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2022-12-04
豬肉有價無市 商販降價促銷 每斤下跌2—3元
更新時間：2022-03-15 06:07:41作者：佚名
“排骨和精瘦肉16元/斤，坐墩肉和三線肉15元/斤……”近日，筆者來到南川城區(qū)中央農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)明肉價不再“漲”聲一片，價格開始浮現(xiàn)小幅下跌，每斤比前段光陰跌了2—3元。
市場 肉價“飛天”銷量大跌
“來來來，豬肉降價了，腿子肉15元一斤都賣?！痹谝蝗鈹偳埃庳溭w大哥看到有顧客前來張望，他就大聲吆喝，卻很少有顧客下手。筆者看到，長長的三排肉攤，僅有一排攤位在賣肉，多個肉攤的熱瑛也大不如前，偶然有幾個人問津。
“前段光陰排骨都要18—19元/斤，精瘦肉要20元/斤，這段光陰咋降了?”一顧客經(jīng)過肉攤時，奇怪地問?！皼]主意呀，太貴了沒得人來買，賣不脫豈不倒虧，只好便宜點賣了?！壁w大哥說。
“今天生意不好，后腿肉14元一斤就賣了。”在北街農(nóng)貿(mào)市場，肉販楊芳無奈地說。她告訴筆者，豬肉漲價，生意大受影響，原來一天至少要殺2—3頭，還不夠賣，現(xiàn)在兩天殺一頭，有時還賣不盡。附近中午，再不打折怕賣不脫。
筆者調(diào)查發(fā)明，南川各大超市和農(nóng)貿(mào)市場上的豬肉已悄然降價，降幅2—3元/斤?！柏i肉價格雖然降了點，但還是有點貴，現(xiàn)在只好選擇魚等價格便宜點的買?！泵鎸Ω邇r豬肉，市民李樹珍直搖頭。
養(yǎng)殖戶 價格瘋漲并非好事
豬肉價格瘋狂上漲，消費者不買賬，養(yǎng)殖戶、肉販心里又在想什么?
“這個價格太不正常了，其實對養(yǎng)殖戶、肉販都不利?！睆埲手沂呛訄D鄉(xiāng)河圖村的生豬養(yǎng)殖戶，養(yǎng)豬有近10年，他告訴筆者，今年的行情他從來沒遇到過?！巴?，春節(jié)過后肉價都會大跌，而今年豬肉卻一路上漲，有點像炒股?！睆埲手艺f，相比往年，今年養(yǎng)殖戶一頭豬利潤在六七百元，甚至最高達到上千元，而作為主要飼料的玉米等價格大跌，養(yǎng)殖戶利潤空間更大，但養(yǎng)殖戶卻興奮不起來。
“其實，我不希翼現(xiàn)在養(yǎng)豬利潤這么高?！睆埲手艺f，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶有多賺錢，2013年、2014年就有多虧錢，當時許多養(yǎng)殖戶血本無歸，直到2015年行情才好轉(zhuǎn)。以他多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，每頭豬養(yǎng)殖利潤在300—400元是市場的最佳狀態(tài)，過高的盈利不會持續(xù)很久，持續(xù)光陰過長，對養(yǎng)殖戶和行業(yè)發(fā)展不但不是好事，反而有約摸帶來傷害。
“我也不想肉價這么高，生意好慘淡。”肉販楊芳說，現(xiàn)賣肉的人不到原來的一半。對肉販來說，過高的肉價不但未贈他們帶來更高利潤，反而擠壓利潤空間，銷量大大降低，許多肉販不得不選擇打折促銷，甚至不愿賣肉了。
預料 肉價終將歸歸理性
“肉價高了，消費者不買，就是有價無市?！眳^(qū)商務局市場科盡職人說，價高銷量下降，商販不得不降價促銷，這是市場調(diào)節(jié)規(guī)律。隨著人們生存水平的提高和消費品多樣化，豬肉也不是非吃不可，肉價過高，許多人會選擇豬肉替代品，譬如魚、雞、鴨等。而且隨著夏季的到來，豬肉消費量也將浮現(xiàn)季節(jié)性下降。
