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豬價(jià)為何忽然下跌?屠企一言不合就敢壓價(jià)?養(yǎng)豬人的話語(yǔ)權(quán)為何說(shuō)沒(méi)就沒(méi)?是不是有人在搞鬼?這些問(wèn)題的背后到底藏著哪些不可說(shuō)的秘密。

　　一、生豬交易的具體模式有哪些?

　　早先我們養(yǎng)豬基本上都是直接把豬賣給屠夫，屠夫再拉到屠宰場(chǎng)殺掉，然后在市場(chǎng)和攤販上販賣，現(xiàn)在這種模式已經(jīng)基本消失。

　　目前的生豬交易模式主要有以下兩種：一種是屠宰企業(yè)通過(guò)豬經(jīng)紀(jì)對(duì)接養(yǎng)豬場(chǎng)，保證 穩(wěn)定的豬源和穩(wěn)定的豬肉品質(zhì);第二種是跨區(qū)域調(diào)運(yùn)，本質(zhì)上還是豬經(jīng)紀(jì)對(duì)接不同地區(qū)的屠宰企業(yè)和豬場(chǎng)。其實(shí)這兩張方式都是職業(yè)的收豬人利用買賣泛芭息不透明 的差價(jià)，在一些地方低價(jià)收豬后再運(yùn)輸?shù)狡渌鞘懈邇r(jià)銷售，賺取其中的利潤(rùn)。

　　二、屠宰企業(yè)如何影響市場(chǎng)豬價(jià)?

　　首先，由于生豬交易在許多地方都是壟斷經(jīng)營(yíng)，各個(gè)地區(qū)都有固定的豬經(jīng)紀(jì)，外來(lái)者很難陷入，這就形成了區(qū)域收購(gòu)壟斷，因此，豬經(jīng)紀(jì)自然可以向養(yǎng)豬人壓價(jià)。

　　另外一種情況，國(guó)家為了保證食品安全，實(shí)施了定點(diǎn)屠宰政策，屠宰廠數(shù)量急劇下 降，只剩下少數(shù)大型屠宰場(chǎng)，這就形成寥珞業(yè)壟斷。養(yǎng)豬人豬養(yǎng)好了，可賣豬的對(duì)象就那么幾個(gè)，不賣給他們賣給誰(shuí)呢。表面上是市場(chǎng)自由貿(mào)易，但實(shí)際上買賣雙方 極不對(duì)等，因此，除了極其缺豬的時(shí)候養(yǎng)豬人能有買賣的話語(yǔ)權(quán)，普通來(lái)說(shuō)，豬價(jià)的話語(yǔ)權(quán)很難掌握在養(yǎng)豬人手里。

　　三、屠宰企業(yè)又有哪些具體的“壓價(jià)”手段?

　　首先是壓價(jià)逼量，普通在豬價(jià)上漲的時(shí)候，這一招用的比較多。具體怎么做呢?就是屠宰企業(yè)利用養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”的心理，有目的地降低收購(gòu)價(jià)格，造成豬價(jià)下滑的假象，從心理上迫使養(yǎng)豬人大量出欄。但實(shí)質(zhì)上，市場(chǎng)供求局面并沒(méi)有改變。

　　另外一招則相反，喊做壓量逼價(jià)，就是在生豬借給增添、豬價(jià)浮現(xiàn)下滑、豬源比較寬裕、養(yǎng)豬人出欄熱情比較高的時(shí)候，他們會(huì)刻意減少收購(gòu)的數(shù)量，迫使急于出豬的養(yǎng)殖戶降低賣豬的價(jià)格。

　　另外，養(yǎng)豬熱玟實(shí)也都知道，大型的屠企企業(yè)都有收販存的手段。就是在豬價(jià)低迷的時(shí)候收豬，豬價(jià)上漲的時(shí)候拋販存，從而抑制豬價(jià)的上漲，甚至壓低豬價(jià)。

　　還有一個(gè)手段讓養(yǎng)豬人深惡痛絕：那就是一些大型屠宰企業(yè)利用進(jìn)口豬肉的權(quán)利影響生豬市場(chǎng)。

　　最后，還有一些屠宰企業(yè)的手段約摸就不怎么“光彩”了，譬如企業(yè)聯(lián)合壓價(jià)、創(chuàng)造 各種豬價(jià)下滑的輿論，甚至發(fā)布一些虛假消息，就像今年3月下旬，網(wǎng)絡(luò)上忽然傳播了一條“國(guó)家將投放1.85萬(wàn)噸存儲(chǔ)肉”的消息，事實(shí)上呢卻是子虛烏有，至 于消息的源頭，比較主流的說(shuō)法是這個(gè)消息由屠宰企業(yè)“故意”發(fā)出，希翼借此機(jī)會(huì)壓價(jià)。

　　四、養(yǎng)豬人如何破解屠企壓價(jià)死局?

　　就整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬人可以說(shuō)是養(yǎng)活了整個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，但養(yǎng)豬人卻在大部分 的時(shí)候掌握不了豬價(jià)的話語(yǔ)權(quán)，對(duì)養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)，這也是最可悲或者說(shuō)最殘忍的一面。如何改變這種局面呢?我覺(jué)得養(yǎng)豬人首先要改變“賣跌不賣漲”的跟風(fēng)心理，聞 到有關(guān)生豬買賣的所魏啊道消息，要理智對(duì)待，及時(shí)關(guān)注比較權(quán)威的豬價(jià)信息，做島澳里有數(shù)，輕盈賣豬。