生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
山東臨沂豬肉18元一斤 消費者吃不起養(yǎng)殖戶狂補欄
更新時間：2022-03-15 06:06:46作者：佚名
猴年春節(jié)過后“菜籃子”價格再度成為關注熱點，蔬菜和豬肉價格一反常態(tài)強勢上揚，讓山東省臨沂市民直呼吃不起。隨著五一節(jié)假結束，菜價已有所歸落，然而豬肉價格卻依然保持“飛行”模式，而且飛出了歷史新高——18元一斤。面對多年難得一見的“牛市”，養(yǎng)殖戶、批發(fā)商、豬肉攤兒又是怎樣的光景?5月5日，記者對此進行了采訪。
市場：高價嚇跑消費者 豬肉攤銷量減半
5月5日上午，記者走訪市區(qū)立前農貿市場賈卅豬肉銷售攤兒知道到，當天五花肉一斤已賣到17元，前后腿肉則18元一斤。“這么貴啊!”“怎么又漲價了!”攤位前不時傳出市民的感嘆聲，就連豬肉攤主也表示，“多少年沒賣過這么高的價了，我都嫌貴!”
經營豬肉攤兒生意十多年的方先生告訴記者，往年春節(jié)過后豬肉迎來淡季，價格下跌，然而今年肉價不但沒有下跌，反而快速上漲?！拔逡磺昂筮@幾天一斤就漲了1塊錢，而且現在還在漲，一天一個價，今天批發(fā)市場上一斤又漲了2毛錢。”方先生說，“去年這時候豬肉一斤最貴也就賣到十三四塊錢，眼下真的是好幾年沒有的高價了?！?/p>
不過，面對多年難得一遇的高價，方先生和同行卻并不興奮。“價格太高把人都嚇走了，許多想買肉的人都是過來一問價就走了，我這個小攤兒一天的銷售量比往常足足少了一半。”方先生無奈地說，往常一天銷售1000斤很輕盈，最近一天的銷量惟獨五六百斤，利潤也隨之直接減半，“批發(fā)價高了，零售又不敢多加價，不然更賣不出去了?！?/p>
養(yǎng)殖戶：仔豬價格翻一番 養(yǎng)殖戶瘋狂補欄
豬肉價格的強勢上漲同時拉動了仔豬價格的上漲。沂水縣四十里堡鎮(zhèn)經營仔豬哺育批發(fā)生意的孫廣滿告訴記者，眼下30斤以內豬仔價格已經從去年的十四五元一斤漲到了30多元一斤，直接翻了一番，“之前一頭豬仔也就200多塊錢，現在600多塊錢一頭很正常，我做了十多年仔豬批發(fā)生意了，今年這價是同期最高的?！?/p>
不過，養(yǎng)殖戶們并沒有被仔豬的罕見高價嚇到，反而瘋狂補欄?！敖衲陱霓r歷正月十五以后到二月底是養(yǎng)殖戶補欄最瘋狂的時候，往常小戶一次也就進個幾十頭，200頭的就算是大戶了。今年小戶都是一二百頭的補欄，大戶直接進三五百頭?！睂O廣滿告訴記者，前段光陰自己向來在為找貨源忙碌，直接不在乎成本，只要有貨源就成。
孫廣滿介紹說，一頭仔豬普通要養(yǎng)到200斤左右出欄，根據當下市場價格估算，豬仔出欄成本要1500多元，而生豬價格目前已漲到10元每斤，這也就意味著養(yǎng)殖戶一頭豬利潤可達到五六百元。
緣故：豬肉產能不足
目前來看，導致當前生豬行情走火的緣故主要有母豬存欄量減少，導致產能不足;農業(yè)面源污染管理深入推進，關閉了一部分不合環(huán)保請求的養(yǎng)殖場;推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導致生產供贈端收縮，產能不足，生豬供應偏緊，價格上漲。
豬價維持高位應該是今年的常態(tài)，但后期漲勁不足?！梆B(yǎng)殖戶補欄踴躍性的提高，生豬產能在加快恢重。豬肉價格不約摸向來這么高的價位運行，預計中秋節(jié)前就會歸落?！睂O廣滿分析說。
從養(yǎng)殖成本看，飼料在養(yǎng)殖成本中占比60%-70%，其主要原料玉米價格較去年有所下降，上漲約摸性不大，因而推動豬價上漲的因素基本不存在。市場需求方面，豬肉的替代產品牛羊肉和雞蛋、牛奶的價格都是下降的，無法刺激豬肉上漲。
“豬價漲至近年來的高峰，但生豬供應面一時難有實質改變。”山東省畜牧獸姨澠息中央一人士說，這一點從仔豬市場行情就可見一斑，目前仔豬價格持續(xù)慣性仍在上漲，價格為40.54元/公斤，再創(chuàng)2008年以來仔豬價格新高，其中最高價已經達到60元/公斤。