生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
“豬肉自由”要來了！各地重磅官宣
更新時間：2022-03-15 04:46:06作者：未知
繼“車?yán)遄幼杂伞焙?，“豬肉自由”成為大家議論較多的一個話題。
今年3月以來，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周(即8月19日-8月23日)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周均勻值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。
豬肉漲價效應(yīng)已傳遞至終端餐飲行業(yè)。一些熟食店、早餐店、餐館已悄然漲價;而還未漲價的餐館不得不采取更改踩綬、“縮水”菜量等手段。
與瘋狂的豬肉形成鮮明對照的是，生豬養(yǎng)殖戶表示并不賺錢，對于是否補(bǔ)欄亦是舉棋不定。甚至，有“養(yǎng)豬首席股”之稱的上市公司雛鷹農(nóng)牧已步入退市的最后一程!
豬肉價創(chuàng)出歷史新高
8月以來，豬肉價格加快上漲，超出外界預(yù)期。今年3月份豬肉環(huán)比上漲20%，揭開今年豬肉價格“起飛”大幕，當(dāng)時養(yǎng)豬戶才剛剛跨越扭虧線，8月份豬價漲價態(tài)勢絲毫不遜于3月。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道從新發(fā)地現(xiàn)場顯示屏看到，8月27日進(jìn)貨白條豬為1809頭，交易價格在28-33元/公斤。
有現(xiàn)場商費(fèi)崞，豬肉價格未來還會漲，主要因為豬少。新發(fā)地豬肉市場原來每天交易量是2400-2500頭，現(xiàn)在惟獨1700-1800頭，降了許多。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年7月份，畜肉類價格上漲18.2%，其中豬肉價格上漲27.0%。8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周(即8月19日-8月23日)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周均勻值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。
Wind數(shù)據(jù)顯示，8月20日，全國外三元生豬的價格在24.4元/千克，創(chuàng)下歷史新高。
值得關(guān)注的是，無論是菜市攤販還是超市員工，皆以為豬肉價格還會潞傍漲。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道在走訪中發(fā)明，“夏季是豬肉淡季，等到了中秋國慶才是真正的旺季，需求較大，預(yù)計到時候價格更會貴。”
到明年一季度豬肉價格上行趨勢約摸率不變
天風(fēng)固收孫彬彬團(tuán)隊發(fā)布最新研報以為，豬肉價格周期是由養(yǎng)殖周期決心的，由于二元仔豬-能繁母豬-三元仔豬-生豬之間的養(yǎng)殖周期長度約為1.5年。從能繁母豬角度來看，按照養(yǎng)殖周期其應(yīng)當(dāng)率先豬肉價格變幻約10個月，數(shù)據(jù)上也較好地擬合了這一點。
此外，從歷史數(shù)據(jù)來看，豬瘟等疫情爆發(fā)的時候均會同時引起生豬/能繁母豬存欄同比增速的下滑，隨著疫情消退供贈壓力會有所緩解。
對于豬肉價格來說，豬瘟等疫情爆發(fā)之后浮現(xiàn)撲殺或者死亡高峰到豬肉價格浮現(xiàn)階段性高點，大約滯后3-6個月。
天風(fēng)固收孫彬彬團(tuán)隊指出，截至7月底生豬/母豬存欄量同比和環(huán)比跌幅仍未收窄，這說明至少到2020年一季度豬肉價格上行的趨勢約摸率不會改變，8月份前4周22省市豬肉價格均價為30.2元/公斤，達(dá)到歷史高值，未來一段光陰豬肉價格或?qū)⒈３指呶弧?/p>
養(yǎng)豬上市公司：冰火兩重天
今年二季度起，豬肉價格開始高漲，拉動生豬養(yǎng)殖相關(guān)上市公司止虧轉(zhuǎn)盈。養(yǎng)豬上市公司更是在7月份紛紛交出了亮眼的銷售、收入數(shù)據(jù)。
天邦股份半年報顯示，由于豬肉價格和公司防御非洲豬瘟措施逐漸到位，二季度虧損幅度大幅下降。唐人神半年報則顯示，公司養(yǎng)殖業(yè)毛利由2018年上半年的245.8萬元增添至2019年上半年的3712萬元，二季度實現(xiàn)了凈利潤同比上升 29.45%。溫氏股份半年報顯示，3月份生豬價格歸升使養(yǎng)豬業(yè)扭虧為盈，上半年肉豬養(yǎng)殖類毛利率同比增添3.52%，銷售收入同比增長 25.32%。
而到了7月，多家上市豬企紛紛預(yù)喜。天康生物、新希翼、正邦科技同時發(fā)公告稱，企業(yè)生豬銷售收入同比大幅增長。
與此同時，伴隨追薯價陷入上行區(qū)間、生豬存欄量逐漸下降，不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)都開始踴躍補(bǔ)欄，實現(xiàn)業(yè)績與股價的雙料增長 。譬如唐人神、天邦股份、牧原股份等紛紛表示將新設(shè)生豬養(yǎng)豬項目/基地。
與之形成鮮明對照的是，被稱為“養(yǎng)豬首席股”的*ST雛鷹于8月27日正式陷入了退市清理期，上半年虧損達(dá)15.18億元。想想也真諷刺，豬肉價格如火如荼之際，“養(yǎng)豬首席股”遭遇退市至暗時刻，令人唏噓不已!
