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　　2019年第16周瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第16周(即4月15日-4月19日，以下簡(jiǎn)稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周均勻值為每公斤19.92元，環(huán)比跌1.8%，同比漲44.4%。

　　海南省儋州市和萬寧市發(fā)生非洲豬瘟疫情。陜西省榆林市靖邊縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。

　　本周國內(nèi)瘦肉型豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格)環(huán)比下跌。主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲信心不足，出欄生豬的踴躍性提升，供應(yīng)階段性增多，生豬價(jià)格下滑;而終端消費(fèi)依然疲軟，豬肉產(chǎn)品訂單下降，屠宰企業(yè)多降價(jià)銷售。

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比大幅上漲

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤19.12元，環(huán)比跌2.8%，同比漲46.2%。

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。主要是因?yàn)橄掠谓?jīng)銷商備貨踴躍性下滑，而生豬供應(yīng)增多導(dǎo)致價(jià)格降低，豬肉價(jià)格隨之下跌。

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比大幅上漲

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤19.57元，環(huán)比跌0.5%，同比漲47.1%。

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初生豬出欄量增添，供應(yīng)增多導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格不同程度下跌。隨后供需重歸僵持格局，原料成本保持平衡，豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定?？傮w看，豬肉周均價(jià)比上周稍微下跌。

　　養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)信心不足，出欄生豬的踴躍性提升，將前期壓欄的大體重生豬集中出欄，致使屠宰企業(yè)收購均重上升，胴體體重增添。

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比大幅上漲

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤19.46元，環(huán)比跌1.7%，同比漲40.3%。

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。主要是因?yàn)榻K端豬肉消費(fèi)情況較差，產(chǎn)品訂單量下滑，屠宰企業(yè)為提高銷量而降價(jià)銷售。

　　河南地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市看漲預(yù)期較強(qiáng)，壓欄惜售情緒濃厚，出欄生豬的體重偏大，致使屠宰企業(yè)收購均重增添，胴體體重上升。而兩湖地區(qū)大體重生豬多外調(diào)出省，生豬出欄均重下滑，胴體體重下降。

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比大幅上漲

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤20.39元，環(huán)比跌1.7%，同比漲47.0%。

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格集體下跌。外地低價(jià)生豬流入增多，供應(yīng)過剩導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)下跌;而下游需求疲軟依然，豬肉產(chǎn)品訂單量下滑，屠宰企業(yè)為減少產(chǎn)品積壓選擇降價(jià)銷售。

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格均下跌、同比均大幅上漲

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤22.01元，環(huán)比跌3.0%，同比漲48.1%。川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)踴躍出欄生豬，致使生豬供應(yīng)階段性增量顯然，價(jià)格下滑，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤17.98元，環(huán)比跌7.2%，同比漲31.5%。廣東地區(qū)生豬出欄增多，而本地消化有限，供大于求;加之下游市場(chǎng)交易清淡，豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)為提高銷量而下調(diào)豬肉價(jià)格。