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2022-12-04
儲備豬肉投放效果不佳 中國豬肉價格繼續(xù)狂飆
更新時間：2022-03-15 05:57:32作者：佚名
盡管政府采取市場降溫措施，中國豬肉價格仍快速攀升。周三(6月1日)公開的政府數(shù)據(jù)顯示，中國豬肉價格和產(chǎn)出量本周均觸及紀錄高位，因養(yǎng)豬戶減少屠宰量以增添后備母豬的存儲。
豬肉供應亦向來受限，2010年引入環(huán)保舉措迫使小型養(yǎng)豬戶退出養(yǎng)豬行業(yè)。
豬肉價格飆升令政府愈發(fā)頭疼，因為豬肉是中國菜系的核心，從婚禮慶典到農(nóng)歷新年，豬肉是必備菜肴。
豬肉價格的快速上漲有利于美國和德國等豬肉出口國。中國2016年豬肉進口規(guī)模料達紀錄水平150萬噸，約摸超越日本成為全球最大的豬肉進口國。
中國豬肉消費量約占全球豬肉消費的一半，豬肉價格約占中國消費者物價指數(shù)的4%。
北京市政府5月初宣稱將投放305萬公斤的寒凍存儲豬肉，這士催年前開始公開存儲豬肉數(shù)量以來公開的最大規(guī)模。大連和青島等另外城市亦采取了類如舉措。
北京和另外城市亦采取寥玟它措施，包括勉勵屠宰場增添屠宰量且向超市提供補貼。
然而，本周全國豬肉均價漲至31.20元/公斤，今年初以來漲幅逾14%，同比上漲約40%。
荷蘭合作銀行(Rabobank)香港分行資深分析師Chenjun Pan稱：“政府存儲豬肉規(guī)模并不高，因此，公開存儲豬肉數(shù)量的影響有限。過去，中國政府公開存儲豬肉數(shù)量但效果不是很好。這次政府將再度公開存儲豬肉數(shù)量，主要緣故并非供應實際增添，因為數(shù)量尤其有限，而是政府希翼向市場傳達一個信息，即政府在干預市場?！?/p>
中國政府還未公開存儲豬肉的規(guī)模，對豬肉價格上漲的評論并未予以置評。中國2016年集體豬肉消費料接近5400萬噸。
有成本意識的消費者已經(jīng)感受到豬肉價格上漲造成的負擔，一些小型餐館和街邊攤已經(jīng)被迫廢除豬肉菜肴。北京胡同賣包子的王雨虹稱：“影響固然大，你不能便宜出售豬肉包子，除非你不想賺錢。但豬肉包子價格昂貴，則無人愿意買?！?/p>
目前看來，豬肉市場短期內(nèi)不太約摸迅速降溫。上海JC信息公司(JCI)分析師Alice Xuan表示，豬肉價格約摸居高不下直到2017年上半年，屆時豬肉供應約摸有所歸升。