”豬肉攤位前買(mǎi)豬肉。

　　梁大媽說(shuō)，生存條件好了，肉食需求更多元化，并不會(huì)全依賴(lài)豬肉。“這不，我還買(mǎi)了兩斤牛肉，64元，這可比豬肉貴多了。我還要買(mǎi)些雞肉，這樣飲食結(jié)構(gòu)更合理?！?/p>

　　肉類(lèi)食品與老百姓的“菜籃子”息息相關(guān)，肉類(lèi)供應(yīng)能否滿(mǎn)意需求，老百姓碗里的肉有保障嗎?

　　今年，山西省生豬出欄量二季度比一季度增長(zhǎng)近140萬(wàn)頭，同比降幅顯然收窄。二季度末，忻州、朔州生豬出欄量分辭同比增長(zhǎng)6.0%、11%。

　　這表明，山西省的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，生豬出欄量逐漸歸升。同時(shí)，山西省生豬及其產(chǎn)品也潞傍保持凈調(diào)出。1月至8月，全省生豬凈調(diào)出48.4萬(wàn)頭，豬產(chǎn)品凈調(diào)入1.8萬(wàn)噸。折合豬頭數(shù)凈調(diào)出29.32萬(wàn)頭。

　　省發(fā)展改革委四級(jí)調(diào)研員趙偉表示，山西省凍豬肉存儲(chǔ)任務(wù)已盡成，有能力保障重要節(jié)假日和消費(fèi)高峰期的居民豬肉消費(fèi)需求。

　　豬肉價(jià)格上漲，居民消費(fèi)更理性。許多愛(ài)吃肉的居民轉(zhuǎn)向選擇牛、羊及禽類(lèi)產(chǎn)品。那么，山西省替代肉類(lèi)產(chǎn)品貨源如何?

　　上半年，全省羊、牛、禽肉類(lèi)生產(chǎn)量14.7萬(wàn)噸，一季度與去年同比下降13%，上半年同比增長(zhǎng)7%，環(huán)比增長(zhǎng)20%。

　　數(shù)據(jù)說(shuō)明，山西省豬肉價(jià)格上漲后，全省羊、牛、禽肉類(lèi)生產(chǎn)量逐漸攀升，尤其是從二季度開(kāi)始，增長(zhǎng)迅速。

　　“從肉類(lèi)總體供應(yīng)看，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、豬肉消費(fèi)下降等因素，山西省肉類(lèi)供應(yīng)是有保障的，老百姓不會(huì)缺肉吃?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳山西畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)謝卓一定地說(shuō)。

　　艱難群體生存有保障

　　價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼及時(shí)發(fā)放到位，確保艱難群眾基本生存水平不因物價(jià)上漲而降低食品價(jià)格上漲，絕不能讓艱難群眾的基本生存受到影響。價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼的及時(shí)發(fā)放到位，體現(xiàn)了黨和政府對(duì)艱難群眾的關(guān)切和關(guān)愛(ài)。

　　“發(fā)放贈(zèng)艱難群眾的價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼，已經(jīng)在一周內(nèi)打入艱難群眾的農(nóng)行存折里?！?月9日，萬(wàn)柏林區(qū)社會(huì)救助管理中央主任曹麗麗對(duì)記者說(shuō)。

　　目前，該中央已分辭按每人每月20元、30元的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼39.22萬(wàn)元，8261戶(hù)次、11556人次受到實(shí)惠。

　　住在廉租房的萬(wàn)柏林區(qū)城市低保戶(hù)王艷興奮地說(shuō)，感動(dòng)黨和政府的關(guān)切。我家4口人每月領(lǐng)到的補(bǔ)貼相當(dāng)于全家1/5多的生存費(fèi)，可以多買(mǎi)點(diǎn)肉蛋奶贈(zèng)孩子增添營(yíng)養(yǎng)了。

　　為確保艱難群眾基本生存水平不因物價(jià)上漲而降低，山西省及時(shí)啟動(dòng)了社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。對(duì)優(yōu)撫對(duì)象、低保對(duì)象、特困人員和大中專(zhuān)學(xué)校艱難學(xué)生等八類(lèi)群體發(fā)放了價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼。

　　和其他省份不同，山西省將大中專(zhuān)院校、技工學(xué)校的艱難學(xué)生和農(nóng)村寄宿制學(xué)校學(xué)生和大中專(zhuān)院校、技工學(xué)校的食堂納入補(bǔ)貼發(fā)放范圍。

　　山西省對(duì)大中專(zhuān)學(xué)校學(xué)生，按照在校學(xué)生每生每月10元標(biāo)準(zhǔn)，直補(bǔ)到學(xué)校學(xué)生食堂;對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)艱難學(xué)生每生每月30元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼到個(gè)人;對(duì)農(nóng)村寄宿制學(xué)校寄宿學(xué)生按每生每月20元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼到個(gè)人。

　　省教誨廳財(cái)務(wù)處副處長(zhǎng)趙聰明表示，目前，山西省藝掖標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼5169.53萬(wàn)元。其中，學(xué)生補(bǔ)貼2239.53萬(wàn)元，食堂補(bǔ)貼2930.00萬(wàn)元。

　　9月6日，中北大學(xué)已將價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼所有落實(shí)發(fā)放。補(bǔ)貼經(jīng)濟(jì)艱難學(xué)生的100.83萬(wàn)元，直接打入受助學(xué)生的餐卡或銀行卡;補(bǔ)貼食堂的134.45萬(wàn)元直接補(bǔ)到學(xué)生食堂。

