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為保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，4月1日起，山西省商務(wù)廳決定在全省加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。 　　據(jù)了解，我省將全面準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格，分析市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警。各市商務(wù)局將深入批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、屠宰企業(yè)、儲(chǔ)備基地場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線調(diào)研，發(fā)現(xiàn)異常情況第一時(shí)間報(bào)商務(wù)廳。督促儲(chǔ)備基地場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物衛(wèi)生防疫制度，嚴(yán)密監(jiān)控生豬疫情，認(rèn)真做好疫病防控工作。 　　及時(shí)對(duì)可疑病畜進(jìn)行隔離觀察、診斷，對(duì)因傳染病或其他原因需要處置的可疑病畜，按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)有關(guān)規(guī)定處置。省食品公司要加大監(jiān)督力度，確保儲(chǔ)備商品安全。 　　一經(jīng)發(fā)現(xiàn)承儲(chǔ)單位存在違法違規(guī)行為，一律取消其儲(chǔ)備計(jì)劃和承儲(chǔ)資質(zhì)。同時(shí)，我省還將督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)禁收購(gòu)死豬和病害豬，嚴(yán)禁未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品出廠。加強(qiáng)執(zhí)法巡查，依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，防止不合格生豬產(chǎn)品流向市場(chǎng)。