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各有關(guān)單位： 2019年中央“一號(hào)文件”明確提出，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。為提高我國(guó)養(yǎng)殖、屠宰、飼料生產(chǎn)、獸藥生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證、餐飲和商超全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全創(chuàng)新能力和“產(chǎn)、學(xué)、研、用”技術(shù)共享利用效率，搭建政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和科研院所四方共享協(xié)作平臺(tái)，確保全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩煽睾徒】涤行虬l(fā)展，維護(hù)公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民群眾身體健康，特舉辦“第三屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)”。相關(guān)事宜準(zhǔn)備如下：

一、 組織結(jié)構(gòu) 主辦單位： 國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟 擬支持單位：全國(guó)畜牧總立、中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中央、中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)、消費(fèi)品論壇（法國(guó)）上海代表處、德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。 承辦單位：北京太克會(huì)展有限公司

二、 會(huì)議光陰地點(diǎn) 報(bào)到光陰：2019年 9月 18日 會(huì)議光陰：9月 19日全體大會(huì) 14:00-17:30青島國(guó)際會(huì)展中央 9月 20日鋪湫論壇 9:00-17:00青島魯商凱悅酒店 會(huì)議地點(diǎn)：青島國(guó)際會(huì)展中央（青島市嶗山區(qū)苗嶺路 9 號(hào)） 青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區(qū)東海東路 88 號(hào)） 會(huì)議人數(shù)：預(yù)計(jì) 800人

三、 會(huì)議主題及內(nèi)容 本屆會(huì)議以“食品安全與人類健康，全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的責(zé)任”為主旨，將調(diào)度全體大會(huì)、專題鋪湫論壇、集約化畜牧展等活動(dòng)。主題如下:（一）全體大會(huì) ( 9月 19日 14:00-17:30 ) 致辭領(lǐng)導(dǎo)和演講嘉賓：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、中國(guó)工程院院士、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織 OIE 代表、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 FAO代表、德國(guó)農(nóng)業(yè)部及德國(guó)駐華大使館代表。 1、國(guó)內(nèi)外政策解讀（主旨演講） -重要外來動(dòng)物疫病防控形勢(shì)下的中國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析； -農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抗菌藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂發(fā)展；

2、 院士宣講會(huì)（主旨演講） 我國(guó)肉、蛋、奶生產(chǎn)動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測(cè)與減抗實(shí)踐；

國(guó)際食品安全技術(shù)展望與實(shí)踐技術(shù)； 我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀、問題及對(duì)策；（二） 動(dòng)物健康與科學(xué)減抗（鋪湫論壇一，9月 20日全天）

主題一：抗菌藥物耐藥性與全產(chǎn)業(yè)鏈健康管理聯(lián)合主辦單位: 中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)國(guó)家減抗標(biāo)準(zhǔn)工作發(fā)展與趨勢(shì)； 新型動(dòng)物疫苗與診斷試劑發(fā)展（豬、禽）；

全球食源性抗生素耐藥性監(jiān)測(cè)及防控策略；

主題二：飼料減抗 技術(shù)與養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整

聯(lián)合主辦單位：中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì) 飼料抗生素促生長(zhǎng)添加劑退出準(zhǔn)備及政策解讀；

后抗生素時(shí)代替代方案解決思路； 畜禽同源飼料安全性和有效性分析； 主題三：水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理與控制

聯(lián)合主辦單位：中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

水產(chǎn)品飼料添加劑和獸藥使用規(guī)范； 科技手段驅(qū)動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全及可持續(xù)性發(fā)展；

非洲豬瘟防控形勢(shì)下，水產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)及價(jià)值塑造

主題四：非洲豬瘟防控 聯(lián)合主辦：歐洲獸醫(yī)與食品安全組織 TAFS

非洲豬瘟快速檢測(cè)和診斷技術(shù)； 基于非洲豬瘟防控情況下的全產(chǎn)業(yè)鏈消毒解讀方案；

農(nóng)牧與餐飲商超協(xié)同合作，消費(fèi)者科普價(jià)值；（三）餐飲零售與食品安全協(xié)同共治（鋪湫論壇二，9月 20日全天）聯(lián)合主辦單位：消費(fèi)品論壇（法國(guó)）上海代表處