　　在中北大學(xué)能容納萬(wàn)名學(xué)生就餐的文韜餐廳里，學(xué)生們表示，食堂沒(méi)有一個(gè)飯菜漲價(jià)。來(lái)自呂梁的大三乒摟學(xué)生王文琦興奮地說(shuō)，每月有30元的補(bǔ)貼，可以多吃幾個(gè)肉菜了。

　　9月9日，該校后勤管理處處長(zhǎng)楊正民對(duì)記者說(shuō)：“豬肉等產(chǎn)品價(jià)格上漲后，食堂的采購(gòu)量絲毫沒(méi)減，采購(gòu)成本每月多支出近70萬(wàn)元。每月30多萬(wàn)元的補(bǔ)貼大大緩解了食堂的經(jīng)營(yíng)壓力，這真是雪中送炭啊?！?/p>

　　目前，全省已累計(jì)發(fā)放價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼約3億元，惠及300萬(wàn)艱難群眾和學(xué)生。

　　豬肉生產(chǎn)供應(yīng)后勁足

　　政策組合拳集中發(fā)力見(jiàn)效，相關(guān)部門(mén)踴躍舉動(dòng)，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖意愿增強(qiáng)，豬肉生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)“今年公司擴(kuò)大生產(chǎn)，新建了6個(gè)種豬廠(chǎng)，能繁母豬新增3萬(wàn)頭，總數(shù)已達(dá)11萬(wàn)頭。今年6、7、8月公司共出欄生豬30萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)今年將比去年多出欄50萬(wàn)頭。”山西大象農(nóng)牧集團(tuán)有限公司總裁劉文革信心十足地說(shuō)。

　　養(yǎng)殖戶(hù)信心十足的背后是政府的器重、政策的支持、對(duì)市場(chǎng)的理性認(rèn)識(shí)，人民群眾的親切和期盼。

　　年初以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院高度器重生豬生產(chǎn)，一系列極具針對(duì)性，兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)、利于當(dāng)前的政策措施密集出臺(tái)——對(duì)新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)(戶(hù))等適當(dāng)補(bǔ)助，強(qiáng)化政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保服務(wù)，恢重執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”，盡善種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)暫時(shí)貸款貼息政策，加大生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度，提高能繁母豬、育肥豬保險(xiǎn)保額，調(diào)整生豬養(yǎng)殖用地規(guī)定……山西省全面詳細(xì)落實(shí)，相關(guān)部門(mén)踴躍舉動(dòng)，支持生豬養(yǎng)殖戶(hù)盡快恢重?cái)U(kuò)大生產(chǎn)。政策措施密集實(shí)施，提振了養(yǎng)殖信心;精準(zhǔn)施策全力攙扶，增強(qiáng)了養(yǎng)殖動(dòng)力。

　　現(xiàn)在正是擴(kuò)大產(chǎn)能、升級(jí)改造的好時(shí)機(jī)。目前養(yǎng)豬有雙重利好，政策好、利潤(rùn)高。這已經(jīng)成為山西省眾多生豬養(yǎng)殖戶(hù)的共識(shí)。

　　事實(shí)亦如此。大象農(nóng)牧7月份生豬生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)盈利7000多萬(wàn)元，8月份實(shí)現(xiàn)盈利1.5億元。6、7、8月售出3300萬(wàn)只雞，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升態(tài)勢(shì)。劉文革說(shuō)，這是市場(chǎng)對(duì)企業(yè)始終維持補(bǔ)欄的豐厚歸饋。

　　政策組合拳集中發(fā)力，正逐漸見(jiàn)效。

　　今年大象農(nóng)牧準(zhǔn)備出欄生豬120萬(wàn)頭，廣東溫氏準(zhǔn)備養(yǎng)殖生豬33萬(wàn)頭，牧原食品準(zhǔn)備養(yǎng)殖生豬130萬(wàn)頭。

　　省外的天邦集團(tuán)、正邦集團(tuán)、雙匯集團(tuán)投資意愿活躍，正和山西省洽談生豬養(yǎng)殖投資合作。

　　山西省生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁充沛。

　　省發(fā)展改革委會(huì)同相關(guān)部門(mén)全力做好生豬保供穩(wěn)價(jià)工作，將潞傍增強(qiáng)豬肉存儲(chǔ)調(diào)節(jié)能力，做好艱難群眾基本生存保障，加強(qiáng)生豬市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，實(shí)行“日監(jiān)測(cè)、日?qǐng)?bào)告”，對(duì)苗頭性風(fēng)險(xiǎn)性進(jìn)行預(yù)警等工作。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的技術(shù)指導(dǎo)組早已深入長(zhǎng)治、晉城、晉中、臨汾、運(yùn)城等地，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)穩(wěn)定和恢重生豬生產(chǎn)。剛剛啟動(dòng)的“大服務(wù)”活動(dòng)，更有針對(duì)性地服務(wù)全省生豬生產(chǎn)戶(hù)。

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局潞傍加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)秩序，嚴(yán)肅打擊囤積居奇和串通漲價(jià)等不法行為。

　　在政策幫扶和市場(chǎng)機(jī)制的共同作用下，信服山西省生豬生產(chǎn)將逐漸恢重，生豬價(jià)格將逐漸歸落。