“豬肉價格歸歸理性是遲早的事?！眳^(qū)畜牧局副局長吳平分析，前段光陰豬肉價格上漲，刺激了養(yǎng)殖戶補欄的踴躍性，5、6月全區(qū)生豬出欄量將逐漸增添，豬肉供不應求的局面得到緩解，而南川是生豬調(diào)出大區(qū)，全區(qū)生豬總體供大于求，加上受經(jīng)濟和消費水平影響，豬肉總體價格比周邊區(qū)縣略低。
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豐都
肉價居高 銷量縮水
4月25日，筆者走訪豐都縣農(nóng)貿(mào)市場、超市和養(yǎng)豬大戶知道到，目前豬肉價格仍處于高位運行，潞傍保持春節(jié)期間價格水平，但是市民的購買力呈下降趨勢，銷量縮水。
“腿子肉15塊一斤，精瘦肉17塊，買哪一種嘛?”家住高家鎮(zhèn)文昌社區(qū)的居民付廷碧，本想買一兩斤瘦肉包抄手，他環(huán)繞農(nóng)貿(mào)市場豬肉攤轉(zhuǎn)了一圈后，感覺價格有點貴，便提著菜籃子悻悻地離開了。 屠戶譚興澤告訴筆者，他每天都在市場上賣豬肉，這個價格不算貴，他也是這樣賣的，從去年臘月以來，基本沒有下降?！爸皇乾F(xiàn)在銷量不啷個好，殺一頭豬，有時候要守候一天才賣得盡，早先只需半晌就收攤了?！?/p>
當日，該鎮(zhèn)福記超市豬肉行情為：精瘦肉16.5元/斤、腿子肉14.8元/斤、排骨21元/斤、三線肉15.5元/斤。據(jù)營業(yè)員徐師傅介紹，自今年開年以來，該超市的豬肉價格基本沒有變幻，但是市民購買力下降了。“春節(jié)期間，均勻每天要賣10多頭豬的肉，近一個把月來，一天最多可賣出兩三頭豬的肉了?！?/p>
豬肉市場價格高，生豬收購價又如何?隨后，筆者走訪了高家鎮(zhèn)萬源生豬養(yǎng)殖場場主譚昭金。據(jù)他介紹，目前出欄一頭活體在250斤以上的洋三元豬，最高收購價可達10.5元/斤。他的豬場屬于自繁自養(yǎng)，標準化管理，因此一頭豬扣除飼料等成本，利潤也達到了1000元左右，創(chuàng)下了歷史新高。 豐都縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)盡職人分析以為，豬肉價格居高不下的主要緣故有三，一是受生豬價格周期性波動規(guī)律影響，繁殖飼養(yǎng)周期約需一年光陰，目前的生豬價格仍處于運行周期的上升期;二是近年來由于母豬飼養(yǎng)量下降，仔豬就少，生豬也同步減少;三是民間散養(yǎng)戶減少，加上部分區(qū)域為了保護環(huán)境，抑制了規(guī)模養(yǎng)豬場發(fā)展。
秀山
生豬供應偏緊 收購價創(chuàng)新高
從今年春節(jié)前開始，秀山縣豬肉價格持續(xù)上漲。近日，筆者走訪縣農(nóng)貿(mào)市場知道到，正值豬肉消費淡季，肉價卻并未降低，目前零售價維持在16—17元/斤。
在秀山涌圖屠宰場，豬肉批發(fā)大戶劉待江告訴筆者，現(xiàn)在養(yǎng)豬的人少了，在當?shù)厥召徤i越來越艱難，惟獨從外地購買生豬。
“生豬主要是從江蘇、河南、湖北等地購進，活豬收購價就已達到10.5—11元每斤，還要加運費、人工費等?！眲⒋f，他每年銷售的生豬在5萬頭左右，今年收購價最高，他贈出的批發(fā)價也只好“水漲船高”了。
據(jù)介紹，目前秀山活豬出欄價格和去年4月份的價格分辭為10.5—11元、9.5元;批發(fā)價分辭為13.7元、11元;市場零售價分辭為16—17元、13元，均增長兩成左右。
“造成生豬價格上漲的緣故，主要是前幾年一些養(yǎng)豬大戶虧本，紛紛減少養(yǎng)殖數(shù)量，使得供贈小于需求，到外地收購生豬增添了運輸、人工、生豬損耗等費用?！眲⒋f。