豬肉供應(yīng)“保護(hù)戰(zhàn)”
統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從今年7月份開始，豬肉價格再次上漲，7月豬肉價格同比上漲27%，漲幅擴(kuò)大5.9個百分點。
國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華解釋，7月豬肉價格受到市場供贈偏緊的影響，市場供贈主要受非洲豬瘟的影響。
8月中旬，發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，盡管非洲豬瘟疫情對當(dāng)前生豬生產(chǎn)造成了一定沖擊，但肉禽等替代品生產(chǎn)增長較快，肉蛋奶等供應(yīng)比較充裕，居民基本飲食消費(fèi)不會受到大的影響。目前一些措施已經(jīng)在有效落實當(dāng)中，并產(chǎn)生了踴躍成效。譬如，實施補(bǔ)貼、信貸、土地等政策措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，各級政府收儲凍豬肉，同時加強(qiáng)市場監(jiān)管，打擊市場炒作等不法行為。
由于生豬和能繁母豬數(shù)量的下降，環(huán)繞豬肉供應(yīng)的工作早已展開。5月16日，全國促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)電視電話會議召開，請求落實省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長盡職制為核心，加快穩(wěn)定和恢重生豬生產(chǎn)，充沛調(diào)動養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄踴躍性，大力發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，切實解決養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)、不想養(yǎng)和養(yǎng)不起等問題。
8月豬肉價格加快上漲，政策層面有所加碼。8月21日，國務(wù)院常務(wù)會議專門就穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價做出部署。包括加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放，采取多種措施加大對生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場(戶)的支持，引導(dǎo)有效增添生豬存欄量;將仔豬及寒鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本;地方要立即廢除超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定等。
地方政府的政策也隨之加碼。8月26日，四川出臺“豬九條”舉措，請求嚴(yán)厲落實“菜籃子”市長盡職制，健全豬肉市場供應(yīng)保障機(jī)制。具體舉措包括，省級財政要通過生豬生產(chǎn)穩(wěn)定專項補(bǔ)貼等措施，對受影響較大的生豬調(diào)出大縣的規(guī)?；B(yǎng)豬場(戶)實行暫時性生產(chǎn)救助;通過財政獎補(bǔ)等方式，重點支持種豬場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場和屠宰場建設(shè)。
為了確保豬肉供應(yīng)，包括廣東、四川等多省，贈各地級市都明確下達(dá)了指標(biāo)任務(wù)。像四川請求確保全年4008萬頭的基本保障任務(wù)，其中成都年出欄基本保障任務(wù)為556萬頭等。
隨追薯肉價格的上漲，養(yǎng)豬戶的熱情也隨之提高，各地出臺的勉勵政策，效應(yīng)也在綠澍釋放。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道稱，從湖南某養(yǎng)豬大縣一養(yǎng)豬戶獲悉，該縣6月份爆發(fā)非洲豬瘟疫情，100多個養(yǎng)豬場的大多數(shù)生豬被撲殺。地方政府隨之出臺一定補(bǔ)貼政策，但只能彌補(bǔ)部分經(jīng)營損失。當(dāng)前該縣疫情基本被控制，但不少養(yǎng)豬戶還處于觀望狀態(tài)。不過，該養(yǎng)豬戶則已經(jīng)新進(jìn)了2000頭小豬仔，當(dāng)前豬肉行情較好，是他補(bǔ)欄的主要動因。他的這批生豬預(yù)計12月份能綠澍出欄。
黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近期消息顯示，今年下半年，將踴躍推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地建設(shè)。勉勵支持散養(yǎng)戶、中小養(yǎng)殖戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。落實攙扶政策，制定出臺規(guī)模豬場貸款貼息、種豬場保種等政策措施;同時推進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場配套設(shè)施建設(shè)，將整縣推進(jìn)全省26個畜牧大縣實施畜禽糞污資源化利用。
目前黑龍江能繁母豬存欄107萬頭，預(yù)計今年年底可出欄生豬1760萬頭左右，能夠有效保障省內(nèi)消費(fèi)需求，并供應(yīng)部分國內(nèi)市場。