生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
養(yǎng)豬場（戶）注意啦！“泔水喂豬”的時代畫句號了
更新時間：2022-03-15 04:46:14作者：未知
對于非洲豬瘟疫情的防控，飼喂環(huán)節(jié)至關重要。我國引發(fā)非洲豬瘟疫情的緣故之一，就是由于泔水(餐廚剩余物)喂豬。
2018年11月15日，非洲豬瘟傳入四川省，四川省接連發(fā)生的5起疫情，所有因泔水喂豬引起。2018年11月23日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就非洲豬瘟防控工作有關情況舉行發(fā)布會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長馮忠武表示，因泔水喂豬引發(fā)的疫情共有23起，大約占所有疫情的34%。非洲豬瘟通過泔水喂豬的傳播渠道極大地提高了生豬死亡率，足見其嚴重性。
泔水喂豬為什么會引發(fā)疫情呢?
非洲豬瘟作為一種外來疾病，是從國外傳入我國的結(jié)果。泔水雖不是非洲豬瘟病毒產(chǎn)生的根本緣故，但卻是傳播非洲豬瘟的重要途徑。在一些餐廚剩余物中，約摸混有了含非洲豬瘟病毒的外來豬肉制品。由此，含非洲豬瘟病毒的餐廚剩余物會被生豬吃掉，從而引發(fā)疫情。
此外，我國的生豬養(yǎng)殖中小散戶的數(shù)量還很巨大。這些散養(yǎng)戶的生物安全條件差、措施不到位，而且多實用泔水喂豬的習慣，從而提高了傳入疫情的風險。
泔水喂豬有什么危害呢?
1.病菌、寄生蟲感染。泔水中有機物含量高、水分多，有害菌簡單滋生，用未經(jīng)處理的廚房泔水喂豬，細菌就有約摸通過食物鏈影響人的身體健康。用未經(jīng)高溫處理的屠宰間下腳料或廚房泔水喂豬，簡單使易感豬感染豬瘟。此外，泔水喂豬易引發(fā)寄生蟲病感染，約摸導致旋毛蟲、囊蟲等多種人畜共患寄生蟲病的發(fā)生。
2.化學物質(zhì)中毒。廚房泔水中不僅含有各類細菌，還含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化學物質(zhì)，簡單加熱，根本起不到去毒的作用。用其喂豬，不僅可造成豬食物中毒，還會引起人類慢性中毒。
3. 刺激性氣體引發(fā)疾病。泔水在腐敗過程中，經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生硫化氫、氨氣等強烈刺激性氣體，這些氣體約摸會對飼喂動物的呼吸道黏膜產(chǎn)生刺激作用，引發(fā)呼吸道的各種疾病，嚴重情況下還約摸導致生豬死亡。
禁止泔水喂豬的相關規(guī)定措施
國務院辦公廳及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的管理措施中，明確規(guī)定了禁止使用餐廚剩余物飼喂生豬。
2018年9月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第64號公告，請求“已發(fā)生非洲豬瘟疫情的省份及其周邊省份的養(yǎng)殖場(戶)，不得使用泔水飼喂生豬;其他省份的養(yǎng)殖場(戶)，不得使用未經(jīng)高溫處理的泔水飼喂生豬。”
隨著各省傳達上級的指示做出的措施和規(guī)定，全國多省嚴查泔水飼喂生豬的行為。
據(jù)知道，《江蘇省餐廚廢棄物管理主意》第四十三條規(guī)定：使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的，由縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)主管部門責令停止違法行為;情節(jié)嚴重的，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款;對個人處200元以上1000元以下罰款。
截至2018年9月7日，泔水飼喂情況排查結(jié)束時，連云港市共排查生豬養(yǎng)殖場(戶)513個，排查生豬54762頭。
除此之外，9月19日，遼寧省防治重要動物疫病指揮部辦公室發(fā)布《關于對加強泔水管理工作進行宣傳和案件查處的通知》，請求遼寧全省各地、各有關部門加大泔水(含餐廚垃圾)管理工作宣傳和案件查處力度，嚴禁養(yǎng)殖戶用泔水飼養(yǎng)生豬行為。
安徽省多地市公開《禁止泔水喂豬理解紙》，文件表示，廣大生豬養(yǎng)殖戶是動物防疫責任的主體，要進一步提升非洲豬瘟防控意識，踴躍配合省防控非洲豬瘟等重要動物疫病指揮部開展的“環(huán)境清潔、消毒滅源和禁止泔水喂豬”大舉動，堅毅做到不用泔水喂豬。
通過相關禁止措施，雖疫情有所下降，但泔水喂豬引發(fā)疫情仍占比很大。究其主要緣故，是因為養(yǎng)殖戶為節(jié)省成本，想要實現(xiàn)利潤最大化。
目前，我國餐飲業(yè)每天都產(chǎn)生大量的泔水，如何處理泔水成為一個棘手的問題。但是要是用來喂豬，餐飲業(yè)商戶既能賣錢，養(yǎng)殖戶又能節(jié)省飼料成本，可謂“雙贏”。因此，蠅頭小利者便成了疫情傳播的“幕后推手”。
杜絕泔水喂豬已是大勢所趨。廣大生豬養(yǎng)殖戶是動物防疫責任的主體，要進一步提升非洲豬瘟防控意識，堅毅做到不用泔水喂豬，這將會在很大程度上降低非洲豬瘟潞傍擴散的風險，對養(yǎng)殖戶百利而無一害。