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　　今年以來，受多重因素影響，各地豬肉價(jià)格不斷上漲，安徽蕪湖也不例外。近期，豬肉價(jià)格漲幅還有所擴(kuò)大。預(yù)計(jì)中秋節(jié)前后，豬肉批發(fā)價(jià)格在15元/500克左右。

　　上午，記者先后來到都寶花園菜市場(chǎng)、江南春城菜市場(chǎng)、合家福超市等處，獲悉豬肉價(jià)格在14-16元/500克，五花肉、排骨等價(jià)格更高。在江南春城菜市場(chǎng)，豬肉攤販告訴記者，因?yàn)檫M(jìn)價(jià)上漲，豬肉現(xiàn)在基本上都要15元/500克;即使是超市，現(xiàn)在豬肉價(jià)格也漲了不少。

　　據(jù)悉，超市的豬肉為寒鮮肉，價(jià)格比菜市場(chǎng)相對(duì)便宜一些，但肉質(zhì)要稍差一些。目前，超市便宜的豬肉價(jià)格在13元/500克左右。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中央的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)36個(gè)大中城市精瘦肉價(jià)格17.09元/500克，肋條肉價(jià)格15.59元/500克，帶皮后腿肉14.21元/500克，肋排23.05元/500克。

　　蕪湖清水白肉批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，目前蕪湖市場(chǎng)上生豬收購(gòu)價(jià)格為9.4元/500克，豬肉批發(fā)價(jià)13.2元/500克。2019年春節(jié)前，生豬收購(gòu)價(jià)格為6.4元/500克，豬肉批發(fā)價(jià)格9.0元/500克。與春節(jié)前相比，收購(gòu)價(jià)格上漲46.9%，批發(fā)價(jià)格上漲46.7%。

　　清水白肉批發(fā)市場(chǎng)盡職人表示，今年豬肉價(jià)格上漲，有多方面緣故。

　　一是生豬存欄量與去年同期相比大幅減少。根據(jù)對(duì)安徽省內(nèi)養(yǎng)殖戶、生豬販運(yùn)戶、飼料經(jīng)銷商和動(dòng)物防疫立盡職人的調(diào)查知道，生豬存欄和出欄減少才是當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲的根本緣故。與去年同期比，減少幅度小的在5%左右，幅度大的能達(dá)到30%以上。

　　二是養(yǎng)殖意愿降低，散養(yǎng)戶快速退出是生豬存欄減少的緣故之一。受風(fēng)險(xiǎn)大和效益低等因素影響，近年來生豬散養(yǎng)戶退出速度較快。據(jù)調(diào)查，安徽省內(nèi)的養(yǎng)殖戶至2019年7月份止和2018年相比總體減少60%左右。

　　三是疫病的影響導(dǎo)致養(yǎng)殖戶大量減少。“非洲豬瘟”的暴發(fā)和疫病風(fēng)險(xiǎn)的不斷加大，使得許多養(yǎng)殖戶表示“經(jīng)不起折騰”。同時(shí)受政府嚴(yán)查中小型養(yǎng)豬企業(yè)的環(huán)保問題，一大批環(huán)保不合格的中小型養(yǎng)豬企業(yè)被清退，導(dǎo)致育肥豬出欄量下降。

　　清水白肉批發(fā)市場(chǎng)盡職人分析說，結(jié)合往年豬肉價(jià)格，8月份本應(yīng)是豬肉消費(fèi)需求淡季，但今年豬肉價(jià)格卻逆勢(shì)上漲，主要緣故是受非洲豬瘟影響，生豬存欄量大幅度下降，市場(chǎng)豬肉供不應(yīng)求，價(jià)格順勢(shì)上升。預(yù)計(jì)未來的一段光陰內(nèi)，豬價(jià)下跌或較難，甚至還有上漲空間。預(yù)計(jì)兩節(jié)前后，生豬批發(fā)價(jià)將達(dá)到10.5元/500克左右，豬肉批發(fā)價(jià)格15元/500克左右。