生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
自今年6月起，豬價持續(xù)上漲，一天一個價，目前全國均價逼近14元/斤。近日，商務(wù)部研究院流通與消費研究所助理研究員胡雪表示，當(dāng)前，中秋、國慶雙節(jié)日漸附近，豬肉市場需求將潞傍增添。同時，由于豬肉價格一路飛漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶普遍壓欄惜售，導(dǎo)致短期內(nèi)豬肉供應(yīng)依然趨緊。
據(jù)報道，浙江一養(yǎng)豬專業(yè)戶表示，養(yǎng)了20年的豬，今年最賺錢。而有的養(yǎng)戶則稱因為上半年浮現(xiàn)疫情，虧了不少錢。
近幾日，生豬價格浮現(xiàn)緩和趨穩(wěn)態(tài)勢。分析師表示，廣大養(yǎng)殖戶要隨時關(guān)注行情變幻，做好疫病防控工作，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。
時常逛菜市場的市民不難發(fā)明，最近豬肉價格上漲了，那么，養(yǎng)豬專業(yè)戶到底有沒有賺到錢?昨天，記者電話采訪了幾位養(yǎng)豬專業(yè)戶。他們有的稱“養(yǎng)了20年的豬，今年最賺錢”，有的則稱“因為上半年浮現(xiàn)疫情，虧了不少錢”。
浙江一養(yǎng)豬專業(yè)戶：養(yǎng)了20年今年最賺
趙碎華在浙江省龍泉安仁鎮(zhèn)經(jīng)營“趙氏家庭農(nóng)場”，養(yǎng)了2000多頭肉豬、幾百頭母豬。他說，從文成黃坦老家算起，養(yǎng)了20年的豬，今年最賺錢。今年上半年，生豬出欄價基本在8元/斤上下，7月中旬開始漲價，而且一天一個價，這兩天出欄價15元/斤。至于成本，主要是為了防止疫情，每次陷入養(yǎng)殖場的車輛都要防疫消毒，攤到飼料中計算，每噸飼料成本增添200元左右，不過，比起生豬漲價帶來的效益，可以忽視不計。
張小新當(dāng)年在文成黃坦鎮(zhèn)養(yǎng)豬的年產(chǎn)值達5000萬元，是當(dāng)時黃坦鎮(zhèn)最大的養(yǎng)豬專業(yè)戶。2013年9月，他在云南省雙柏縣成立了天蓬養(yǎng)殖有限公司，潞傍養(yǎng)豬。他介紹，云南省生豬出欄價是全國最低的，現(xiàn)在是10元/斤，主要緣故是云南省的天氣條件有利于生豬生長，不簡單得病。當(dāng)?shù)卣畬︷B(yǎng)殖戶的攙扶力度也比較大，像銀行貸款、生豬保險、種豬繁殖等都有一定的政策支持和優(yōu)惠，云南已成為養(yǎng)豬大省。今年，張小新的養(yǎng)殖公司出欄生豬5萬多頭，目前的飼養(yǎng)成本一斤生豬約摸在6元，按出欄價10元/斤計算，利潤可觀。但張小新說，養(yǎng)豬是高風(fēng)險行業(yè)，一旦鬧疫情，將血本無歸，今年賺錢不代表明年也賺錢。至于接下來的豬肉價格走勢，張小新分析，近一兩年，豬肉價格大幅歸落預(yù)計比較艱難。
豬肉價格批發(fā)連漲12周
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(8月19日至25日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品(5.440, -0.01, -0.18%)市場價格比前一周上漲2.3%，其中，肉類批發(fā)價格不同幅度上漲，其中豬肉、牛肉、羊肉批發(fā)價格分辭為每公斤31.77元、60.59元和59.31元，分辭上漲8.8%、1.4%和0.7%。
記者發(fā)明，從商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價格持續(xù)第12周上漲，從6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。
對于豬肉價格持續(xù)上漲的緣故，商務(wù)部研究院流通與消費研究所助理研究員胡雪表示，從供應(yīng)方面看，自2018年下半年，受到非洲豬瘟疫情等突發(fā)事件影響，豬肉市場價格不斷下跌。豬肉價格下跌導(dǎo)致市場產(chǎn)量下降，尤其是東北、華北地區(qū)，豬價甚至屢屢低于成本線以下，使其成為去產(chǎn)能化最嚴(yán)重的地區(qū)。隨著我國豬肉產(chǎn)能的大量出清，近期豬肉價格迎來全面上漲。
胡雪還表示，當(dāng)前，中秋、國慶雙節(jié)日漸附近，豬肉市場需求將潞傍增添。同時，由于豬肉價格一路飛漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶普遍壓欄惜售，未來生豬屠宰企業(yè)的采購難度將進一步增添，或?qū)⒓觿∈袌龉┎粦?yīng)求的矛盾，導(dǎo)致短期內(nèi)豬肉供應(yīng)依然趨緊。
不過，目前來看，各部門已經(jīng)在多措并舉保障市場供應(yīng)。“未來豬肉市場價格將大體保持平衡，價格不會浮現(xiàn)暴漲風(fēng)險?！焙┱f。
豬價近日趨穩(wěn) 分析師：做好疫病防控，切勿盲目壓欄
據(jù)央廣網(wǎng)報道，近幾日，生豬價格浮現(xiàn)緩和趨穩(wěn)態(tài)勢。分析師表示，廣大養(yǎng)殖戶要隨時關(guān)注行情變幻，做好疫病防控工作，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。
“目前南方豬價高于北方豬價，但由于北方豬源及產(chǎn)蒲嶂續(xù)調(diào)往南方市場，目前價差正不斷縮小。從省均價來看，高價廣西29.80元/公斤，低價黑龍江24.10元/公斤?！弊縿?chuàng)資訊分析師王亞男表示，此次豬價上漲的主要緣故，是生豬供應(yīng)面的收緊。南方部分地區(qū)產(chǎn)能損耗較大，導(dǎo)致本地生豬缺口變大，當(dāng)?shù)刎i價上漲的幅度較為顯然。而本地供應(yīng)難以滿意需求，加之北方豬價偏低，因此北誹漤多地區(qū)的豬源開始調(diào)往南方，部分資質(zhì)合格的屠宰廠進行點對點豬肉調(diào)運，從而拉升了北方豬價。
王亞男表示，對于養(yǎng)殖戶來說，首先要做的還是疫病的防控?，F(xiàn)在天氣還比較燥熱，屬于常規(guī)的疫病高發(fā)風(fēng)險期，同時還要防止非瘟。不要盲目跟風(fēng)壓欄。養(yǎng)殖單位都會有賣跌不賣漲的操作，但是要是浮現(xiàn)集中壓欄和集中出欄的現(xiàn)象，那么集中出欄時，生豬價格就會有下滑的風(fēng)險。建議養(yǎng)殖戶隨時關(guān)注行情的變幻，要是豬價漲勢趨緩，建議適當(dāng)出欄一部分生豬，有利于減輕降價風(fēng)險，并且減輕存欄壓力。