主題一：互聯(lián)網(wǎng)+食品安全 互聯(lián)網(wǎng)+食品的挑戰(zhàn)與責(zé)任； 食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流預(yù)警與實(shí)踐； 利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能開展電商食品安全追溯；

網(wǎng)絡(luò)餐飲信息技術(shù)驅(qū)動(dòng)電商食品安全管理； 主題二：餐飲零售+食品安全 肉、蛋、奶和水產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)和風(fēng)險(xiǎn)防控；

食品安全危機(jī)防止、處理與管理； 消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)餐飲發(fā)展及爆品文化；

品質(zhì)消費(fèi)趨勢(shì)及新零售賦能； （四） 科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升（鋪湫論壇三，9月 20日全天）

聯(lián)合主辦單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 主題一：食品真切性與溯源技術(shù)DNA

基因測(cè)序技術(shù)鑒定食品真切性； 動(dòng)物源食品區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)建設(shè)與產(chǎn)品演示；

多源肉制品摻假鑒辭與管理技術(shù)； 最新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法修訂與監(jiān)管政策解讀；主題二：微生物控制+食品安全

中國(guó)食品微生物風(fēng)險(xiǎn)分析； 中國(guó)沙門氏菌流行、防控與檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)； 食源性致病菌爆發(fā)溯源分析； 動(dòng)物源性食品檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀與國(guó)內(nèi)外技術(shù)應(yīng)用； 主題三：人造肉+食品安全 人造肉的科研趨勢(shì)及市場(chǎng)需求人造肉的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與合規(guī)

（五）全球動(dòng)物福利商業(yè)基準(zhǔn)大會(huì)（鋪湫論壇四，9月20日全天）

聯(lián)合主辦單位：世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì) 全球農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利商業(yè)基準(zhǔn)報(bào)告發(fā)布； 豬、禽動(dòng)物福利養(yǎng)殖技術(shù)與農(nóng)場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展； 養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)動(dòng)物福利審核技術(shù)與審核員能力提升；

餐飲與商超企業(yè)的動(dòng)物福利政策與采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)；四、 會(huì)議人員 論壇邀請(qǐng)中國(guó)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及國(guó)外的權(quán)威能手主講。參會(huì)企業(yè)包括：養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)、食品深加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、商超企業(yè)、設(shè)備創(chuàng)造企業(yè)、咨詢機(jī)構(gòu)、檢測(cè)和認(rèn)證企業(yè)，共計(jì) 800人。

五、 會(huì)議費(fèi)用 1、聯(lián)盟成員單位，根據(jù)副理事長(zhǎng)、常務(wù)理事和理事類辭，分辭贈(zèng)予不同數(shù)量的免費(fèi)參會(huì)名額，請(qǐng)聯(lián)系聯(lián)盟秘書處。 2、非聯(lián)盟成員會(huì)議注冊(cè)費(fèi) 1200元/人，蘊(yùn)藏餐飲、茶歇和材料費(fèi)用。住宿統(tǒng)一調(diào)度，費(fèi)用自理。2019年 8月 31日前注冊(cè)費(fèi)優(yōu)惠為 800 元/人。 3、大會(huì)信息和報(bào)名網(wǎng)立鏈接：www.cafa.org.cn, 點(diǎn)擊會(huì)展信息-在線注冊(cè)，根據(jù)提醒填寫信息，報(bào)名注冊(cè)即可。 收款單位：北京太克會(huì)展有限公司 開戶銀行：北京農(nóng)商銀行朝陽(yáng)支行櫻花園分理處帳 號(hào)：0111020103000000355 行 號(hào)：402100000 593六、 聯(lián)系方式 報(bào)名咨詢：李昕， 13811496368，[email protected] 展覽咨詢：徐瑞鋒，13911502878, [email protected]

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